Ernte

WOCHE-Serie GenussReich: Prächtige Ernte haltbar machen. Gemüse und Obst in Hülle und Fülle bietet uns dieses Erntejahr, das rekordverdächtig gut verläuft. Frische Beeren und saftige Äpfel leuchten in den Gärten ihren Besitzern entgegen und warten auf fleißige Hände, um gepflückt zu werden. Frisch gegessen enthalten die Fruchtbomben selbstverständlich die meisten Vitamine, nur viele fragen sich aufgrund der großen Menge: Was tun damit?  Es geht also ans Eingemachte Einkochen, einlegen oder...

"Das ist ein Teil meiner Gemüse-Ernte - ich bin sehr zufrieden", strahlt Elfriede Nowak aus Stallegg. Dort hat sie einen prächtigen gepflegten Garten mit zahlreichen Blumen und sehr viel Gemüse. Die experimentierfreudige Dame legt nicht nur Knoblauch in Olivenöl ein sondern probiert jedes Jahr neue Chutney-Rezepte aus.

Die gesamte Ernte nutzen, statt einen Teil davon wegen Farbe, Form oder Größe auszusortieren und zu entsorgen ist Ziel einer neuen Initiative. Zu lang, zu kurz, zu blass, zu dünn – eigentlich kaum zu glauben, weswegen heimisches Obst und Gemüse bisher oft nicht auf den Teller durfte. Obwohl die Erzeugnisse qualitativ genauso hochwertig wie andere sind. Aber sie entsprechen eben nicht dem Schönheitsideal. Das zu ändern hat sich die Tiroler Initiative Karakter Ernte zum Ziel gesetzt. Ins Leben...

Damit das Tiroler Gemüse in den Supermärkten landet, bedarf es an Saisonarbeitskräften, die in Tirol auf den Feldern der Gemüsebauern arbeiten. Das Kontingent der Saisonarbeiter wurde allerdings über mehrere Jahre hinweg immer weiter gekürzt. Nationalrat Hermann Gahr fordert nun "dringenden Handlungsbedarf". TIROL. Über das Sozialministerium werden die Arbeiter aus den Balkanstaaten auf die Betriebe verteilt. Allerdings sinkt das Kontingent des Sozialministeriums jährlich. Weitere Gründe für...

Das Auge isst mit! Da nimmt man natürlich lieber die gerade und schöne Karotte statt die kleine, krumme und das, obwohl die Qualität die gleiche ist. Dieses sogenannte "Übergemüse" kommt nun zum Einsatz, mit Hilfe des EU-Projekts STREFOWA. TIROL. Es kommt tatsächlich öfter vor, dass die krummen Karotten als Bioabfall entsorgt werden, statt im Superregal zu landen, so Dr. Alfred Egger, Geschäftsführer der Abfallwirtschaft Tirol Mitte GmbH. Dieser Verschwendung will das EU-Projekt STREFOWA...

Über eine reiche Ernte im Garten von Irene Kitzberger freuten sich Helene Ganser und Nora Kitzberger: Darunter eine Riesenkartoffel mit zwei Kilo und eine Gurke mit eineinhalb Kilo.

TULLN / NÖ (pa). Die Neuauflage der beliebten Broschüre bietet allen Garteninteressierten umfassende und praxisnahe Tipps für naturnahes und ökologisches Gärtnern. Dieses kostenlose Informationswerk ist beim „Natur im Garten“ Telefon sowie in digitaler Form als Download auf www.naturimgarten.at erhältlich und deckt die wichtigsten Fragen der Gartengestaltung und Gartenpflege ab. Der Begriff Garten ist mittlerweile untrennbar mit Genuss und Lebensqualität verbunden. Als Oase der Vielfalt...

Gemüse knackig frisch Salat Petersilie Zucchini Sommer in Essbares verpackt Gemüse Gedicht von Erdling Michaela von www.platz-nehmen.com Jeden Dienstag ein Gedicht – von den Erdlingen während der Laufzeit der Crowdfunding-Kampagne bis 24.8.: https://www.startnext.com/erdling

Einen Mosleiner Radi mit einem beachtlichen Gewicht von 4,27 kg konnte Pögl Josef aus Dorf an der Pram ernten. Der Samen war aus eigener Produktion. Wo: Dorf, 4751 Dorf an der Pram auf Karte anzeigen

Frisches Gemüse eignet sich zur Herstellung von Sauergemüse oder Chutneys. VILLACH (mw). Zucchini, Tomaten, Gurken, Äpfel, Birnen oder Zwetschken haben jetzt Hochsaison. Doch wohin mit all dem Gemüse und Obst? Wir haben Elisabeth Pirker, die seit zwei Jahren Obst und Gemüse zu Saußen, Chutneys, Säften usw. verarbeitet, nach Tipps gefragt. Gemüse nach Omas Rezepten „Eingelegtes, Chutneys oder auch selbstgemachtes Ketchup ist ohne großen Aufwand schnell gemacht“, so Elisabeth Pirker. „So gut wie...

