Frische Schwammerl sind köstlich
Start in die neue Schwammerl-Saison
- hochgeladen von Luis Enthofer
Schwammerl selbst gezüchtet- ganz einfach.
Man nehme Bio-Strohballen oder Bio-Heuballen bzw. Baumstämme oder dickere Baumäste, bevorzugt Laubbäume, und weiche sie zumindest einen Tag lang im Wasser ein, damit der Feuchtigkeitsgehalt im optimalen Bereich ist.
Dann bohrt man 8 mm Löcher ins Holz, mit einer Tiefe von 6 cm, und stecke die Schwammerl-Dübel hinein.
Das Loch mit Bienenwachs oder Kunststoff-Folie verschließen.
Die Bio-Strohballen oder Bio-Heuballen bzw. Baumstämme oder dickere Baumäste wo hinlegen, wo keine pralle Sonne draufscheinen kann.
Nach ein paar Wochen (Bio-Strohballen oder Bio-Heuballen) bzw. ein paar Monaten (Baumstämme oder dickere Baumäste) kommen die ersten Schwammerl zum Ernten.
Einfach ernten und in frischer Butter anrösten, mit Kräutern verfeinern - Mmmmhhhhhh
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