Saisonstart

Er hebt sein Köpfchen: Der Grazer Krauthäuptel ist wieder da

Jährlich werden mehr als 15 Millionen Stück des Grazer Krauthäuptels geerntet. Bis zum Wochenende machen sich die ersten 100.000 Pflänzchen auf den Weg in die Salatschüssel der Steirer:innen - denn der Krauthäuptel hat wieder Saison. Eine groß angelegte Plakataktion soll der vitaminreichen, aber kalorienarmen Salatpflanze und seinem treuen Begleiter, dem Kürbiskernöl, nun zu zusätzlicher Beliebtheit verhelfen. 

GRAZ. Pünktlich zum Beginn der Freilandernte-Saison wurden im Grazer Raum 20 Großplakate angebracht, um mit dem Grazer Krauthäuptel und Kürbiskernöl Lust auf zwei regionale Spezialitäten zu machen. 

Der am typischen roten Rand erkennbare Krauthäuptel wird von etwa 100 Gemüsebäuerinnen und -bauern überwiegend im Raum Graz und in der Südoststeiermark kultiviert und gilt als wahres Vitamin- und Mineralstoffwunder. In diesem Jahr gestaltete sich der Anbau aufgrund kalter Temperaturen im März und langer Trockenphasen zwar schwieriger, dafür dürfte der heurige Grazer Krauthäuptel um so knackiger sein. Außerdem glänzen kann der Häuptel durch seine einfache Zubereitung, da er lediglich kurz vor dem Verzehr mit wenig Wasser gewaschen werden soll. Auch die äußeren Blätter können guten Gewissens verwendet werden - schließlich sind diese am vitaminreichsten. 

Regionale Versorgung sicherstellen 

Mit der heute am Grazer Lendplatz vorgestellten Plakataktion soll zudem an die Bedeutsamkeit einer regionalen Versorgung erinnert werden. Dieser ist sich auch die Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. bewusst, weshalb sie in Zusammenarbeit mit der Genuss Region Grazer Krauthäuptel "einen Beitrag zur Stärkung der heimischen Betriebe leisten" will, wie Geschäftsführer Reinhold Zötsch erläutert. Besonders wichtig ist dabei die Rolle der Konsument:innen, weshalb Markus Hillebrand, Sprecher der Grazer Krauthäuptel Bäuerinnen und Bauern, sich dann zufrieden zeigt, "wenn Hotellerie, Gastronomie und Großküchen der gesamten Steiermark auf unsere heimischen Produkte setzen". 

"Regionale Versorgung ist essenziell. Die vielen Familienbetriebe, die sich mit hoher Sorgfalt der Produktion dieser steirischen Spezialitäten verschrieben haben, sind für eine nachhaltige Versorgung nicht wegzudenken." 
Landesrat Johann Seitinger 

"Samma Sturm - samma Kernöl" 

Um auch das Kernöl hochleben zu lassen, veranstaltet der SK Sturm Graz zusammen mit der Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl ein Fanspiel gegen den Wolfsberger AC. Dieses findet am 15. Mai 2022 im Stadion Graz-Liebenau statt. Für 25 Euro (Preis für Erwachsene) bzw. 10 Euro (Preis für Kinder bis 14) erhalten Fans ein reduziertes Fanpaket, das eine Eintrittskarte zum Spiel im Sektor 21 und den Fanschal "Samma Sturm - samma Kernöl" beinhaltet. 
Das Paket ist bei der Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A unter office@steirisches-kuerbiskernoel.eu oder der Nummer 03452/72151 erhältlich.

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