Biobauernhof

Im Stall ist Regina Aspalter, die neue Bezirksbäuerin von Steyr-Land, genauso versiert wie am Katheder in zwei Schulen des Bezirks. MARIA NEUSTIFT. Dass Regina Aspalter Bäuerin werden sollte, war ihr zwar in die Wiege gelegt worden, aber eigentlich gar nicht vorgesehen. Als siebtes von acht Kindern am Kleinplettenbacher-Hof absolvierte sie die HBLA Elmberg und entschied sich nach der Matura für das Lehramtsstudium Germanistik und PPP (Philosophie, Psychologie, Pädagogik) an der Universität...

Viele Gartenliebhaber wissen guten Rat zu schätzen, wie man gesünder, leichter, kostensparender wirtschaftet. Von Permakultur haben die meisten von uns schon gehört. Was aber ist Terra Preta und wie erzeugt man sie? Was ist Bokashi und wie wird es hergestellt? Wie kann ich selbst Holzkohle gewinnen? Wie spare ich Energiekosten bei der Obst- und Gemüseverwertung, indem ich mir einen Sonnendörrautomat baue? Diese und viele weitere Fragen beanwortet Biolandwirt Gerald Kinelly am Permakulturtag auf...

ESTERNBERG (kpr). Seit fünf Jahren pressen Christine und Johann Penzinger auf ihrem Biobauernhof in Esternberg den Sauwaldsaft. Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger hat sich bei einem Besuch von dem regionalen Getränk überzeugt. "Kaum jemand weiß, dass das Konzentrat von handelsüblichem Apfelsaft zu 65 Prozent aus China, Iran, Türkei, Polen oder Ungarn kommt", sagt er. Familie Penzinger verwendet für ihren Saft Früchte von den eigenen Streuobstwiesen und kauft von bio-zertifizierten Höfen zu....

Barbara Frühwald hat sich entschieden und den Stöckelschuh gegen den Gummistiefel getauscht. LANGENSCHÖNBICHL. Fährt man vom Langenrohrer Leiner-Kreisverkehr in Richtung Zwentendorf, schweift der Blick automatisch nach rechts ab. Dort leben sie – die etwa zweihundert Gänse der Frühwalds. Den Braten will jeder Angekauft werden sie als Tageskücken, dann müssen sie etwa eine Woche lang bei einer Temperatur von zirka 30 Grad gehalten werden, bevor sie "drei Monate im Aufzuchtstall untergebracht...

ST. MARTIN. Wie man Gartenschätze haltbar macht, zeigt Biobäuerin Regina Oberpeilsteiner am Donnerstag, 17. Oktober um 19 Uhr am Biohof Oberpeilsteiner in Kobling 10. Sie zeigt, wie man Obst und Gemüse einkocht und einlegt. Mit schmackhaften Rezepten und zahlreichen Tipps und Tricks erfährt man, wie man süße und pikante Köstlichkeiten ins Glas zaubert und so den Sommer kulinarisch verlängert. Interessierte können sich unter 07232/2378 oder regina14@gmx.at anmelden. Kosten: 5 Euro pro Person....

Starköchin Sarah Wiener war mit ihrem Fernsehteam auf Genusstour im Bezirk Weiz. Sie selber kocht so, dass Vernunft und Wohlbefinden an allererster Stelle stehen. Sie verarbeitet erstklassige Zutaten aus saisonalem und regionalem Anbau und Fleisch und Firsch aus artgerechter Zucht. Für sie gilt die Überzeugung, dass man nur mit den besten Zutaten die köstlichsten Speisen kreieren kann. Die Rede ist von der deutschen Starköchin Sarah Wiener. Vor allem interessiert sie sich dafür, wo die Produkte...

Die kleine Landwirtschaft in Sois muss nach der Hitze und zu späten Abkühlung einen finanziellen Schaden von zumindest 6000 Euro verkraften. Text und Foto: Patrick Klinka KIRCHBER/PIELACH (pk). „So extrem war's noch nie“, ist sich Biobauer Josef Pfeiffer sicher. „Es bleibt von Jahr zu Jahr weniger Futter übrig.“ In seinem Bergbauernhof in Sois in der Nähe von Kirchberg war der erste Schnitt noch in Ordnung, aber schon beim zweiten Mähen hatte er etwa siebzig Prozent Verlust zu verzeichnen und...

BEZIRK. Eintauchen in die faszinierende Welt des Bio-Landbaus, Zusammenhänge vor Ort erkennen, die Vielfalt auf den Bio-Betrieben genießen - all das ist möglich durch das neue Ausflugsprogramm für Gruppen von Bio Austria Oberösterreich. „Schau zum Biobauernhof“ heißt das neue Ausflugsprogramm für Gruppen, das von Bio Austria entwickelt wurde. 21 Biohöfe in Oberösterreich öffnen ihre Türen und vermitteln Einblick in die bunte und vielfältige Welt des biologischen Landbaus. In allen Vierteln...

FREISTADT. Einen Kranz aus Briocheteig, knusprige Käseweckerl, pikantes Vollkorngebäck und Erdäpfelkäse aus violetten Kartoffeln bereiteten die Schülerinnen der ersten Klasse der HLW Freistadt während eines Lehrausgangs unter dem Motto „Schule am Bauernhof“ zu. Auf dem Biobauernhof „Wieser in Trölsberg“ gab es neben kulinarischen Köstlichkeiten auch Fachinformation über Getreide. Beim Rundgang am Bauernhof wurde den Schülerinnen außerdem ein Grundwissen über artgerechte Tierhaltung...

Der kuriose Randsport rund um das "Gummistieferl-Werfen" hält Einzug im Yspertal. YSPERTAL (MiW). Die Beschreibung dieses Spieles klingt nach einer Idee guter Freunde, die nach durchzechter Nacht sturzbetrunken einen Zeitvertreib suchten und fanden: Das "Bauerngolf" ist witzig und unkonventionell. Man schießt mit Gummistieferl auf alte bäuerliche Geräte wie eine Holzscheibtruhe, eine Milchkanne oder versucht, durch die Speichen eines hölzernen Wagenrades zu treffen. Und an dieser irren...