Gastronomie

Im Gasthaus Zur Bast werden regionale Produkte und Gemüse von den Simmeringer Gärtnereien verarbeitet. WIEN/SIMMERING. Das Gasthaus Zur Bast in Simmering hat sich auf Wiener Küche und Hausmannskost spezialisiert und trifft damit genau den Geschmack der Gäste. Gekocht wird hier regional, saisonal und deftig, aber auch die gesunde Küche kommt nicht zu kurz. Wer sich fragt, was denn Zur Bast bedeutet, für den haben wir die Antwort: Bast steht für Bezirksabgabestelle. Hierher kommen die Gärtner aus...

Eine echte Seltenheit in der Stadt: In der neuen Bäckerei "mel & koffie" in der Alser Straße 32 gibt es frisches Brot – und zwar vor Ort auf einer Steinofenplatte gebacken. WIEN/ALSERGRUND. Nicht nur das Brot wird im Lokal hergestellt, auch alle anderen Köstlichkeiten wie Kornweckerl und Semmeln sowie Süßes wie Milchlaibchen oder gefüllte Schnecken. Letztere erfreuen sich besonders großer Beliebtheit. "Wir legen viel Wert auf das Ursprüngliche, das Handwerk und die Zutaten. Es werden nur...

Wiki Wiki Poke hat am Dienstag, 7.September ihre fünfte Filiale eröffnet: mitten auf der Mariahilfer Straße.  WIEN/MARIAHILF. Mariahilfer können ab jetzt Poke Bowls hawainischer Art in ihrer direkten Umgebung genießen. Denn das allseits in Wien bekannte Lokal Wiki Wiki Poke hat Anfang September seine fünfte Filiale eröffnet: mitten auf der Mariahilfer Straße.  Ausgefallene Fassade, ausgefallenere Speisen Das Lokal ist durch seine knallige wasserblaue Farbe und bunten Illustrationen leicht auf...

Der Beachclub Amalfy Amalfy ist Wiens erste Italo-Disco. Retro wird am Copa Beach nun großgeschrieben. WIEN/DONAUSTADT. Strandfeeling herrscht am Copa Beach auf der Donauinsel ja standardmäßig. Seit Neuestem kommt aber auch italienisches Flair auf und man fühlt sich zudem in die 1980er-Jahre zurückversetzt. Der Grund hierfür sind blau-weiß-gelbe Kacheln, eine Discokugel und klassische Liegestühle vor dem Beachclub Amalfy Amalfy, der ganz viel Dolce-Vita an die Donaustädter "Küste" zaubert. Von...

Bio, saisonal und vegan: Das suesskind in der Sparefrohgasse hält jeden Tag eine Überraschung parat. WIEN/LANDSTRASSE. Wir kennen doch alle den Moment, in dem wir als Kinder früher in der Küche bei unseren Eltern standen und voller Neugierde beobachteten, was da gerade Gutes zubereitet wurde, um so die Bandbreite an Lebensmitteln kennenzulernen und was daraus alles gezaubert werden kann. Fabian Rainer erlebt diesen Kindheitsmoment täglich in seinem kleinen, feinen Lokal "das suess'kind". In der...

Das Lindenstüberl ist ein echter Familienbetrieb, das Zepter (und den Kochlöffel) schwingen aber die Frauen. WIEN/NEUBAU. Im Lindenstüberl schmeckt’s wie zu Hause bei der Mama – vorausgesetzt, sie kocht so gut wie Küchenchefin Doris Cistek, die Mama des Familienbetriebes. Ob Deftiges wie faschierte Laberl, Erdäpfelgulasch oder Schweinsbraten, um drei Lieblingsgerichte der Stammgäste zu nennen, oder Süßes wie Scheiterhaufen, Palatschinken und Topfenstrudel: Hier gibt’s richtige Wiener...

In der Stumpergasse 44–46 hat man schon viele Lokale kommen und gehen gesehen: angefangen bei einem Tanzlokal vor 60 Jahren bis hin zu einem indischen und dann chinesischen Restaurant. Heute befindet sich hier das Aroi Thai. Mit seiner authentischen Küche ist das Restaurant seit seiner Eröffnung vor sieben Jahren unbestreitbar eines der beliebtesten thailändischen Lokale in ganz Wien. Rein thailändische Küche"Die thailändische Gastronomie besteht in Wien hauptsächlich aus kleinen Imbissbuden....

Ein Ausflug zur Gastwirtschaft Wolfsberger zahlt sich aus: Hier wird man mit wahren Schmankerln belohnt. WIEN/OTTAKRING. Die Wiener Küche ist für ihre Einzigartigkeit und Vielfalt bekannt. Im Laufe der vergangenen Jahrzehnte prägten auch Einflüsse aus fernen Ländern die Speisekarte. Dennoch blieb der Charme und die Gemütlichkeit eines typisch wienerischen Lokals bis in die turbulente Gegenwart bestehen. Genau dafür wird auch die Gastwirtschaft Wolfsberger in der Lienfeldergasse 35 geschätzt....

