Die Suche nach dem perfekten Reparatur-Bier

„Damit was weitergeht“ haben Anton Krisper und Joris Narath 2012 ihr „Eule“-Koffeinbier ins Leben gerufen – aus Spaß und auf der Suche nach dem perfekten Getränk für den harten Tag nach einer langen Nacht. Inzwischen verkaufen die beiden 55.000 Flaschen im Jahr, jetzt wollen sie wissen, was noch möglich ist. Beim WOCHE-„Business Lunch“ sprechen Krisper und Narath über Motivation und die Vorteile eines Nischenprodukts.

WOCHE: Bier mit Koffein – warum eigentlich?
Anton Krisper: Das ist ganz einfach: Weil Bier immer so müde macht. Eigentlich ist das Ganze aber aus dem Wunsch heraus entstanden, ein perfektes „Reparatur-Seidel“ zu kreieren.
Joris Narath: (lacht) Und es funktioniert großartig!
A. K.: Unser Hauptgeschäft machen wir inzwischen aber am Abend. Man kann sich ja zusammenreimen, wie Bier mit Koffein beim Fortgehen wirkt.

Den Kaffee in der Früh kann ich damit im Alltag aber eher nicht ersetzen und wenn ich am Abend zu viel Koffein trinke, kann ich nicht schlafen. Ist der Markt für die „Eule“ nicht sehr eng?
J. N.: Natürlich schränken wir uns mit dem Koffein ein, weil man das Bier eben nicht die ganze Nacht trinken kann.
T. K.: Andererseits können wir uns so vom restlichen Markt absetzen. Ohne Koffein wären wir nur ein normales Craft-Beer – davon gibt es alleine in der Steiermark um die 30.

„Eule“-Bier gibt es seit drei Jahren. Worauf muss man als Gründer achten?
A. K.: Gegründet ist schnell einmal etwas. Das Schwierigste ist, die Motivation nicht zu verlieren, bis man das erste Mal schwarze Zahlen schreibt. Zum Glück haben wir noch ein bisschen übrig. (lacht)
J. N.: Vor allem, weil wir auch wirklich selbst an unser Produkt glauben und uns damit identifizieren können.
T. K.: Was es für uns auch erleichtert hat, ist, dass wir nicht mit dem Hintergedanken an die Sache herangegangen sind, das große Geschäft zu machen: Die „Eule“ hat als Spaßprojekt begonnen, dann haben wir gesehen, dass es ankommt und jetzt ist der Moment gekommen, wo wir sagen: Schauen wir, ob es vielleicht doch auf Dauer ein gewinnbringendes Produkt werden kann.

Ihr habt euch in Graz schnell einen Namen gemacht. Ist die Stadt ein guter Ort, um etwas aufzubauen?
J. N.: Wir hatten den Bonus, dass wir hier schon viele Gastronomen und Veranstalter gekannt haben, die uns am Anfang entgegengekommen sind – natürlich auch, weil sie das Produkt lustig finden. Es hat sich für uns ausgezahlt, dass wir schon davor 15 Jahre in Graz gefeiert haben.
A. K.: Wobei ich grundsätzlich glaube, dass es egal ist, wo man ist. Wenn du wo anders aufwächst, hast du diese Kontakte halt dort. Graz hat aber sicher eine Affinität für neue Getränke – wie man auch an „Makava“ (Grazer Eistee, Anm.) sehen kann.