Eveline Wild

Die Steiermark ist ein weites Land der kulinarischen Genüsse: Deftiges, Raffiniertes, Besonderes – diese werden seit Jahresbeginn von den beiden Spitzenköchen Eveline Wild und Richard Rauch abwechselnd im Kulinarium Steiermark präsentiert. EHRENHAUSEN. Kürzlich machte das "Kulinarium Steiermark", diesmal mit Eveline Wild, Station in der Magnothek am Zieregg um mit Küchenchef Ali einen resch gebratenen Saibling aus der Region mit Pack Choi und Polenta zuzubereiten.  Die sympathische...

Die St. Vereiner sind eine Vereinsgemeinschaft, bei dem alle Kathreiner Vereine zusammen die Veranstaltung gestalten und das eingenommene Geld für das Kathreinerhaus verwendet wird. Jetzt gab es an drei Tagen die bereits 19. Faschingssitzungen. SANKT KATHREIN AM OFFENEGG. Wie in den vergangenen 18 Faschingssitzungen waren auch heuer die drei Termine ausverkauft. Bei den Aufführungen erfährt man – oft auch unter vorgehaltener Hand und für den Fasching aufbereitet – Neuigkeiten, Tratsch und...

Kürzlich ist es zu einer Wachablöse im TV-Geschehen gekommen. Diese wird vor allem passionierte Köchinnen und Köche interessieren. Die "Kulinarium"-Serie mit dem Trautmannsdorfer Starkoch Richard Rauch und Konditorweltmeisterin Eveline Wild hat "Grundners Kulinarium" abgelöst.  STEIERMARK/SÜDOSTSTEIERMARK. Für viele war es ein echter Fixtermin. Ab 30. September 1999 lief in der ORF-Fernsehsendung „Steiermark heute“ erstmals „Grundners Kulinarium“ an. Moderator und Hobbykoch Reinhart Grundner...

Richard Rauch kennt man längst über die regionalen Grenzen hinaus. Vier Hauben sind eine klare Aussage und ein Beweis für sein Können. Vor seinen nächsten Projekten, u.a. im TV gemeinsam mit  Eveline Wild, kommt er am liebsten in seiner Heimat Trautmannsdorf zur Ruhe.  TRAUTMANNSDORF. Wer Genuss und große Küche sagt, muss auch Richard Rauch sagen. 1985 in Feldbach geboren, legte der Absolvent der Landesberufsschule in Bad Gleichenberg eine beeindruckende Karriere hin. Mittlerweile kennt man den...

"Backe mit Liebe" ist die Devise der mehrfach ausgezeichneten Bestsellerautorin, Fernsehköchin und Meisterpatissière Eveline Wild. Ihre Backrezepte sind Kult, ihre Begeisterung für feines Süßes vermittelt sie dem Publikum im ORF („Schmeckt perfekt“). Mit wunderbaren Kreationen und opulenten Fotos lädt Eveline Wild alle Backbegeisterten zum Ausprobieren und Genießen ein. Profitipps zu praktischen Arbeitsabläufen sowie QR-Codes, die zu kurzen Videos führen, erleichtern das Nachbacken von Kuchen,...

Eveline Wild, Konditorenweltmeisterin und Markenbotschafterin von EVELINA®, lud kürzlich zum Urban Picknick ins Zoku am Wiener Prater. Bei herrlichem Sommerwetter zauberte die in der Steiermark lebende Tirolerin aus diesen Äpfeln unterschiedlichste Gerichte und brachte so ein Stück Natur in die Stadt. INZING/WIEN. Hank_ge, cookingCathrin, Vanillaholica und Michael Perdacher: Österreichs bekannteste Foodblogger, sind ins Zoku-Hotel am Wiener Prater gekommen, um Konditorenweltmeisterin Eveline...

In erlesenem Kreis luden Eveline Wild und Stefan Eder am 28. Juni 2022 zum Veröffentlichungsevent Ihrer Familienchronik. Was bereits 1387 begann, ist heute in Genießerkreisen als mehrfach ausgezeichnete, regioglobale 3 Hauben-Küche und weltmeisterliche Konditorkunst fest verwurzelt. Das neue Buch ist ein kreatives Innehalten, während Familie Eder die nächsten Kapitel der steirischen Erfolgsgeschichte bereits mit Innovationskraft vorantreibt. DER WILDe EDER in St. Kathrein am Offenegg ist das...

An den Tourismusschule in Bad Gleichenberg fand bereits die vierte Verleihung der Steirischen Tourismuspanther statt. Der Vier-Sterne-Betrieb "Der Wilde Eder" in St. Kathrein am Offenegg holte sich die begehrte Auszeichnung in einer der vier Kategorien. ST. KATHREIN/OFFENEGG. "Der Wilde Eder" ist ein Vorzeigebetrieb, wenn es um nachhaltige Energielösungen in der Tourismusbranche geht. Das kongeniale Kulinarikduo besteht aus Patissière, Konditorweltmeisterin und Fernsehköchin Eveline Wild und...

