Es kommt auf uns alle an
"Mochmas" Vulkanland zukunftsfähig – Michaela Friedl
- Michaela Friedl: "Zurück zu den Wurzeln mit einer Vision für zukunftsfähige Landwirtschaft."
- Foto: KK
- hochgeladen von Robert Grabner
STEIRISCHES VULKANLAND. Der Klimawandel ist Realität und hat enorme Auswirkungen auch auf unsere Region. Hitzerekorde, Trockenheit und starke Gewitter sind u.a. deutlich spürbare Folgen. Das Wissen, das Bewusstsein und die Handlungsbereitschaft der Menschen, Institutionen und Betriebe im Steirischen Vulkanland darüber ist hoch. Nun gilt es, all das in eigenverantwortliches Handeln umzusetzen und vom Wissen ins Tun zu kommen. Gemeinsam mit den Gemeinden des Steirischen Vulkanlandes wird an der erfolgreichen Umsetzung des Vulkanland-Lebensstils unter Beteiligung aller Bürger gearbeitet.
Gut behütet
Die gelernte Diätologin Michaela Friedl betreibt mit viel Leidenschaft die Zucht und Produktion von Pilzen Gut behütet in Reichersdorf bei St. Stefan im Rosental. Bereits neben ihrem Studium hat sie mit der Zucht von Austernseitlingen begonnen.
„Unser Betrieb besteht aus drei Säulen: Pilzzucht, Ackerbau, Forstwirtschaft. Wir können Kreislaufwirtschaft leben. Stroh und Holz sind Grundlagen für die Pilze, Holz ist zusätzlich ein Wärmelieferant im Winter. Das Altsubstrat der Pilze geht als Dünger wieder auf die Felder. Pilze, die nicht am Tag nach der Ernte verkauft wurden, werden zu hochwertigen Produkten verarbeitet. Somit ist unser Pilzabfall minimal. Pilze haben die Eigenschaft, Schadstoffe in sich anzureichern. Daher ist es für mich eine logische Konsequenz gewesen, die Pilzzucht biologisch zu führen. Mein Ziel ist es, mit der Kombination aus Diätologie und Pilzzucht den Menschen Alternativen am Speiseplan aufzuzeigen und das Wissen um Pilze und deren Inhaltsstoffe zu transportieren. Essen ist Genuss! Bewusst genussvoll genießen sollte jeder und jede von uns können und dürfen.“
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