Karriere & Lehre
Vielseitige Möglichkeiten im Hotel- und Gastgewerbe
- Ob in der Küche, im Service, an der Rezeption oder im Veranstaltungsbereich – die täglichen Aufgaben sind abwechslungsreich und fordern Eigeninitiative, Verlässlichkeit und ein hohes Maß an Organisationstalent.
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Eine Lehre im Hotel- und Gastgewerbe bietet jungen Menschen die Möglichkeit, einen vielseitigen Beruf mit direktem Kontakt zu Menschen zu erlernen. Dabei stehen Servicequalität, Teamarbeit und Flexibilität im Mittelpunkt. Ob in der Küche, im Service, an der Rezeption oder im Veranstaltungsbereich – die täglichen Aufgaben sind abwechslungsreich und fordern Eigeninitiative, Verlässlichkeit und ein hohes Maß an Organisationstalent.
REGION. Besonders in touristisch stark frequentierten Regionen wie der Steiermark oder dem Salzkammergut werden qualifizierte Fachkräfte im Gastgewerbe nach wie vor dringend gebraucht. Eine fundierte Ausbildung in einem Hotelbetrieb kann daher eine solide Basis für die berufliche Zukunft bieten – sei es in Österreich oder international. Viele Lehrlinge schätzen die Möglichkeit, rasch Verantwortung zu übernehmen und unmittelbar am Geschehen beteiligt zu sein. Außerdem besteht nach der Ausbildung oft die Chance, sich intern weiterzuentwickeln oder zusätzliche Qualifikationen zu erwerben, etwa in der Patisserie, im Sommelièrwesen oder im Eventmanagement.
Neben den fachlichen Fertigkeiten lernen Auszubildende in der Hotellerie auch wichtige soziale Kompetenzen: Kommunikationsfähigkeit, Konfliktlösung, interkulturelles Verständnis und ein professioneller Umgang mit Gästen gehören genauso zum Berufsalltag wie Pünktlichkeit und Sorgfalt.
Zwei unterschiedliche Küchenwelten im Mondi
Im Mondi Resort begleiten erfahrene Abteilungsleiterinnen und Abteilungsleiter den Nachwuchs während der gesamten Lehrzeit – viele sind dem Betrieb schon seit Jahren verbunden und bringen umfangreiche Erfahrung mit. Besonders engagiert ist Hannah Savel, Restaurantleiterin und Mentorin für alle Lehrlinge im Haus. Sie legt großen Wert auf ein gutes Miteinander und eine Ausbildung, bei der sich alle Lehrlinge sowohl fachlich als auch menschlich gut aufgehoben fühlen.
- Direktor Franz Kromoser und die Abteilungsleiter des Mondi Resort am Grundlsee.
- Foto: Mondi Resort
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Wer sich für eine Kochlehre entscheidet, profitiert im Mondi Resort von zwei unterschiedlichen Küchenwelten: dem Gasthaus Seeblick mit traditioneller österreichischer Küche und dem Gourmetrestaurant Wassermann, in dem Fischgerichte im Fokus stehen. Der international erfahrene Küchenchef Johannes Ganisl vermittelt die Grundlagen der Kochkunst – bis ins Detail. Das Resort bietet mit 190 Zimmern, Appartements und Chalets und rund 75 Mitarbeitenden ein lebendiges Umfeld. Neben klassischen Urlaubsgästen zählen auch Hochzeitspaare und Tagungsteilnehmer zum Gästekreis – was den Arbeitsalltag vielseitig und lehrreich macht.
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