Damaszener Wildrose sorgt für Gaumenfreuden

Rosenblüten-Erntezeit in der Südsteiermark (+Video)

Mit rund 14 Tagen Verspätung läuft die Ernte der Damaszener Wildrose läuft derzeit in der Region auf Hochtouren.

Mais- und Kürbiskulturen im großen Stil sind in der Südsteiermark weitgehend bekannt. Doch bis der Kürbis zur Blüte ansetzt, dauert es heuer noch einige Zeit. In Hochblüte befindet sich derzeit allerdings die Damaszener Wildrose in der Region und so haben die 13 Anbauern mit ihren insgesamt rund 7000 Rosenstöcken derzeit alle Hände voll zu tun. "Aufgrund der Witterung wurde heuer rund 14 Tage später mit der Ernte begonnen, die insgesamt nur etwa vier Wochen dauert", erzählt Erika Swoboda beim Besuch eines Rosenfeldes in Arnfels. Die Inhaberin von "Sternhof Vitalkosmetik" in Arnfels hatte 2007 die Idee, die Damaszener Wildrose für die Herstellung von kulinarischen Produkten in der Süd-, Ost- und Weststeiermark anzupflanzen. Mit Erfolg.

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Mehr als eine Rose

Mit dem Anbau der Damaszener Wildrose und der Gründung des Vereins "SteirerRose" wurde der Weg für ein Erfolgsprojekt geebnet, das auch von der EU als "Best Practice Beispiel" ausgezeichnet wurde.
"Die Blüten der Damaszener Wildrose werden entweder frisch verarbeitet oder getrocknet für kulinarische Gaumenfreuden verarbeitet", erläutert Swoboda. Dabei spannt sich der Bogen von Rosenblütensirup und Rosenblütenfrizzante über Rosenblütensalz und -pfeffer bis hin getrockneten Blüten für eine entspannende Teepause. "Die SteirerRosen-Anbauer in der Süd- Ost- und Weststeiermark freuen sich über ihren Besuch gegen telefonische Voranmeldung (www.steirerrose.at) und stellen ihre individuelle Produktpalette gerne persönlich vor", lädt Swoboda ein.

Kosmetik aus Rosenblüten

Schon vor zig Jahren erkannte Erika Swoboda den Mehrwert der Rose sowie der heimischen Kräuterwelt und startete 1982/83 mit ihrer eigenen Kosmetik-Linie durch. Auch mit 84 Jahren ist die Powerfrau noch täglich in ihrem familiären Produktionsbetrieb in Arnfels, den sie gemeinsam mit Tochter Anna Maria und Mitarbeiterin Melitta führt, anzutreffen.
"Die Basis unserer Produkte (www.naturkosmetik.at) sind Kräutertinkturen, Kräuteröle und Frischpflanzensäfte. Die aus Wildwuchs stammenden Kräuter finden wir in der uns umgebenden Natur. Alle anderen Kräuter stammen aus biozertifiziertem Anbau. Ich habe meine Rezepte alle selbst entwickelt und deshalb sind sie einzigartig und in keinem Buch zu finden", erzählt Swoboda, der ihr Alter in keinster Weise anzusehen ist.
"Ich verwende von Kopf bis Fuß nur meine eigene Naturkosmetik (bis auf Sonnencreme) und mache täglich eine Stunde Yoga", erzählt die durchtrainierte Veganerin, die aber gerne einmal einen Fisch isst und sich im Sommer mit Schwimmen fit hält.