Nahrungsmittelunverträglichkeit

Unser Lebensmittelangebot war noch nie so vielfältig wie heute, und dennoch gestaltet sich das Ernährungsverhalten häufig relativ einseitig. Dieser Mangel an Vielfalt in der Ernährung begünstigt aktuellen Forschungsergebnissen zufolge auch die Entstehung von Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelintoleranzen. Zudem können bestimmte Umweltfaktoren das Allergenpotential einzelner Nahrungsmittel erhöhen. Bei Nahrungsmittelintoleranzen gilt als Hauptthese der zu häufige Konsum stark...

Allergie oder Unverträglichkeit? Das ist ein Riesen-Unterschied, weiß Elisabeth Bauböck, Diätologin am Krankenhaus Schärding. Viele Menschen leiden unter Blähungen, Übelkeit, Durchfall und Koliken, deren Ursache sie jedoch meist nicht kennen. Diese Beschwerden gehören zu den häufigsten Symptomen von Nahrungsmittelintoleranzen und können durch bestimmte Lebensmittel ausgelöst werden. "Jeder fünfte Österreicher hat bereits eine Unverträglichkeit wie etwa Laktoseintoleranz, Frutosemalabsorbiton,...

Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, aber auch chronische Müdigkeit, Kopfschmerzen oder Herzrasen können Beschwerden sein, die mit einer Nahrungsunverträglichkeit zusammenhängen. Laktose, Fructose, Gluten und Histamin sind Substanzen, auf die besonders viele Menschen empfindlich reagieren. Auch Mischformen kommen vor. Im Falle einer Intoleranz fehlt es dem Körper an genügend Enzymen, um bestimmte Nahrungsbestandteile abzubauen. Im Gegensatz zu einer Allergie, die lebensbedrohliche Folgen...

BEZIRK (tazo). Unwohlsein oder häufige Krankheitszustände wie etwa Kopfschmerzen, Übelkeit oder Durchfall, sind für die meisten nicht erklärbar. Wenn der Körper empfindlich auf Nahrungsbestandteile reagiert, kann sich das nämlich auf ganz unterschiedliche Art äußern. Deshalb ist die Diagnose häufig gar nicht so einfach. Verena Fischer, Restaurantleiterin im Kurhaus der Barmherzigen Brüder in Schärding, rät deshalb: "Wenn bestimmte Symptome immer und immer wieder auftreten, vor allem nach dem...

Eine Unterscheidung ist zwar oft schwer, aber wichtig. BEZIRK. Unwohlsein, Müdigkeit, Blähungen, Durchfall, Verstopfungen oder Müdigkeit. Viele Menschen klagen über Beschwerden nach dem Essen. Dahinter verbirgt sich oft eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -intoleranz. "Umgangssprachlich redet man häufig davon, auf etwas 'allergisch' zu sein. Meistens handelt es sich jedoch um keine 'echte' Allergie, sondern um eine Intoleranz des Körpers", informiert Thomas Weigel, Diätologe am...

BRAUNAU. Eine Nahrungsmittelintoleranz hat nichts mit einer Allergie zu tun. "Allergien sind immunologisch vermittelt", weiß Diätologin Silvia Kritzinger. "Bei einer Nahrungsmittelallergie kommt es nach wiederholtem Kontakt mit dem Auslöser zu einer Reihe von Symptomen wie Übelkeit, Juckreiz oder Migräne." Hingegen seien Nahrungsmittelintoleranzen nicht immunologisch bedingt, sondern pseudoallergische Reaktionen, zudem häufig sehr von der Menge abhängig. Laktoseintoleranz und...

Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Fruktose-, Laktose-, Histaminintoleranz sowie Allergien haben stark zugenommen. Rund 20 Prozent der erwachsenen Bevölkerung leiden heutzutage daran. Bauchweh, Blähungen, Durchfall, Hautausschlag, Schnupfen, Atemnot: Die Beschwerden, die nach dem Essen auftreten können, sind vielfältig. Wie weiß ich, ob ich an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leide und welche Lebensmittel ich nicht vertrage? Gibt es wirkungsvolle Therapien? Assoz.-Prof. Dr. Eva...

Nahrungsmittelunverträglichkeiten - wenn der Körper Alarm schlägt ! Immer mehr Menschen leiden an Nahrungsmittelunverträglichkeiten, seien es Allergien oder Intoleranzen. Diese führen zu unterschiedlichen Symptomen und wirken sich negativ auf die Lebensqualität aus. In diesem Vortrag werden die Unterschiede zwischen Allergien und Unverträglichkeiten dargestellt und die Entstehung erklärt. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit bedeutet eine Lebensumstellung, doch durch die richtigen Maßnahmen...

Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit wie einer Nahrungsmittelintoleranz stehen unserem Körper nicht mehr ausreichend Enzyme zur Verfügung, um alles so zu verdauen, wie gewohnt. Folglich entstehen Blähungen und zumeist Durchfall, da die Dickdarmbakterien den anfallenden Zucker vergären. GRAMASTETTEN. Die selbständige Ernährungswissenschaftlerin Eva Fauma, mit den Schwerpunkten Allergie, Intoleranzen und Figur-Coaching, leitet das Zentrum für präventive Ernährungsberatung „Präventissimo“. In...

BAD SCHALLERBACH (mak). Viele Menschen vertragen bestimmte Lebensmittel schlecht. Hier sind vor allem Inhaltsstoffe wie Milch- oder Fruchtzucker und Histamin zu nennen. Die Ursache einer Lebensmittelintoleranz kann zum Beispiel ein Enzymdefekt im Darm sein. "Laktose und Fruktose zum Beispiel können dann im Dünndarm nicht aufgenommen werden, in den Dickdarm gelangen und dort Verdauungsprobleme wie Blähungen, Durchfall, Übelkeit oder Bauchkrämpfe verursachen", weiß die Diätologin Cornelia Wagner....