Küche für den Geist

Mit der täglichen Nahrung fängt die Gesundheit an – damit gehen auch Sprüche, wie "du bist, was du isst", einher. Schon Hippokrates sagte in grauer Vorzeit: "Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein, und eure Heilmittel sollen eure Nahrung sein."
Eine Möglichkeit, Körper, Geist und Seele wieder in Balance zu bringen, ist die jahrtausendealte Ayurveda-Kunst.
Roswitha Petritsch verbindet in ihre Ayurveda-Kochworkshops auf fantasievolle und authentische Weise die vegetarische indische Ayurveda-Küche mit der mediterranen, heimischen sowie der kretischen Küche. Längst hat die Ayurveda-Kunst auch die westliche Welt erobert. "Ayurveda ist aber weit mehr als ein asiatisches Geheimnis, Wellness und Massagen, Badezusätze und Gewürzmischungen. Nach Ayurveda zu leben ist ein Nachhausekommen zu sich selbst", erklärt die Wundschuherin.

Individuelle Lebensweise

Allgemeine Regeln in der Ayurveda-Küche gibt es hingegen ebenso keine wie Beschränkungen auf Nationalitäten. Vielmehr sind es Empfehlungen für eine individuelle Lebens- und Ernährungsweise, die sich an die persönliche Konstitution, an klimatische Bedingungen und nach dem Fluss des Lebens im natürlichen Rhythmus der Zeit richten. "Frische, natürliche Zutaten und ein großer Löffel voll Liebe gehören zur Küche dazu."

Jeder, der selbst an der ayurvedischen Küche interessiert ist, ist herzlich zum Ayurveda-Kochworkshop am Samstag, den 16. November, in der Fachschule Neudorf-St. Martin (Neudorf 17) eingeladen (14 bis 19 Uhr).
Der Kurs steht unter dem Motto "Koch dich gesund und glücklich durch die Winterzeit!" und wird von Roswitha Petritsch geleitet. "Die Seele liebt die Wärme, der Gaumen die Vielfalt der Geschmackskombinationen", sagt die Energetik-Expertin.
Anmelden kann man sich bei Petritsch unter 0664/96 21 680 bzw. roswitha.petritsch@a1.net. Anmeldeschluss ist am 11. November.

CH