Almkäse

Am 27. September 2014 trägt Galtür bereits zum 20. Mal die Internationale Almkäseolympiade mit erwarteten 3.000 Käseliebhabern und Gästen aus. Über 100 Senner aus Österreich, Deutschland, Südtirol und der Schweiz kämpfen in fünf verschiedenen Kategorien um die goldene Sennerharfe. GALTÜR. In Galtür können Besucher am 27. September 2014 olympisches Flair schnuppern: Bei der Internationalen Almkäseolympiade werden jedoch keine sportlichen, sondern kulinarische Höchstleistungen geboten – und das...

Almen aus ganz Tirol verkosten und verkaufen am Sonntag, den 12. Oktober, ihren Käse beim ALMKASFEST in Telfs. TELFS. Das Almkasfest bietet eine gute Gelegenheit, um natürlich hergestellten Schnittkäse in großer Auswahl und direkt vom Erzeuger zu erstehen. Auch heuer sind wieder viele Anbieter und Produzenten dabei: Rietzer Alm, Alpe Lizum im Wattental, Niederkaseralm Kelchsau, Putzenalm St. Jakob, Steinbergalm Alpach und Scheibenalm Galtür. Bei Schönwetter findet das Fest am Wallnöferplatz...

Bei Käsewettbewerben schnitten heimische Produzenten gut ab TENNENGAU (sys). „Prämierungen fördern Qualitätssteigerung und Weiterentwicklung heimischer Produkte und geben dem Konsumenten die Sicherheit bester Lebensmittel", so LK-Präsident Franz Eßl bei der Verleihung der diesjährigen Genusskrone in Linz. Mit dieser höchsten Auszeichnung für regionale Lebensmittel, durchgeführt in Kooperation mit dem Ministerium für ein lebenswertes Österreich, krönt der Agrar.Projekt.Verein die Besten der...

Ein Tag rund um Genuss: Am Sonntag, 13. Juli kommen beim GenussBauernhof Zur Sonnleit`n in Abtenau alle Käsefreunde, Genuss-Wanderer, Lammliebhaber und Volksmusikbegeisterte voll auf ihre Kosten. Bei jeder Witterung, Eintritt frei! Auskunft: 0664/2835729 oder www.tennengauer-almkaese.at. Wann: 13.07.2014 10:30:00 Wo: Gasthaus Zur Sonnleit‘n, 5441 Abtenau auf Karte anzeigen

Vom 24. Mai bis 9. Juni laden die 40 Partner der GenussRegion Tennengauer Almkäse & Berglamm zu 26 abwechslungsreichen GenussFesten ein. Dazu werden bei 17 ausgewählten GenussWirtshäuser regionale Schmankerl serviert. Genuss-Highlight der Woche: So, 25. Mai Pferdekutschengala mit rund 35 historischen Pferdekutschen und GenussMarkt in Abtenau. Nähere Info unter www.tennengau.com Wann: 25.05.2014 ganztags Wo: Tennengau, Tennengau auf Karte anzeigen

TELFS. Feine und rustikale Käsesorten, Wurst, Speck und Brot lockte auch heuer wieder hunderte Besucher zum heurigen Almkasfest auf den sonnigen Wallnöferplatz und in den warmen Rathaussaal. Witterungstechnisch ging man auf Nummer sicher und verlegte die Verkaufsstände in den Saal. Dort sorgten Musik und Direktvermakter für lukillische und musikalische Genüsse. Und natürlich durfte die Riesenpfanne Kässpätzle nicht fehlen: Die verströmte aber im Freien den köstlichen Geruch, wo auch wieder...

TELFS. Almen aus ganz Tirol verkosten und verkaufen am Sonntag, den 13. Oktober, ihren Käse beim "Almkasfest" in Telfs. Mit dabei sind heuer die Rietzer Alm, Alpe Lizum im Wattental, die Niederkaseralm Kelchsau, die Putzenalm St. Jakob, die Steinbergalm Alpach und die Scheibenalm Galtür. Das Almkasfest bietet eine gute Gelegenheit, um natürlich hergestellten Schnittkäse in großer Auswahl und direkt vom Erzeuger zu erstehen. Bei Schönwetter findet das Fest am Wallnöferplatz statt, ansonsten im...

