Japanisch

Nach zwölf Jahren schließt das japanische Haubenlokal "Sakai" in der Florianigasse 36. Koch und Inhaber Hiroshi Sakai setzt sich aus persönlichen Gründen zur Ruhe. WIEN/JOSEFSTADT. Im Jahr 2013 eröffnet, mauserte sich das "Sakai", das japanische Küche auf hohem Niveau auftischt, innerhalb kürzester Zeit zu einem der renommiertesten Restaurants in der Josefstadt. Haubenkoch, Gründer und Namensgeber Hiroshi Sakai war stets bemüht, seinen Gästen ein besonderes Erlebnis auf den Teller zu zaubern....

Der Gastronom Shilin Ma, der aber von allen nur Martin Yume genannt wird, bietet in seinem Restaurant Yume in der Bergmillergasse 3 chinesische, thailändische und japanische Speisen an. Seinen Schmäh gibt es bei jeder Bestellung gratis dazu.   WIEN/PENZING. "Ohhh my goood", mit diesem Spruch ist Shilin Ma, den man unter Martin Yume kennt, in Penzing bekannt geworden. In seinem Restaurant Yume gibt es etwa Sushi, Ramen oder Bentoboxen. "Yume" bedeutet aus dem japanischen übersetzt "Guter Traum"...

Margareten ist ein Hotspot für Genüsse aus Asien. MeinBezirk hat für dich ein paar Tipps, wo es besonders gut schmeckt. WIEN/MARGARETEN. Ob japanische Ramen, chinesische Lanzhou Rindsnudelsuppe oder allseits beliebte Teigtaschen – wenn es um asiatische Genüsse geht, hat Margareten so einiges zu bieten. Wenn du also Lust auf eine kulinarische Reise in den Fernen Osten hast, musst du den Bezirk nicht verlassen. Bei Dancing Noodles in der Schönbrunner Straße 40 gibt's nicht nur was für den Gaumen....

Im Floridsdorfer Restaurant "Hiro" servieren Roboter feinstes Sushi - sie sollen unter anderem das Servicepersonal entlasten. WIEN/FLORIDSDORF. Beim japanischen Restaurant "Hiro" in der Seyringer Straße 6–8 mischen sich drei Serviceroboter unter das Servicepersonal. Sie bringen Sushi, Makis, knusprige Ente und viele andere Köstlichkeiten. Das Lokal folgt einem "all you can eat"-Prinzip, jedoch à la carte. Das heißt, zu einem Pauschalpreis kann so viel aus der Karte ausgewählt werden, wie man...

Eine Ausstellung der besonderen Art wartet am Brigittaplatz 10. Drei Tage lang kann man die japanische Blumenkunst "Ikebana" bestaunen. Zum Auftakt gibt es ein Klavierkonzert. WIEN/BRIGITTENAU. Kunstvoll arrangierte Blumen gibt es in der Brigittenau zu entdecken. Unter dem Namen "Ikebana" bringt eine Ausstellung von 9. bis 11. November einen Hauch von Japan ins Amtshaus. Minimalistische, filigrane Gestecke werden bereits seit 20 Jahren von der Organisation "Sogetsu Vienna" zur Schau gestellt....

Das "Cha No Ma" in der Faulmanngasse 7 ist ein kleines Stück Japan auf der Wieden. Seit 2006 werden hier authentische Tees und allerlei japanische Schmankerl zubereitet. WIEN/WIEDEN. Unter Wiens Japan-Fans ist das "Cha No Ma" längst kein Geheimtipp mehr. Der Name, der zu Deutsch "Teezimmer" bedeutet, ist Programm – denn hier dreht sich alles um authentischen japanischen Tee. "Wir haben vor der Eröffnung sogar eine Teemeisterin konsultiert", erzählt Inhaberin Ayumi Kondo. Zwar wäre für eine...

Authentische asiatische Küche: Das Yo'Mien in der Dresdner Straße 68 bringt frische Gerichte mit intensivem Geschmack auf die Teller. WIEN/BRIGITTENAU. Das Yo'Mien oder auf Deutsch "Es gibt Nudeln" ist genau dafür bekannt: seine immer frischen fliegenden Nudeln. Diese La'Mien werden von den Köchen bei jeder Bestellung frisch vom Teig gehobelt und fliegen direkt ins Nudelwasser. Sie können in verschiedensten Variationen mit oder ohne Fleisch genossen werden. "Wir haben sehr viele Stammkunden,...

Im Restaurant Sakai in der Florianigasse bekommt man authentische japanische Kulinarik geboten. WIEN/JOSEFSTADT. Mit neun Gängen erschafft der aus Japan stammende Koch Hiroshi Sakai ein wahres Meisterwerk für alle Geschmacksknospen. Zusammen mit seiner Frau Angela Kramer betreibt er seit 2013 das Restaurant "Sakai" in der Florianigasse 36. Davor arbeitete Sakai im renommierten "Grand Hotel" an der Ringstraße als Koch in einem japanischen Restaurant. Mit der Gründung seines eigenen Restaurants...

Das beliebte Restaurant Ramen Makotoya öffnete heuer seine Pforten in der Landstraßer Hauptstraße.  WIEN/LANDSTRASSE. Mit ihrer neuen Ramen Makotoya Filiale nahe der "Mall" wollen die Junggastronomen Alexander und Jasmin Yang, das japanische Lebensgefühl nun auch in die Landstraße bringen. Gemeinsam mit ihrer Geschäftspartnerin Salie Jiang eröffneten sie den vierten Makotoya Standort in der Landstraßer Hauptstraße 7 im 3. Bezirk. "Wir haben lange gesucht, um den passenden Ort für unsere vierte...