Rückläufiger Bierabsatz

Österreicher trinken wegen Teuerung weniger Bier

Österreich liegt beim Bierkonsum ganz weit vorne. Nur im Nachbarland Tschechien wird pro Kopf noch mehr getrunken. An der Weltspitze bleibt Österreich zwar auch weiterhin, die heimischen Brauereien mussten heuer jedoch einen deutlichen Umsatzrückgang verbuchen.

ÖSTERREICH. Die Rückmeldungen der rund 340 österreichischen Brauereien für den Absatz im ersten Halbjahr 2023 fallen tendenziell negativ aus, erklärte Karl Schwarz, Obmann des Verbandes österreichischer Brauereien am Mittwoch gegenüber "Ö1". Demnach war der Bier-Absatz im heurigen Jahr bisher um fünf Prozent rückläufig. Allerdings wurde im Vergleichszeitraum des Vorjahres nach dem Ende vieler Corona-bedingter Einschränkungen überdurchschnittlich viel Bier getrunken. "Im Jahr 2022 gab es starke Nachholeffekte, aber das hat sich heuer leider wieder nach unten nivelliert", sagte Schwarz.

Bierpreise kräftig angehoben

In den vergangenen Monaten ist Bier allerdings auch wieder um einiges teurer geworden. Um ganze 9,5 Prozent erhöhte die Brauunion bereits im Februar die Gastronomie-Preise für ihre Biermarken, zu denen etwa Gösser, Zipfer, Kaiser, Puntigamer, Schwechater, Wieselburger, Schladminger oder Edelweiss gehören. Die Teuerung begründete das Unternehmen damals mit gestiegenen Rohstoff- und Energiepreisen. Auch die Salzburger Stiegl-Brauerei zieht demnächst nach - sie erhöht den Einkaufspreis für ihre Bierprodukte mit September um 6,3 Prozent. 

"Klar sind die fehlende Kaufkraft und die steigenden Bierpreise ein Kriterium. Es gibt auch eine Verlagerung des Konsums von der Gastronomie in den Lebensmittelhandel", erklärte der Branchenexperte.

Alkoholfreies Bier immer beliebter

Zudem spüre man auch hierzulande einen immer bewussteren Umgang mit Alkohol. Innerhalb von 20 Jahren habe sich der Absatz von alkoholfreiem Bier in Österreich verdoppelt, aber auch hier stehe aktuell ein Minus zu Buche. "Wie auf dem gesamten Biermarkt gab es im ersten Halbjahr leider auch hier eine rückläufige Tendenz", so Schwarz.

Trotz des Anstiegs der vergangenen Jahre beträgt der Anteil an alkoholfreiem Bier im Verhältnis zur in Österreich getrunkenen Bier-Gesamtmenge nur knapp über drei Prozent. Zum Vergleich: In Deutschland ist schon etwa jedes zehnte Bier, also rund zehn Prozent eines ohne Alkohol.

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