Im 360° Ocean's Sky gibt es nicht nur Essen für den Magen, sondern auch einen Augenschmaus. WIEN/MARIAHILF. Im 360° Ocean's Sky ist der Name Programm. Das Restaurant im obersten Stockwerk des Haus des Meeres ist nämlich von allen Seiten von einer 360°-Terrasse mit Glaswänden umgeben. Hier können die Besucher das Dächermeer Wiens bewundern. "Wir stehen mitten im Zentrum der Stadt. Bei uns kann man auf ganz Wien sehen, vom Schneeberg im Osten bis zum Kahlenberg und den Windmühlen im Norden",...

Apfelstrudel, Topfen-, Fruchtschnitten und Marmorkuchen: Seit August 2016 betreibt Daniela ihr Café in der Breitenseer Straße 17. WIEN/PENZING. Das Backen hat sie sich selbst beigebracht. "Ich war nie ein Büromensch und immer im Verkaufsbereich tätig. Als unruhiger Geist bin ich immer auf der Suche nach etwas Neuem und lasse mich von anderen Konditoreien inspirieren." Ihre Kuchen und Mehlspeisen bäckt sie täglich frisch. One-Woman-Show"Ich beginne um ein Uhr nachts alleine in der Küche. Meine...

Vegane Spinatknödel, Brot aus Maismehl, glutenfreies Bier: Das Gasthaus "Zum Wohl" ist seit 2017 das einzige Lokal in Wien, das hundertprozentig gluten- und laktosefreie Speisen serviert.  WIEN/MARIAHILF. Ob glutenunverträglich oder laktoseintolerant, vegetarisch oder vegan - im "Zum Wohl" wird jeder fündig. Denn das Gasthaus in der Stumpergasse 61 ist das einzige Lokal in Wien mit einer hundertprozentig gluten- und laktosefreien Speisekarte. "Uns ist es wichtig, dass jeder bei uns essen kann,...

Wenn es nach Wiens Gesundheitsstadtrat Peter Hacker (SPÖ) geht, dann sollen Ungeimpfte nicht zum Wirt dürfen. Egal ob Bar, Wirtshaus, Restaurant oder Disko: Rein kommen soll, wer geimpft ist. WIEN. Getestet oder genesen zu sein reicht nicht mehr aus. Schon Anfang August ließ Stadtrat Peter Hacker mit dieser Idee für Wien aufhorchen: "Ich kann mir gut vorstellen, dass bestimmte Dinge und Lebensbereiche, wenn die Zahlen nach oben gehen – und sie werden nach oben gehen – daran geknüpft sind, ob...

Die "Feierabend-Fahne" ist in der Lindengasse und der Kirchengasse ab sofort das Startsignal für ungestörtes Einkaufen. WIEN/NEUBAU. Die Ursache liegt im Untergrund. "Weil für den U-Bahn-Bau massive Bohrpfähle in die Erde getrieben werden, der Neubauer Untergrund aber gänzlich unberechenbar ist, wurde die Betriebszeit der Baustelle vorsichtshalber ganztägig beantragt", weiß Bezirksvorsteher Markus Reiter (Die Grünen). Da die Bauarbeiter aber stets früher fertig sind als geplant, können sie die...

Der Bezirk Josefstadt fördert Künstler und Gastronomen. Ab sofort können Projekte eingereicht werden. WIEN/JOSEFSTADT. Das Coronavirus hat die Kunst - und Kulturlandschaft auch in der Josefstadt sehr hart getroffen. Keine besonders neue Information, immerhin ist dies seit mittlerweile einem Jahr bekannt. Neu ist jedoch, dass der 8. Bezirk sich auch 2021 dazu entschlossen hat, dieser Branche unter die Arme zu greifen. Mit insgesamt 30.000 Euro. Diese sind für Gastronomie und Künstler des Bezirks...

„Chapel unser, die du bist im Geheimen“: Eine Bar wie keine andere, über die fast keiner spricht — fast. WIEN/RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Der Name lässt erraten, was einen in der „Chapel Bar“ in der Haidmannsgasse 8 erwartet. Angefangen von einem Beichtstuhl und einem Altar bis hin zu roten Grablichtern und einem goldenen Luster aus Weihrauchkelchen, ein Einzelstück, wie Marcus Philipp, Geschäftsführer der Chapel Bar, verrät. Dieses Lokal setzt der Extravaganz keine Grenzen und führt definitiv in...

Der Rochusmarkt in der Landstraße bietet für jeden etwas: von regionalem Gemüse bis zu Likör aus dem Kongo. WIEN/LANDSTRASSE. Er ist einer der kleinsten Märkte Wiens, der Rochusmarkt, einst Augustinermarkt genannt. Gerade einmal 3.500 Quadratmeter umfasst er. Und doch bietet er im Herzen des 3. Bezirks mit seinen 40 Ständen eine bunte Mischung aus Lebensmittelläden, Bars und Restaurants. Früher war der Rochusmarkt ein reiner Blumenmarkt, 1988 wurde er nach einem einheitlichen Konzept neu...

