Steckerlfisch

Auf die Besucher des Behamberger Kirtags warteten an die 60 Standln und verschiedenste Schmankerl. BEHAMBERG. Ideales Kirtagswetter herrschte am Sonntag, 29. Oktober im Ortszentrum von Behamberg. An die 60 Kirtagsstandln und zahlreiche Kirtagsbesucher konnten sich von der Früh weg über Sonnenschein freuen. Eine feierliche Messe, mitgestaltet vom Musikverein Behamberg, wurde für die verstorbenen und lebenden Musikkameraden in der Kirche gefeiert. Der Dorfwirt Hönigl versorgte seine Gäste in...

Bei Schönwetter fand das "BestSteckerlfischEver"-Fischbraten der SPÖ Niederneukirchen statt. Die Veranstaltung lockte zahlreiche Gäste aus der Region an und neben dem beliebten Steckerlfisch, fanden auch Bratwürsteln und Bosna großen Anklang. NIEDERNEUKIRCHEN. Das „BestSteckerlfischEver“-Fischbraten der SPÖ Niederneukirchen fand kürzlich statt. Neben den beliebten Steckerlfischen – gewürzt nach Opa Zeilingers Geheimrezeptur – fanden auch die Bratwürsteln und Bosna großen Anklang. Die...

Egal ob Makrele, Forelle oder Saibling - der traditionelle Steckerlfisch (auch Stangerlfisch oder Staberlfisch) ist an einem Stab gegrillter Fisch. Eine Spezialität aus dem bayerischen Alpenvorland und Oberösterreich, die vor allem in Biergärten und auf Volksfesten gerne serviert wird. Heute wird Steckerlfisch in der Regel von Fischbratereien zubereitet. Wir haben uns auf die Suche gemacht und ein paar Geheimtipps für euch gefunden. Braunau Stanglfisch Wo? Wieselberg 3, 4933 Wildenau...

LINZ-LAND. Makrele, Saibling und Co.: Über Holzkohle frisch gebraten, schmecken diese Fische besonders gut. Für Steckerlfische sind zwar die Seen im Salzkammergut die bekannteste Adresse, aber auch in Linz-Land findet man mittlerweile die regionale Spezialität an einigen Plätzen, teilweise sogar ganzjährig. Diese Auswahl spiegelt lediglich die Auswahl der Redaktion wider. Es besteht kein Anspruch auf Vollständigkeit. Ab zum Gasthaus zur grünen Au in WilheringEin Geheimtipp, den uns die Leser...

Ein Stückchen Zitrone, eine Scheibe Brot, etwas Salat und ein ordentlicher Steckerlfisch: Wer kann dazu schon Nein sagen? Doch was ist bei der Zubereitung zu beachten und wo bekomme ich einen ordentlichen Fisch? ALKOVEN. Gernot Sames ist Geschäftsführer und Wirt des Landgasthaus Lehnerwirt in Alkoven und verwendet ausschließlich Donaufische, die er von einem regionalen Fischer zukauft. Als Steckerlfisch kommen bei Sames Fische wie Blaunasen, Rotaugen oder Braxen auf den Teller. Der Wirt betont:...

Im Sommer wird der frische, gegrillte Steckerlfisch mit Kartoffelsalat gern gegessen. Gemütlich beim Fischbrater zusammensitzen und dazu noch ein alkoholisches oder antialkoholisches Erfrischungsgetränk - was gibt es Schöneres? Doch wo gibt es den begehrten Steckerlfisch? Die BezirksRundSchau hat sich in der Region umgeschaut. Steckerlfischbraterei WenkDie idyllisch gelegene Steckerlfischbraterei in Lambach ist ein beliebtes Ausflugsziel bei Jung und Alt. Auch Familien mit Kindern und Hunden...

Im Bezirk Rohrbach gibt es einige Möglichkeiten, frischen Steckerlfisch zu genießen. BEZIRK ROHRBACH. Wer das Grillen zuhause schon satt hat, kann sich mit einem Steckerlfisch Abwechslung auf den Jausentisch holen. Von Mai bis Oktober gibt es bezirksweit einige Stellen, die Steckerlfisch zubereiten. Wir haben sie im Überblick: "Fischhawara" übersiedelt "Fischhawara" Erwin Steineder bietet am neuen Standort in Ulrichsberg frischen Steckerlfisch. Seine Hütte hat er neben dem Skiverleih Lemberger...

Sommer, Sonne, Steckerlfisch. Die BezirksRundSchau Salzkammergut hat sich gefragt "Wo gibt´s den besten Steckerlfisch?" – unsere Leserinnen und Leser haben geantwortet.  SALZKAMMERGUT. Von Makrele, Hering oder Saibling über Forelle bis hin zum Barsch – Steckerlfisch ist eine traditionelle und hoch geschätzte Köstlichkeit im Bezirk. Ob im Papier eingewickelt oder am Teller – mit einer Brez'n oder einer Semmel verspeist, lässt sich der Steckerlfisch schnell einmal genießen und ersetzt zum...

