regional

Ein Gedicht.. Was ist aus unserer Welt geworden.. Ist die letzte Hoffnung schon gestorben? Schnell, billig und im Trend soll es sein, die "heile" Welt ist doch nur noch Schein. Ich glaub, dass dieser Virus unsere letzte Chance ist, so etwas wie eine gewisse Frist. In Venedig ist das Wasser so rein wie schon lange nicht mehr, jeder will es sehen und der ganze Reiseverkehr, wird das Wasser wieder dreckig machen, und wieder einmal kommt das böse Erwachen. Wieder will niemand die Schuld auf sich...

Die Werbegemeinschaft SBS zeigt mit ihrer neuen Online-Plattform alles auf einen Klick und will die heimischen Betriebe noch stärker unterstützen. ST. JOHANN, BISCHOFSHOFEN, SCHWARZACH. Mit 7. April ging die neue Website der Werbegemeinschaft SBS (St. Johann, Bischofshofen, Schwarzach) als breit angelegte Service-Plattform für die ganze Region online. Neben dem Online-Shoppingguide, in dem nach einzelnen Artikeln und Dienstleistungen gesucht werden kann, gibt es auch eine Jobbörse, viele News...

Salzburgs Bäcker und Fleischer wollen auch in der schwierigen Corona-Zeit mit ihren Köstlichkeiten für ein schönes Osterfest in Salzburg sorgen. SALZBURG. Rechtzeitig zum österlichen Freudenfest gibt es in den Salzburger Handwerksbäckereien wieder Osterpinzen, Osterlämmer und -hasen oder Briochezöpfe. „Alle Salzburger Bäckereien haben für sie geöffnet und nehmen gerne ihre Bestellungen und Wünsche entgegen. Eine Belieferung und geschützte Übergabe der Osterspezialitäten ist bei den meisten...

Auszeichnung für das Salzburger Unternehmen Samson Druck: die Druckerei mit Hauptsitz im Lungau darf das neue Gütesiegel "Printed in Austria" nutzen. SANKT MARGARETHEN. Das Salzburger Unternehmen Samson Druck mit Sitz in St. Margarethen im Lungau darf als eine der ersten Druckereien in Österreich das neue Gütesiegel "Printed in Austria" nutzen. Vergeben wird dieses vom Verband Druck und Medientechnik. Auftraggeber, die auf dieses Zeichen setzen, können laut Samson Druck sicher gehen, dass ihre...

In Zell am See gab es allen Grund zum Feiern: Nicht nur 10 Jahre Vespa Alp Days, sondern auch Heimatgold – Kostbares aus der Region jubelte vergangenen Samstag zum 5 Jahres Jubiläum. ZELL AM SEE. Heimatgold eröffnete das erste Geschäft mit bäuerlichen Spezialitäten bereits 2012 in Schladming. „Das blieb für den Pinzgauer Regionalmanager Mike Payer nicht unbemerkt und dieser lud kurzerhand nach Zell am See ein, um uns diesen Standort für Heimatgold schmackhaft zu machen“, so die...

Schüler der Landwirtschaftlichen Fachschule Tamsweg entwickelten fiktive Unternehmen, die in der Realität laut Jury Potenzial hätten. TAMSWEG. „Eachtling-Chips“, „Honig & More“, „Woodbauer“ und „SheepPell“. Das sind alles fiktive Unternehmen von Schülern der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Tamsweg. Vierzig Schüler des dritten Jahrgangs präsentierten im Rahmen ihrer Ausbildung vor wenigen Wochen ihre Start-Up–Ideen einer Jury. Insgesamt 13 reale Unternehmen könnten daraus resultieren. "Wir...

Die Woche der Landwirtschaft fand heuer vom 27. April bis 5. Mai statt und stand unter dem Motto "Wer is(s)t, ist Teil der Landwirtschaft". Es gab verschiedene Aktionstage: vom Tag der offenen Stalltür bis zum Tag der Salzburger Bauern- und Hofläden. Abschlussfest im FreilichtmuseumAm Sonntag fand dann bei winterlichem Wetter das große Abschlussfest im Salzburger Freilichtmuseum statt. Dabei gab es einen Auszug aus dem umfangreichen Bildungsprogramm des Ländlichen Fortbildungsinstituts (LFI)...

BAD HOFGASTEIN (ama). Alt, aber doch modern. Eine Zeitreise zu den kulinarischen Wurzeln unternahm die Meisterklasse Kulinarik 2 der Toursimusschule (TS) bei ihrem Themenabend. Regional, saisonal und traditionell sind Begriffe, die im touristischen Marketing oft verwendet werden, die Jungköche setzten diese in ihren Gerichten um. In der Praxis Gemeinsam mit ihrem Lehrer Gerald Redl und dem renommierten 3 - Haubenkoch Thorsten Probost vom Hotel Burgvital in Oberlech planten und bereiteten die...

