"Follow-me-Award"
Birkfelderin rittert um "Supernachfolger"-Krone
- Sophie Kulmer und Familienoberhaupt Franz Kulmer im Fischrestaurant in Birkfeld.
- Foto: Klaus Bauer
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Der "Follow-me-Award" der Wirtschaftskammer geht in die nächste Runde. Natürlich will auch der Bezirk Weiz ein Wörtchen mitreden, wenn es um die Krönung der "Supernachfolgerin" bzw. des "Supernachfolgers" geht.
STEIERMARK/BEZIRK WEIZ. Die Wirtschaftskammer kürt in der Grünen Mark wieder die "Supernachfolger" der heimischen Wirtschaft – und zwar im Rahmen des "Follow-me-Awards". Im Vorjahr siegte mit Martina Pöschl eine engagierte Nah&Frisch-Händlerin aus dem Bezirk Voitsberg.
- Die Siegerehrung im Vorjahr mit Gewinnerin Martina Pöschl (2. v. l.)
- Foto: Binder
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Für den Bezirk Weiz wird heuer Sophie Kulmer in das Rennen geschickt. Sie steht für feinste Kulinarik bzw. hinter dem Kulmer Fischrestaurant in Birkfeld. Seit 1. Jänner 2025 führt Sophie Kulmer das Restaurant ihrer Familie im Bezirk Weiz.
- Sophie Kulmer zieht für den Bezirk Weiz ins Rennen.
- Foto: Klaus Bauer
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In einem Haus, in dem dank der sehr guten Frequenz selten Ruhe einkehrt, mischen sich Stimmengewirr, Tellerklirren und Kinderlachen. Für andere wäre dies vielleicht ein Chaos, für Sophie Kulmer ist es aber ihr Zuhause und eine Herzensangelegenheit. „Bei uns wuseln oft 200 Menschen – und genau das macht mir Freude, weil wir’s gemeinsam tragen", so die Oststeirerin.
Mix von Tradition und Zukunft
"Das Fischrestaurant Kulmer steht für Genuss wie kaum ein anderer Betrieb: Volle Tische, verlässliche Qualität und eine Familie, die mit Herz führt. Sophie Kulmer zeigt dabei, wie stark eine Region wird, wenn Tradition und Zukunft an einem Tisch sitzen,“ beschreibt Andreas Schlemmer, Leiter der Wirtschaftskammer-Regionalstelle Weiz seine Gründe für die Nominierung.
Immer wieder frischer Atem
Und wie steht es um Sophie Kulmers Perspektiven? Sie sieht die Zukunft „zart zuversichtlich“. Ihr klar definiertes Ziel: Das Restaurant in der jetzigen Größe gut halten. Aufhören, nur weil andere es müssen, ist keine Option. Freude bleibt das Leitmotiv, auch wenn die Zeiten herausfordernd sind.
- Andreas Schlemmer, Geschäftsstellenleiter der Wirtschaftskammer-Regionalstelle Weiz
- Foto: RegionalMedien Steiermark/Barbara Vorraber
- hochgeladen von Barbara Vorraber
Essenziell – neue Impulse gibt es immer wieder: „So wie sich die Karte im Herbst mit Wildwochen verändert, so soll auch der Betrieb immer wieder frischen Atem bekommen.“ Denn die Familie Kulmer behält bei, was sie schon lange praktiziert: „Wenn einer eine Idee hat, legt der andere was dazu.“
Verlässlichkeit am Gaumen
Und natürlich soll auch ein Genusstipp der regionalen Expertin nicht fehlen: "Mein Lieblingsgericht ist unsere Forelle gebraten oder gebacken – das ist Verlässlichkeit, die unsere Gäste lieben. Und wer gerne etwas ausprobieren mag, dem empfehle ich unsere vegetarischen Gerichte."
Voten, voten, voten!
Am Publikumsvoting teilnehmen kann man ab 1. Oktober bzw. bis 31. Oktober unter diesem Link.
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