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Jungköche verzauberten Gäste

2. November 2014, 10:11 Uhr

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hochgeladen von Herwig Brucker

Wettbewerb "Junge Steirer kochen kreativ" in Bad Gleichenberg.

Unter dem Motto "Teich, Acker und Wald aber Wild" traten 13 junge Köche in der Landesberufsschule für Tourismus in Bad Gleichenberg zum kulinarischen Wettbewerb "Junge Steirer kochen kreativ" an. Die Fachjury mit den Haubenköchen Lorenz Kumpusch, Jürgen Kleinhappl, Kurt Mörth, Patrick Spenger und Alexander Hameter kürte schließlich Thomas Schäffer aus Bruck an der Mur zum Sieger. Den zweiten Platz belegte Marco Gangl vom Schloßberg-Restaurant Graz vor Stefan Loidold aus Semriach. Den Sonderpreis für das beste Dessert bekam Markus Hutterer.
Alle Teilnehmer mussten ein viergängiges Menü für acht Personen zubereiten, wobei sie Zutaten aus den steirischen Genussregionen verarbeiten mussten (Seesaibling, Käferbohnen, Rehkeule und Kürbiskernöl). Die Köche durften zudem nicht älter als 26 Jahre alt sein. Die beiden Hauptorganisatoren Harald Herbst vom Club der Chefköche "Cercle des Chefs" und Kochlehrer Peter Rieberer von der Berufsschule sprachen allen Teilnehmern ihre Hochachtung aus.

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