Rindfleisch Genussabend der 5te

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Bereits zum 5. mal ging der Rindfleisch Genussabend über die Bühne.
Diesmal in der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft NAAS , in der derzeit ca. 70 Schüler/innen ausgebildet werden.

Der 2 Zwei-Haubenkoch Luis Thaller aus Anger zauberte ein kulinarisches Verwöhnprogramm: als Vorspeise – Von Tomaten und Almochs (lauwarmes Beinfleisch mit Tomaten, Basilikum,Ziegenmilch und Verjus).

Darauf folge eine Suppenkreation – Von Sellerie und Mark (Suppe mit Strudel und Kräuter), als Hauptgang wurde eine gebratene Beiried mit Aligot , Jungzwiebel und Speckjus kredenzt bevor mit einem Desssertraum – Von Schokolade und Himbeeren der süße Höhepunkt erreicht wurde. Eine Genuss-Käseplatte machte den Abschluß.

Zu allen feinen Gerichten mit und rund um das Rindfleisch wurden das passendes Tröpferl vom Weingut Leiter kredenzt. Um die Wartezeiten auf das nächste Gericht zu kürzen lieferten das EKG-Trio musikalische Gesangseinlagen.
Die durchaus begeisterten Gäste konnten zusammen mit den Organisatoren des Abends Johann Baumegger, Obmann der ARGE Bergbauern Weiz, sowie Walter Kaindlbauer, Geschäftsführer der ARGE auf einen gelungenen Abend anstoßen.
So wie auch die zahlreichen Ehrengäste unter anderen Dipl.-Ing. Werner Brugner, Kammeramtsdirektor der LK für Land- und Forstwirtschaft Steiermark, ALMO Obmann Hans Pessl, Kammerobmann Sepp Wumbauer, ÖR Johann Derler Obmann der Rinderzucht Steiermark und der Geschäftsführer Ing.Reinhard Pfleger.
Auch der Hausherr Bürgermeister LAbg. Bernhard Ederer wurde von Dipl.Ing. Rudlf Grabner, der die Moderation des Abends vornahm, zu einem Interview gebeten.

Für alle die jetzt Gusto auf Fleisch im speziellen auf Rindfleisch bekommen haben ist die nächste Möglichkeit beim 9. Rindfleischfest am 5. August 2018 in Fischbach.

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