Mit dem Fine-Dining-Restaurant "ZeitRaum" blickt Stefan Eder über den regio-globalen Tellerrand. Raum und Zeit zu schaffen für ein kulinarisches Erlebnis, bei dem der Moment im Mittelpunkt steht: Dieser Gedanke war beim Projekt "ZeitRaum" im Vier-Sterne-Hotel "Der Wilde Eder" in St. Kathrein am Offenegg Programm. Das neue Restaurant von Haubenkoch Stefan Eder und Konditor-Weltmeisterin Eveline Wild hebt das Konzept von Fine-Dining in eine neue Dimension. Ganz nach dem Motto "Wir servieren...

Diese Woche feierten Stefan Eder und Eveline Wild mit Familie und Freunden im Vier-Sterne-Hotel "Der WILDe EDER" die Eröffnung ihres Fine-Dining-Restaurants ZeitRAUM. Auch Claudia Stöckl (Ö3) und der Wiener Dompfarrer Toni Faber mischten sich unter die Gäste und kosteten sich durch ein 7-Momente-Menü der höchsten kulinarischen Liga. Mit dem Fine-Dining-Restaurant ZeitRAUM blickt Eder über den regioglobalen Tellerrand, das Fine-Dining-Restaurants wurde nun eröffnet. Damit hebt Haubenkoch Eder...

Im Sommer ist das Almenland gleich zwei Mal im Fernsehen zu sehen: Das erste Mal am 24. Juli auf ORF 3 mit Eveline Wild in den "Berggesprächen". Das zweite Mal wird die Schönheit der Almen am 1. August bei "Unser Österreich" gezeigt. Berggespräche mit Eveline Wild Sie war Konditorweltmeisterin, bäckt im Fernsehen und verzaubert ihre Gäste nicht nur mit ihren süßen Kreationen, sondern auch mit einem umwerfenden Lächeln: Eveline Wild. „Berggespräche“-Moderator Andreas Jäger ist diesmal in Sankt...

Eine neue TV-Doku auf ORF 2 zeigt die kulinarischen Genüsse der Steiermark und ihre hervorragenden Produzenten – darunter auch einige regionale Persönlichkeiten aus dem Bezirk Weiz. Die Steiermark hat sich zum Genussparadies Österreichs entwickelt und ist in der Kulinarik ein Land der Kaiser, Könige und Weltmeister. Heimische Produzenten setzen auf eine höchstmögliche Qualität ihrer Produkte und erzielen damit immer mehr nationale und internationale Auszeichnungen. Die TV-Doku von Günter...

Mit regionalen Schmankerln und Musik bezaubert der Wilde Eder im heurigen Advent. Dieses Jahr ist für alle eine sehr herausfordernde Zeit, speziell aber für die heimische Gastronomie. Aber gerade in einer Krise sollte man nach vorne blicken und die Chancen, die sich dadurch bieten, auch nutzen. "Für uns heißt das beispielsweise, dass wir noch regionaler denken und die Zusammenarbeit mit den heimischen Produzenten noch weiter verstärken werden. Denn gerade in dieser Zeit ist es wichtig, zusammen...

Auch das Hotel „Der wilde Eder” von Eveline Wild und Stefan Eder in St. Kathrein am Offenegg muss derzeit geschlossen bleiben. Für Fans der Konditorin gibt es aber eine gute Nachricht: Gemeinsam mit dem Linzer Startup 7Hauben hat Eveline Wild den Online-Backkurs „Wild auf Schokolade” produziert. Die mehrfach ausgezeichnete Konditorin, die viele aus ORF-Backsendungen kennen, widmet sich im 5-stündigen Videokurs dem richtigen Umgang mit Schokolade – mit beeindruckenden Ergebnissen. Von der...

Vor den aktuellen Einschränkungen wurde noch einen groß aufgekocht von Haubenkoch Andreas Döllerer und zwei Gastköchen beim Kulinarik-Festivals eat&meet im Miele Experience Center. WALS/SIEZENHEIM. Dass Essen mehr als bloße Nahrungsaufnahme ist, das bewies Slow Food Salzburg im Rahmen des Kulinarik-Festivals eat&meet im Miele Experience Center (bevor die aktuellen Einschränkungen starteten). Beim „Zeit. Slow Food Markt“ mit angeschlossenem Kochevent wurde den über 200 Gästen eine ganz besondere...

Einem Spitzenkoch über die Schultern zu schauen - diese Chance erhielt ein exklusiver Gästekreis am 11. März, als Haubenkoch Stefan Eder zu einer besonderen Verkostung lud. „Einmalig mal 7“ ist die Devise der PopUp-Genusstour mit dem Miele Dialoggarer durch Österreich. 7 Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs (JRE) bitten von Februar bis Juli 2020 jeweils maximal 12 Genießer an sieben außergewöhnliche Plätze, die nur für einen einzigen Abend zur Bühne eines fulminanten kulinarischen Erlebnisses...