Mit der großen Autoschau perfekt in den Frühling starten! Am Samstag, den 07. April 2018 von 10:00 bis 17:00 Uhr präsentieren 11 Autohändler aus dem Pinzgau die neuesten Modelle und Trends quer durch die Innenstadt von Saalfelden (Fußgängerzone, Florianiplatz, Rathausplatz, Mittergasse). Genießen Sie die geballte Vielfalt an Automarken und -modellen. Erhalten Sie zudem alle Informationen über diverse Autos, vom Kleinwagen bis hin zum SUV. Ihren Besuch möchten wir mit einem Gewinnspiel mit...

Regionale Spezialitäten, selbstgemachte Handwerksstücke und Souvenirs am Rathausplatz. Jeden Freitag - von 06. April 2018 bis 19. Oktober 2018, von 08:00 bis 12:30 Uhr - beleben die Standler des Wochenmarktes den Rathausplatz. Das vielfältige Angebot reicht von regionalen Schmankerln und hochwertigen, nachhaltig produzierten Lebensmitteln bis hin zu liebevoll hergestelltem Handwerk. Einheimische sowie auch Urlauber schätzen in dieser Zeit die Qualität der Produkte, die vorwiegend aus der Region...

Kommentar von Bezirksblätter-Chefredakteurin Stefanie Schenker Groß war die Aufregung um ein vermeintliches "Schweinefleisch-Verbot" in den öffentlichen Kindergärten der Stadt Salzburg. Denn das steht in den städtischen Kindergärten und Horten nicht auf dem Speiseplan. Seit mehreren Jahren übrigens nicht. Wenn Eltern jetzt negativ überrascht sind, dann haben sie sich vielleicht bisher nie gefragt, was ihren Kindern zum Essen serviert wird. Dass es kein Schweinefleisch gibt, erleichtert den...

Ziegenkäse ist gesund und schmeckt. Einiger davon ausgezeichnet, wie der vom Fischhof, dem Ziegenparadies. ANNABERG (sys). Um die 100 Ziegen warten nach dem Umbau im Ziegenparadies Fischhof täglich darauf, gemolken zu werden: "Neben 80 Mutter- und 20 Jungziegen waren es bis heute früh 15 Kitzerl, aber es werden täglich mehr", lacht Johanna Wallinger, "genauso wie die Nachfrage nach unseren Ziegenprodukten ansteigt." Ein Teil der frischen Milch geht an eine Sennerei, den Rest verarbeitet die...

Kommentar Ausschließlich auf Produkte direkt aus Nußdorf setzen die Jungbauern bei ihrer Schranne. Was sich zunächst nach einem riskanten Projekt anhört, geht offensichtlich auf und lockt die Menschen an. Dass die Gemeinde, der örtliche Nahversorger – dort durften sogar Plakate aufgehängt werden – und der Bäcker gegenüber hier mitziehen zeugt von Zusammenhalt im Ort. Und wie könnte ein Ortskern schöner belebt werden als durch junge Menschen, die als Teil eines Wertewandels gemeinsam auf...

In der Fuschlseeregion lernen kleine von den großen Regionalgourmets FUSCHL (eve). Es ist noch kein Meisterkoch vom Himmel gefallen, heißt ein altbekanntes Sprichwort. Auf der "Via Culinaria 4 Kids" in der idyllischen Fuschlseeregion können derzeit junge Küchensamurais von heimischen Experten lernen. Ob traditionelle, herzhafte Gerichte wie Steckerlbrot, Steckerlfisch oder Holzbrot backen oder im Hühnerstall die schönsten Eier sammeln – noch bis Ende August werden hier Nachwuchsköche zu...

Das TV-Format „Vier am Herd“ ist ein Gemeinschaftsprojekt von Miele, der Salzburger Landwirtschaft und dem ORF Salzburg. Der Titel ist Programm: Jedes Mal bereiten ein Promi-Generationen- und ein Publikums-Generationen-Team ihre beliebtesten Familien-Rezepte zu. Bereits zum sechsten Mal wurde nun übrigens im Miele Experience Center in Wals-Siezenheim gekocht. Im Prominenten-Team standen diesmal Physiker und „Science Buster“ Werner Gruber gemeinsam mit Marie und Anna Gnaiger am Herd. Im...

