AMA Genussregion

Dinkelkultur mit über zwei Jahrzehnten Tradition

Der Dinkel steht im Mittelpunkt des Tuns der Familie Remling in der Marktgemeinde Gnas. Der traditionelle Familenbetrieb, Teil der AMA-Genussregion-Familie, baut auf jede Menge Erfahrung.

GNAS. Hinter dem Vulgonamen Raflerjosl steht die Familie Remling. Angelika und Franz Remling führen seit über zwei Jahrzehnten einen gemischten landwirtschaftlichen Betrieb im südoststeirischen Glatzental in der Marktgemeinde Gnas. Franz sorgt für den Anbau und die Ernte – Angelika zeichnet für die sorgfältige Verarbeitung und die Verpackung der Produkte verantwortlich. Die drei Söhne Jakob, Elias und Emanuel sorgen für viel Leben am traditionellen Familienbetrieb und greifen natürlich auch gerne mit an. Man ist unternehmerisch Schritt für Schritt gesund gewachsen – mittlerweile sind die Remlings stolz auf 1,5 Hektar Anbaufläche und einen eigenen Hofladen. 

Im Mittelpunkt des Tuns des AMA-Genussregion-Mitgliedsbetriebs steht der Dinkel – eine der ältesten Getreidesorten der Menschheit. Das Korn ist laut Familie Remling nicht nur die perfekte Nährstoffquelle, sondern verleiht Brot und Gebäck auch einen besonders nussigen Geschmack. Auch als gehaltvolle Kindernahrung und leicht verdauliche Alternative für Allergiker sei Dinkel sehr beliebt.

Vieles zu verkosten

Die Produktpalette der Familie Remling ist groß und erstreckt sich von der Dinkel-Vollkornbrot-Backmischung bis zum Dinkel-Vollgriess und Dinkel-Vollreis. Erhältlich sind die guten Gaben im eigenen Hofladen, im Markthaus Gnas, im Lagerhaus Grabersdorf, bei Ettl Fleischprodukte in Gnas, bei Feine Spezialitäten Augustin in Halbenrain, im Gasthaus Summer Trössing, bei Spar Fürpass Gnas, Eurospar Riedl in St. Stefan, im 24-Stunden-Laden Knittelfelder in Wörth und den 24-Stunden-Automaten der Hofschneider Dirndln.

"Wir versuchen so naturnah wie möglich zu arbeiten", betont Franz Remling, der es sehr schätzt, in Reihen der AMA-Genussregion-Betriebe zu sein: "Die Konsumenten wissen durch die Qualitätskontrollen, dass das, was wir machen, Hand und Fuß hat. Außerdem wird uns eine sehr gute Verkaufsplattform geboten."

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