Am 31. August bietet Ischgl bereits zum 5. Mal mit dem Markttag und Oktoberfest ein spannendes Programm. Zahlreiche Talsennereien, Talalmen und die Genussregionspartnern präsentieren ihre regionalen Produkte. ISCHGL. Die Genussregion Paznaun macht am 31. August wieder einmal ihrem Namen alle Ehre und heißt zum 5. Markttag und Oktoberfest in Ischgl Willkommen. Mit drei Talsennereien, zehn Talalmen und den Genussregionspartnern sind knapp 20 Marktstände in Ischgl vertreten, die ihre...

In appetitliche Scheiben geschnitten verbreitet der Niederkaser Bergkäse sein kräftiges Aroma und lässt die Gedanken in die Tiroler Berge schweifen in die Kelchsau, wo sich eines der größten Almgebiete Österreichs befindet. Dort, im Kurzen Grund, liegt die Niederkaseralm. Seit Generationen wird dort der traditionelle Bergkäse hergestellt. Vielfach wird die Almmilch auch als „weißes Gold“ beschrieben. „Die Natur weiß, wie es funktioniert“, ist sich Leonhard Schroll, Obmann der Almgemeinschaft...

Menschen und ihre Maschinen. Fotoreportage aus Traktorfest in Telfs, Wallnöferplatz, 14. Oktober 2012. Wo: Wallnöferplatz, Telfs auf Karte anzeigen

Bei der 18. Auflage wurde Käse auf höchstem Niveau präsentiert GALTÜR (jota). Bereits zur 18. Internationalen Almkäseolympiade konnte die Landjugend Galtür unter Vanessa Lorenz und Michael Wiltsche vergangenes Wochenende einladen. Das Qualitätsniveau war nie so hoch wie heuer. "Es sind jedes Jahr noch Steigerungen möglich", so Ing. Bernhard Kupfner, Vorsitzender der 27-köpfigen Jury. "So viele Preise wie heuer hat es noch nie gegeben!" Insgesamt wurden 208 verschiedene Käse in unterschiedlichen...

Schon seit vielen Generationen wird in den AlmKäsereien im Tennengau nach alten überlieferten Verfahren feinster und vielfach ausgezeichneter Bio-Heumilch-Käse hergestellt. Die GenussFreunde erweitern das kulinarische Angebot mit selbstgemachten Köstlichkeiten und regionalen Produkten aus dem Tennengau. Am 20. Mai findet ab 13 Uhr in Zusammenarbeit mit der Genussregion Tennengauer Almkäse eine Käse- und Weinverkostung statt. Maria Quehenberger, die Rocherbäuerin, wird verschiedene Käsesorten...

Der Verein Genussregion Paznauner Almkäse lädt zum Markttag am 20. August Seit dem Jahr 2007 zählt sich das Paznaun zu einer der insgesamt 112 Genussregionen. Als Vorzeigeprodukt gilt der Paznauner Almkäse, der bei den Sommerveranstaltungen im Paznaun im Zentrum mehrerer Speisekarten steht. So auch beim 3. Markttag der Genussregion Paznauner Almkäse, der am Samstag, den 20. August ab 10 Uhr wieder seine Pforten öffnet. Seit dem Jahr 2007 zählt sich das Paznaun zu einer der insgesamt 112...

Die Holzalm, auch als Kasalm bekannt, liegt im Wandergebiet Markbachjoch, das leicht mit der Markbachjochbahn erreicht werden kann. Von dort führt ein einfacher Wanderweg, der sich auch gut mit Kindern eignet, in 20 Minuten zur 2. größten Wildschönauer Alm auf 1.440 m Seehöhe. Von Mitte Mai bis Mitte Oktober kann der Wanderer nicht nur den herrlichen Blick von der Terrasse auf die Hohe Salve, das Kaisergebirge und die Kitzbühler Alpen genießen, sondern sich auch mit frischer Alpenmilch,...

Wann: 18.12.2010 ganztags Wo: ATRIO, Kärntner Straße 34, 9500 Villach auf Karte anzeigen

Senner aus dem ganzen Alpenraum trafen sich am 25. September 2010 im Tiroler Paznaun GALTÜR. Am Samstag, den 25. September 2010 stand Galtür wieder ganz im Zeichen des begehrten Milchproduktes. 111 Almkäseproduzenten aus Österreich, Deutschland, Italien, Lichtenstein und der Schweiz kamen zusammen, um den besten Käse der Alpen zu küren. Die begehrte Galtürer Sennerharfe in Gold, Silber und Bronze wurde von einer ausgewählten Fachjury für herausragende Qualität verliehen. Vom Bergkäse...

Kötschach-Mauthen - Fotos: Kompan