So sinnvoll! Hochwertige Nahrungsmittel aus der Region kaufen, ohne viele Kilometer fahren zu müssen. MITTERSILL/PINZGAU (cn). "Mama, ich muss die Kokosnuss ja nicht jetzt haben. Warten wir lieber, bis die Früchte in Österreich reif sind." So äußerste sich Renate Holzers Tochter, nachdem sie erfahren hatte, woher die exotische Frucht, die sie im Supermarkt gerne gekauft hätte, herkommt. Wieder einmal ein Beweis dafür, wie sehr Kinder vom Tun der Eltern beeinflusst werden... Faire Preise Renate...

PINZGAU/ SALZBURG. Käse, Speck, Marmelade, Kräutertee oder doch ein erfrischendes Eis am Stiel? Die Salzburger Bauern haben viel zu bieten, produzieren eine breite Palette an Lebensmitteln, und dabei pflegen sie unsere Kulturlandschaft. Wie sie das tun und wer sie sind, das zeigten Salzburger Familienbetriebe beim Tag der offenen Stalltür im Rahmen der Woche der Landwirtschaft. Lebensmittelproduktion in familiären Kreislaufwirtschaft So gut wie alles, was man auf einem Bauernhof herstellen...

OBERTRUM (ck). Seit vielen Jahren ist der studierte Architekt aus Obertrum nun bereits selbständiger Unternehmer und es gibt wohl kaum einen Bereich, in den er seine Fühler bisher nicht gestreckt hätte. Sich selbst nennt Gerhard Roider, der stets sehr bescheiden auftritt, einen "Techniker und Weltverbesserer" und sein Motto ist es, "die Welt ein kleines Stück lebenswerter" zu machen, indem er seine soziale Verantwortung wahrnimmt. Roiders Weitblick ist dabei regional wie international....

BUCH TIPP: Alexander Jakabb, Margareta Reichsthaler – "Österreich kocht" Regionalität und Saisonalität – darum dreht es sich in der Edition 2016 von "Österreich kocht". Margareta Reichsthaler und Alexander Jakabb stellen Produzenten und GenussWirte aus 110 GenussRegionen in ganz Österreich und ihre Produkte sowie dazu gehörende, raffinierte Rezepte zum Nachkochen vor. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch heimische Küchen. Pichler Verlag, 180 Seiten, 25 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier:...

Wir waren bei dem Künstler und Gestalter des "Herz aus Salz" Jörg Wascher vor Ort. SALZBURG (pl). "Denkt man an Salzburg, so kommt man sehr schnell auf das Salz. Es ist das Herz der Region und dient der Skulptur als natürlicher Werkstoff", sagt Künstler Jörg Wascher. Er gestaltet seit 2013 den Preis für den Regionalitätspreis. Und weil das Salzherz etwas besonders Kostbares ist, gab Wascher ihm einen schützenden Metallkäfig. „Zusammen mit dem Holzsockel funktioniert es als Skulptur, und man...

SALZBURG (lg). Selbst Obst und Gemüse anbauen, regional produzieren und eine alternative Wirtschaftsform fördern – mit diesem Gedanken riefen die "Erdlinge" vor einem Jahr ihren gleichnamigen Verein ins Leben. "Zudem wollen wir so auch die Artenvielfalt fördern und eine ganzjährige Versorgung mit unserem selbst angebauten Obst und Gemüse erreichen", erzählen die "Erdlinge" Erik Schnaitl und Antonia Osberger, die gemeinsam mit drei weiteren Salzburgern den Verein gegründet haben. Im Video sehen...

SEEKIRCHEN (fer). "Klasse statt Masse" lautet das Leitmotiv für die neue Marke Gutes-von-Oma, die im August diesen Jahres in Seekirchen ins Leben gerufen wurde. „Wir wollen alle Konsumentinnen ansprechen, die die anonyme Massenware der Supermärkte satt haben. Bei uns steht Regionalität und Qualität im Vordergrund.“ so Natalie Gschaider, Inhaberin von "Gutes-von-Oma". Im Moment werden ausschließlich über den Webshop hochwertige Produkte angeboten, die mit viel Liebe zum Detail entweder selbst...

Das traditionelle Herbstsymposion - 2014 fand es bereits zum 14. Mal statt - beschäftigte sich diesmal mit dem Thema "Zukunft Markt". An Hand von Dokumentarfilmen (bereits auf "Arte", "NDR" oder ORF gesendet) wurden verschiedene Aspekte des heutigen Lebensmittelmarktes beleuchet und diskutiert. Die Stationen, die Lebensmittel wie Gemüse oder etwa Milch, durchlaufen konnten dabei vor Augen geführt werden. Kaum einem ist bekannt, wie Erntehelfer nicht nur in Spanien, sondern auch in Österreich zu...