Grill- und Salatbüfett im Landesklinikum Horn
Darum ist Mittwoch zum Genusstag geworden
- Grillspezialitäten und frische Salate machen den Mittwoch im Landesklinikum Horn-Allentsteig zum Genusstag.
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Grillspezialitäten und frische Salate machen den Mittwoch im Landesklinikum Horn-Allentsteig zum Genusstag. Das sommerliche Buffet ist bei den Mitarbeitern längst ein fixer Treffpunkt.
HORN. Der Mittwoch ist in den Sommermonaten im Landesklinikum Horn-Allentsteig längst mehr als ein gewöhnlicher Wochentag. Mit dem Grill- und Salatbüfett sorgt das Küchenteam Woche für Woche für kulinarische Abwechslung. Frisch gegrillte Spezialitäten, knackige Salate und saisonale Beilagen stehen dabei ebenso auf dem Speiseplan wie regionale und biologische Zutaten. Das Angebot wird von den Mitarbeitern regelmäßig genutzt und hat sich zu einem beliebten Treffpunkt in der Mittagspause entwickelt. „Das Grill- und Salatbüfett zeigt eindrucksvoll, dass gutes Essen weit mehr ist als reine Verpflegung“, betont Kaufmännischer Direktor Franz Huber.
- Gleichzeitig unterstreicht das Angebot den hohen Stellenwert einer ausgewogenen und frischen Küche im Klinikalltag.
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Hinter dem wöchentlichen Angebot steckt eine beeindruckende logistische Leistung. In der Küche des Landesklinikums Horn werden täglich rund 250 Patienten mit Frühstück, Mittag- und Abendessen versorgt. Darüber hinaus entstehen jeden Tag etwa 350 Mittagsmenüs für Mitarbeiter. Im Landesklinikum Allentsteig kommen rund 65 Patientenmenüs sowie etwa 60 Mittagsmenüs hinzu. Besonderes Augenmerk legt das Küchenteam auf die Verwendung regionaler, saisonaler und biologischer Lebensmittel. „Unsere Küche leistet Tag für Tag Großartiges und versorgt Patienten wie Mitarbeiter mit hochwertigen und abwechslungsreichen Speisen“, sagt Huber.
- Das Angebot wird von den Mitarbeitern regelmäßig genutzt und hat sich zu einem beliebten Treffpunkt in der Mittagspause entwickelt.
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Das sommerliche Grill- und Salatbüfett verbindet Genuss mit Gemeinschaft und bietet Mitarbeitern aus allen Bereichen des Klinikums die Möglichkeit, sich in angenehmer Atmosphäre auszutauschen. Gleichzeitig unterstreicht das Angebot den hohen Stellenwert einer ausgewogenen und frischen Küche im Klinikalltag. „Mit viel Engagement, Kreativität und Liebe zum Detail sorgt das Küchenteam Woche für Woche dafür, dass Qualität, Regionalität und Genuss auf den Teller kommen“, so Franz Huber. Für viele Mitarbeiter ist der Mittwoch damit längst zum kulinarischen Höhepunkt der Arbeitswoche geworden.
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