BEZIRK. Die Eisheiligen sind vorbei und jetzt zieht es erst so richtig die Hobbygärtner in ihre Gärten. Am Programm stehen, Rasen mähen, Hecken schneiden, Blumen sowie Gemüse pflanzen. Doch, nur welches Gemüse und wieviel soll angebaut werden? Auf was ist bei der Bepflanzung zu achten? Beetgröße ausmessen Die Größe des Gemüsebeetes hängt davon ab, welche und wieviele Gemüsesorten man anpflanzen will, ob als Pflanze oder als Saatgut. Wer aber keinen Garten hat, kann dies mittlerweile auch schon...

Seit heuer können Hobbygärtner auch in der Hanuschstraße ihr Gemüse in einem Morgentaugarten anpflanzen. LINZ (jog). Das eigene Gemüse anpflanzen und ernten, sich die Hände schmutzig machen – eine Sehnsucht, die auch immer mehr Menschen in der Stadt haben. Mit den "Morgentaugärten" startete letztes Jahr in Linz ein "Urban Farming"-Projekt, das genau diesen Bedürfnissen nachkommt. An mittlerweile sieben Standorten in Linz können Stadtbewohner ein Stück Ackerland mieten. Bioproduzent "Morgentau...

LANGKAMPFEN. Auf Initiative des Ausschusses für Jugend, Familie und Soziales wurde am Sportplatz Oberlangkampfen ein kleiner Selbstbedienungsgarten angelegt. Jeder, der eine Frucht oder etwas Anderes probieren will, darf sich hier gerne bedienen. Der Garten ist bereits pflückreif und wird auch schon von vielen kleinen und großen Naschkatzen sehr gut angenommen. Im Frühjahr wird der Garten wieder gepflegt und kann dann wieder genutzt werden. Da der Garten bei der Bevölkerung sehr beliebt ist,...

Die Ribiseltomaten reichen gerade noch für 1-2 Teller Suppe.

Die Trockenheit der vergangenen Wochen schlägt sich in der Bilanz der Landwirte im Bezirk nieder. BEZIRK. Ernte-Schock im Bezirk: Lagen die Ernteerträge der Frühjahreskulturen im Durchschnitt der letzten Jahre, kämpfen die Landwirte im Bezirk nach dem Rekord-Sommer mit Einbußen und teilweisem Totalausfall. Massive Trockenheit "Gemüse ist heuer durch den fehlenden Regen kleiner als im Vorjahr. Trotzdem sind die Qualität und der Geschmack sehr gut", erzählt Christian Wailzer, Landwirt in...

Gurken, Paradeiser (Tomaten), Fisolen, Kartoffeln und mehr aus dem eigenen Garten sind nicht mehr wegzudenken. Immer wieder zeigt uns die Natur kleine Abweichungen die wir im Supermarkt nie zu sehen bekommen. Wo: Naturfreundeweg , 7531 Kemeten auf Karte anzeigen

.......frühes Aufstehen garantiert eine gute Ernte . Trotz Hitze und kein Wasser, eine nicht zu geringe Ausbeute.

MUHR (pjw). Der Kindergarten Muhr ist seit ein paar Monaten um ein Angebot reicher. Auf Initiative der Elternvertreter Michaela Schlick und Karin Baier sowie Christian Kremser und Johann Genser wurden im Vorhof des Gemeindekindergarten ein Hochbeet und vier kindgerechte Sitzgarnituren errichtet. Das Holz dafür sponserte Arnold Sampl, welches von Johann Bliem jun. zurechtgeschnitten wurde. "Passt ins Konzept!" Somit können die Kinder künftig ihre selbst gepflanzten Kräuter und ihr eigenes Gemüse...

huiiii....was ist denn hier auf dem Baum gewachsen? jetzt wird es aber Zeit für die Ernte!