Der neue Falstaff Streetfood Guide hat "Heu und Gabel" am Meidlinger Markt als Kategorie-Sieger ausgezeichnet. WEIN/MEIDLING. Vor rund einem halben Jahr hat am Meidlinger Markt "Heu und Gabel" die Tore geöffnet. Hier kann man nicht nur regionale Lebensmittel kaufen und mitnehmen. Es gibt auch einen Bereich, in dem man die Köstlichkeiten gleich vor Ort verspeisen kann. Zahlreiche Meidlinger haben das Lokal am Meidlinger Markt bereits besucht. Und vor kurzem testete auch der neue Fallstaff...

Während in fast allen Wiener Bezirken ab heute die Schanigärten bis 24 Uhr geöffnet bleiben dürfen, müssen Gastronomen in Margareten, Meidling und Hernals früher schließen. WIEN. Ende Mai verkündete die Bundesregierung weitere Lockerungen der Corona-Maßnahmen. Die neue Verordnung tritt mit 10. Juni in Kraft. Für Gastronomen heißt das, dass ab heute, Donnerstag, indoor acht und outdoor 16 Erwachsene erlaubt sind. Der Mindestabstand beträgt nur mehr einen Meter – das alles bei verlängerter...

Erneut hat die Plattform Opinionated About Dining die Top 150 Restaurants Europas gekürt. Darunter befinden sich sieben österreichische Lokale. WIEN. Opinionated About Dining (OAD) hat seine Top 150-Liste 2021 mit den besten Restaurants in Europa präsentiert. Unter den Top 150 finden sich in diesem Jahr insgesamt sieben österreichische Lokale. Vier davon befinden sich in Wien und haben es sogar in die Top 100 geschafft.  Weit nach oben geklettert ist Konstantin Filippou mit seinem gleichnamigen...

Das neue Lokal "404 – Don't Ask Why" von Martin Ho im ehemaligen Novomatic Forum hat eröffnet. Genussliebhaber dürfen sich auf italienisches Flair mit Pizza, After-Work-Drinks und einem Trüffelhumidor freuen.  WIEN/INNERE STADT/WIEDEN. Sein neues Restaurant im "Kleinen Haus der Kunst" vis-à-vis der Secession am Naschmarkt widmet Unternehmer Martin Ho der italienischen Küche und dem Dolce Vita. Damit öffnet er das Art-Déco-Juwel im Eigentum der LNR Development wieder für das Publikum. Erst...

Erfolgreiche Corona-Trinkgeldaktion bei I.N. Rothen Haarstudio & Friseurcafé in der Praterstraße. Die Gastro-Mitarbeiterinnen konnten sich über einen vierstelligen Betrag freuen. WIEN/LEOPOLDSTADT. Mit dem langen Lockdown hatten einige Berufsgruppen besondere finanzielle Einbußen – darunter etwa Kellner. Um seinen Mitarbeiterinnen unter die Arme zu greifen, hat sich der Betreiber von I.N. Rothen Haarstudio & Friseurcafé, Werner Rothen, etwas Besonderes einfallen lassen. Die Aktion soll eine Art...

Das neue Austrian Pub beim Gasometer bieten für jeden etwas: Von Kulinarik bis Unterhaltungsprogramm. WIEN/SIMMERING. "Wir haben definitiv das beste Gulasch in Wien" – damit wirbt der Gastronom Erich Bürger für sein neues Lokal, das Austrian Pub im Entertainment Center des Gasometer. Das Pub soll zum neuen Hotspot in Simmering werden und dafür bekommt er prominente Hilfe, von niemand geringerem als dem Austropop-Sänger Alexander Ribisch. Der Startschuss für die Gastronomie nach der...

Die Schanigärten füllen sich wieder. Aber längst nicht für alle Gastronomen ist die Öffnung ein Segen. WIEN/INNERE STADT. "Das Leben ist wieder da!", sagt der 73-jährige Piet, der schon am ersten Öffnungstag am frühen Morgen seinen ersten Kaffee in einem Schanigarten am Graben getrunken hat. So geht es vielen, die jetzt die langersehnte Wiedereröffnung der Gastronomie auskosten wollen. Beim bz-Lokalaugenschein in der Inneren Stadt sind die Schanigärten schon gut gefüllt. Von der Kärntner Straße...

In Lokalen in ganz Währing herrscht wieder Betrieb. Die bz hat sich bei den Gastronomen umgehört. WÄHRING. Sechseinhalb Monate lang befanden sich die Währinger Heurigen, Wirtshäuser und Res-taurants im Lockdown; nun wurden die Türen wieder aufgesperrt: Köche und Kellner kehrten aus der Kurzarbeit in teils frisch renovierte Gastrobetriebe zurück, Herde wurden wieder auf Betriebstemperatur gebracht, Wein- und Bierfässer aufgemacht. Ein paar Unterschiede zur Normalität bleiben aber, etwa die Test-...