Saibling, Forelle und Makrele sind die typischen Steckerlfische. Sebastian Schrems von "Fisch&Grill" in Geinberg und Karoline Zöls vom Feinkostgeschäft Zöls in Ried wissen, was zu einem guten Steckerlfisch dazugehört. GEINBERG, RIED. Josef Schrems "Fisch&Grill" in Geinberg bietet unter anderem Steckerlfische von der eigenen Fischzucht zur Abholung an, bei größeren Feiern liefert der Betrieb. Per Mail oder telefonisch kann man seine Bestellung aufgeben. Mehr Details dazu finden Sie...

GARSTEN/SAND Am Mittwoch, 12. Juli lud die Feuerwehr Sand wieder zu ihrem traditionellem Grillabend. Wie immer wurden die köstlichen Steckerlfische zubereitet und angeboten. Zahlreiche Gäste folgten der Einladung. Mitten im Verlauf der Veranstaltung kündigten sich jedoch dunkle Wolken an und drohten der guten Unterhaltung einen Strich durch die Rechnung zu machen. Die Musikkapelle Dambach hatte gerade erst 2 Stücke gespielt, als ein Gewitterregen über das Feuerwehrhaus zog. Rasch wurden die...

Im vierten Teil unserer Serie "Almen statt Palmen" stellen wir Ihnen die Genusswelt im Bezirk Melk vor. BEZIRK MELK. Apfelsaft und Most vom Bauern, die Forelle aus den heimischen Gewässern und das Mehl aus der Region. Die Melker setzen viel auf regionale Herstellung der Produkte und die typisch regionalen Köstlichkeiten. "Wir produzieren unsere Produkte selbst. Das Fleisch, welches wir verwenden, ist von unseren eigenen Schweinen. Zudem erfolgt die Herstellung der Liköre sowie des Mosts auch in...

Am Samstag, 15. Juli, findet ab 10 Uhr das traditionelle Fischerfest des Ennser Fischervereins in Enghagen am Tabor nahe der Radfähre statt. ENNS. Das Fischerfest ist vor allem dadurch als einzigartig zu bezeichnen, da es heutzutage kaum mehr eine Gelegenheit für Fischkenner gibt, einen klassischen Steckerlfisch aus den heimischen Gewässern – von den Vereinsmitgliedern selbst gefangen – zu genießen. Nebenbei warten noch weitere Spezialitäten wie Butterforellen und Fischlaibchen auf die...

Nach dem erfolgreichen „Umzug“ auf die Bikerwiese im Ipftal (Nähe Gemeindeteich) letztes Jahr, ist es am Samstag, 1. Juli, endlich wieder so weit: Das „Fischbraten“ der Naturfreunde Niederneukirchen findet in gewohnter Manier statt. NIEDERNEUKIRCHEN. Parkmöglichkeiten stehen begrenzt bei der Fa. Streitner und KFZ Berger in unmittelbarer Nähe zur Verfügung – der Umwelt zuliebe wird jedoch die Anreise zu Fuß oder mit dem Rad empfohlen. Gegrillt werden die Steckerlfische mit Opa Zeilinger's...

Der Falstaff holt die besten Streetfood-Lokale in Oberösterreich vor den Vorhang. ALTMÜNSTER. Das Magazin Falstaff hat in seinem "Streetfoodguide" die besten Orte für anspruchsvolle und dennoch unkomplizierte urbane Gastronomie gekürt: Von klassischen Streetfood-Gerichten wie Currywust, Pizza und Kebap bis zu internationalen Trend-Spezialitäten. Aus dem Bezirk Gmunden schaffte es Steckerlfische Trawöger-Dorfner in Altmünster auf die Liste (93 Punkte). Die Begründung: "Einfachheit in Perfektion:...

Die Steckerlfische der Feuerwehr Aschach waren wieder heiß begehrt, viele Gäste ließen sich die über dem Holzkohlenfeuer gegrillte Fische schmecken. ASCHACH. Geduld brauchten die Steckerlfische und Grill-Fans am Mittwoch, 7. Juni beim Grillabend in Aschach, denn bei herrlichstem Sommerwetter war der Besucherandrang enorm. Die Fische wurden über dem Holzkohlenfeuer für den Verzehr hergerichtet und der Kommandant der FF Aschach HBI Jürgen Hiesmair freute sich über die vielen Gäste. Auch die...

Goldbraun, dort und da ein wenig angeschwärzt, vor allem aber außen knusprig und innen saftig mit einer feinen Rauchnote: Der Steckerlfisch. Er ist mehr als eine simple Delikatesse, in Oberösterreich ist der gegrillte Fisch am Spieß eine echte Institution. Wie die sommerliche Tradition am besten gelingt und welcher Fisch geschmacklich einechter Geheimtipp ist, verrät Fischexperte Klaus Berg, vom oberösterreichischen Landesfischereiverband.  LINZ. Alles beginnt mit der Auswahl des richtigen...