Steiermark's Best ging in die zweite Runde – und viele Spitzenköche waren in Schladming dabei. Das Genießer-Event im Falkensteiner Hotel Schladming „Steiermark‘s Best“ war auch in diesem Jahr ein voller Erfolg: Die namhaftesten Köche der Grünen Mark haben steirische Schmankerl neu interpretiert. Von Kürbiskernöl über Gebirgs-Saibling oder Bio-Steirerschimmel bis zu regionalem Wein und Gin – Liebhaber der steirischen Küche kamen voll auf ihre Kosten. Während beim Schmankerlmarkt am ersten Tag...

Jedes Jahr ehrt Falstaff PROFI, im Zuge des Nachwuchsförderungswettbewerbs Falstaff Young Talents Cups, eine herausragende Persönlichkeit für ihren Einsatz in der Branche. Und so wurde Wild in der Skybar am Grazer Schlossberg geehrt. Eveline Wild erhielt bereits unzählige Auszeichnungen, darunter die Auszeichnung zur Pâtissière des Jahres vom renommierten Restaurantführer Gault Millau und die Auszeichnung zur »Köchin der Köche« vom Verband der Köche Österreichs. Wie wichtig der Bereich der...

2015 wurde das erste Mal der Falstaff Young Talents Cup ins Leben gerufen. Immer weniger Jugendliche entscheiden sich für eine Karriere in Hotellerie und Gastronomie. Mit der Eventreihe "Falstaff Young Talents Cup" kürt Falstaff PROFI die besten Nachwuchskräfte der Branche. Das Ziel ist es, den Berufsnachwuchs aktiv zu fördern und zu motivieren. Zu den bereits von Beginn an bestehenden Kategorien "Küche" und "Gastgeber" kam nun 2019 die Kategorie "Pâtisserie" dazu. Der Falstaff Young Talents...

Über 25 Spitzenköche der Köche-Elite Jeunes Restaurateuers (JRE)aus Österreich, Deutschland und der Schweiz tauschten für einen Abend ihr Restaurant und zauberten für die Gäste ein mehrgängiges Spitzenmenü. Wer wo kocht wurde durch das Los entschieden, und blieb bis zu den ersten Gängen ein großes Geheimnis. Der Koch vom Schlosshotel in Velden Thomas Gruber verwöhnte beim WILDen EDER  die Gäste im Rahmen von JRE Chef‘s Roulette 2k19. Hausherrin Eveline Wild holte sich auch Hilfe von Michaela...

Alles war angerichtet für einen Abend voller kulinarischer Hochgenüsse im Hotel Gabriela in Serfaus. Dafür trugen die Gastköche Eveline Wild und ihr Lebensgefährte Stefan Eder Sorge. SERFAUS (das). Beim Gourmetabend am vergangenen Mittwoch in der Hiasl's Stube im Hotel Gabriela wurden alle Besucher mitsamt ihren Sinnen auf höchster Stufe verwöhnt. Dafür trugen die Gastköche Eveline Wild (Konditor Weltmeisterin und Gault Millau- "Patissière des Jahres 2018") und ihr Lebensgefährte 2- Hauben Koch...

Mit der neuen evelina-Kampagne, die kürzlich am Grazer Schloßberg präsentiert wurde, soll der Öffentlichkeit gezeigt werden, welchen Wert regionale Produkte wie etwa der sogenannte evelina-Apfel haben. Als neue Markenbotschafterin tritt ab sofort Konditoren-Weltmeisterin und Fernsehköchin Eveline Wild auf. "Evelina ist ein Apfel mit Charakter, ein Allround-Talent", sagt Wild. Initiatoren der Kampagne sind übrigens die neuen Vertriebspartner und Lizenzinhaber der Marke evelina, Jürgen Wieser und...

INZING/STMK. Die steirische Apfelmarke „Evelina“ holt die Tiroler TV-Köchin und Konditoren-Weltmeisterin Eveline Wild aus Inzing als Markenbotschafterin an Bord. Als Sympathieträgerin für die hochwertige Apfelmarke „Evelina“ tritt ab sofort Eveline Wild auf, Konditoren-Weltmeisterin, Fernsehköchin (ORF: „Frisch gekocht“ & „Schmeckt perfekt“, ZDF: „Deutschlands bester Bäcker“), vielfach ausgezeichnete Meister-Pâtissière und Namensvetterin des Apfels. Das wurde nun bei einer Präsentation in Graz...

Köstlich! Zum bereits vierten Mal finden noch bis 26. Mai die Kulinarik-Tage um den Weißensee statt. WEISSENSEE. Noch bis Sonntag, 26. Mai, versprechen die "Weißensee Kulinarik Tage" und das "Aufwart'n am See" feinsten Genuss. Bereits zum vierten Mal finden diese rund um den Weißensee statt. Der MitorganisatorSpitzenkoch Hannes Müller vom Genusshotel "Die Forelle" ist einer der Mitbegründer und Organisator der "Weißensee Kulinarik Tage". "Mein Teil ist die Organisation des Aufwart'n am See mit...