Lebensmittel retten

Frisches Gemüse und Obst, muss nicht immer 1. Wahl sein!

Was in vielen anderen Sparten schon angekommen ist, wird bei den Lebensmitteln noch nicht genügend berücksichtigt.
Ist die Gurke, der Apfel und die Karotte nicht schön genug, werden die Lebensmittel entsorgt und oft auch zu Viehfutter. Viele Betriebe verarbeiten die Lebensmittel weiter und produzieren daraus verarbeitete Produkte, wie Marmelade und Essig.
In manchen Supermärkten werden Gemüse, Obst, Brot, sowie fast abgelaufene Lebensmittel teilweise einfach im Restmüll entsorgt. 

In Zukunft könnten wir sehr viel an Ackerboden einsparen, wenn wir die Lebensmittel oft in 2. Wahl angeboten bekommen und auch kaufen.
Eine krumme Gurke schmeckt genauso gut, wie eine gerade und ein ovaler Apfel ist im Geschmack nichts schlechter, als ein polierter, kugelrunder der vielleicht noch mehr behandelt ist.

In manchen Geschäften gibt es schon günstigere Lebensmittel, die das Ablaufdatum fast erreicht haben. Nur wird viel zu wenig Obst und Gemüse, im Gegensatz zur 1. Wahl angeboten.
In vielen Bäckereien gibt es Brot und Gebäck vom Vortag und es ist erheblich günstiger. Auch Essen wird oft zur späteren Stunde, im Lokal billiger angeboten.

Doch im Regal vom Supermarkt liegt immer noch der kugelrunde, polierte Apfel und die gerade Gurke. Da sollte sich dringend etwas ändern, da sich viele Menschen diese teuren Lebensmittel nicht mehr leisten können. Auch die Verschwendung unserer Ressourcen, sollte erheblich verringert werden.