Viele Kennen SIE, viele haben SIE vermisst, die legendäre "Födinger Pizza" nach Original Rezeptur vom EnnsWerk. Nun kann man SIE wieder genießen, jeden Dienstag von 16:00 - 21:00 Uhr im Elan Stüberl in St. Valentin. Viele lieben SIE auch deshhalb, weil SIE ohne „Pizzarand“ auskommt.Neben dem Freitag „Steckerlfisch Tag“ gibt es nun auch jeden Dienstag den "Födinger Pizza Tag“ „Ich freu mich auf euren Besuch, euch 1x pro Woche eine Freude zu machen mit der altbekannten „Original Födinger Pizza“,...

Das SPÖ Team des BestSteckerlfischEver-Fischbraten freute sich über regen Besuch und war bemüht, sowohl die Gäste vor Ort als auch die "Abholer" gegrillten Makrelen zu versorgen. NIEDERNEUKIRCHEN. Bereits in den frühen Morgenstunden starteten beim Gemeindeteich in Niederneukirchen die Vorbereitungen zum BestSteckerfischEver-Fischbraten. Die Fische mussten vorbereitet und nach Opa Zeilingers Geheimrezeptur gewürzt werden.  Auch einige Ehrengäste, wie beispielsweise die LAbg. Renate Heitz aus...

In der Region um Urfahr-Umgebung gibt es einige Gelegenheiten, frischen Steckerlfisch zu genießen.  URFAHR-UMGEBUNG. Von Makrele, Hering oder Saibling über Forelle bis hin zum Barsch – Steckerlfisch ist eine traditionelle und geschätzte Köstlichkeit im Bezirk. Ob im Papier eingewickelt oder am Teller – mit einer Brez'n oder einer Semmel verspeist, lässt sich der Steckerlfisch schnell einmal genießen und ersetzt zum Beispiel das Kochen am Sonntag. Auch in unserer Region gibt es frischen...

Der Steckerlfisch ist eine traditionelle und geschätzte Köstlichkeit. Wir stellen die besten Adressen für den nächsten Gusto vor. VÖCKLABRUCK. Egal ob für den schnellen Hunger zwischendurch oder nach dem Ausflug mit der Familie: Steckerlfisch gehört für viele in der Sommersaison einfach dazu. Zahlreiche Anbieter in der Umgebung grillen die verschiedensten Fischarten und servieren sie auf ihre ganz eigene Art. Die BezirksRundSchau hat sich umgehört und präsentiert nun die Empfehlungen für den...

Der Steckerlfisch landet vom regionalen Großhändler frisch auf den Tellern der Kunden. Diese sind immer schon sehr erfreut, wenn sie wieder in den Genuss des feinen Steckerlfisch kommen dürfen. RIED/ATZING. Dank Corona zum Steckerlfisch: Thomas Karba vom AVIA Café in Ried im Innkreis, der selbst gerne Steckerlfisch verspeist, kam im Lockdown die Idee, Steckerlfisch in sein Sortiment aufzunehmen. Gemeinsam mit einem Bekannten beschloss Karba vor nun mehr drei Jahren, die sommerliche Köstlichkeit...

Egal ob Makrele, Forelle oder Saibling: Bei diesen Plätzen wird Steckerlfisch zum Genusserlebnis. GRIESKIRCHEN & EFERDING. Steckerlfisch ist eine Spezialität, die typisch für Oberösterreich ist, weiß Eva Jomrich von Jumbo's Würstelstand in Aschach an der Donau. "In unserem Stand, den wir schon seit 33 Jahren führen, verkaufen wir die Makrele, die ein Salzwasserfisch ist, und die Süßwasserfische Forelle und Saibling", sagt Jomrich. Mit diesen drei Fischsorten, die charakteristisch für...

Steckerlfische sind eine typische Spezialität in Oberösterreich sowie im bayerischen Alpenvorland. STEYR, STEYR-LAND. STEYR. Steckerlfische sind eine typische Spezialität in Oberösterreich sowie im bayerischen Alpenvorland. Dabei werden die Fische ausgenommen, mit Öl, Gewürzen und Knoblauch mariniert und der Länge nach vom Maul auf Holzstäbe gespießt. Während sich die Steckerlfische über der Holzkohlglut befinden, werden sie meist mit Butter oder Marinade bestrichen, damit die Haut schön...

Am Samstag, 13. August, findet das "BestSteckerlfischEver" Fischbraten der SPÖ Niederneukirchen statt. NIEDERNEUKIRCHEN. Im Ipftal Niederneukirchen auf der Bikerwiese beim Gemeindeteich werden wieder die Griller hochgefahren, um die Steckerlfische in der Region zu machen. Als Alternative werden Bratwürstel und Bosner angeboten. Ab 11 Uhr bemühen sich die Helfer:innen wieder, so flink wie möglich Getränke & Speisen auszuliefern. Auch heuer wird das Mehlspeisenbuffet der SPÖ NNK Frauen wieder...