kochen

In der Donaustadt können Interessierte vom Haubenkoch lernen. Robert Letz kocht in der Möbel Ludwig Kochschule. WIEN/DONAUSTADT. Haubenkoch Robert Letz kommt regelmäßig in die Donaustadt. Aber nicht nur zum Flanieren oder um die Natur zu genießen. In der Möbel Ludwig Kochschule kocht er mit Teilnehmenden, zeigt sein Können und gibt Tipps. Bereits dreimal fand das Event in der Hermann Gebauer-Straße 11 statt. Und noch mehr Termine warten heuer auf Lernbegierige. Es werden immer saisonale...

Nur die fünfzehn besten Jungtalente wurden zum finalen Showcooking in die Tourismusschule Bergehidengasse eingeladen. Veranstalter dieses jährlich stattfindenden Wettbewerbs sind der Verband der Köche Österreichs, Sektion Wien und NÖ. Beide Teilnehmer konnten die Jury mit ihren Gerichten überzeugen. Unter den 250 eingereichten Rezepten konnten sich Daniel und Felix unter die besten 15 reihen. Die Speisen mussten vorgefertigt mitgenommen und vor Ort fertiggestellt werden. Daniel und Felix hatten...

Wiener Kindern eine ausgewogene, gesunde Ernährung näherbringen wollte die Wiener Gesundheitsförderung (WiG) mit einem Projekt der besonderen Art. Nach dessen Abschluss zieht man nun Bilanz. WIEN/LEOPOLDSTADT/BRIGITTENAU/FLORIDSDORF. Wer schlau ist, is(s)t gesund – so lautete die Devise des Projekts „Schlau sein – Gesund essen“. Dieses nahm 2020 in Volksschulen im 2., 20. und 21. Bezirk ihren Lauf.  Das Ziel: Die Kinder und das pädagogische Personal für vielfältige und ausgewogene Ernährung...

Wie viel kreativen Spielraum eine Karriere in der Gastronomie bieten kann, davon durfte sich BezirksZeitungs-Redakteurin Tamara Wendtner unlängst überzeugen. WIEN/LANDSTRASSE. Manche Interviews bleiben mir besonders im Gedächtnis oder im Herzen. So erging es mir zum Beispiel mit dem Ausbildungsrestaurant "Zobaeck": Im Ausbildungsrestaurant "Zobaeck" werden die Profis gemacht Das liegt nicht nur an den köstlichen handgemachten Pralinen, die mir zugesteckt wurden – ich gebe Ihnen mein...

Im Grätzlzentrum "Mitten im Dritten" sind Donnerstage besonders köstlich. Da kocht die Gruppe "Köstliche Momente" gemeinsam auf. WIEN/LANDSTRASSE. Dass Kochen gemeinsam am meisten Spaß macht, weiß das Nachbarschaftsservice Wohnpartner. Die Kochgruppe "Köstliche Momente" kocht einmal wöchentlich im Grätzlzentrum "Mitten im Dritten" in der Lechnerstraße 2–4 auf. Kürzlich durften sich auch Bezirksvorsteher Erich Hohenberger und seine Stellvertreterin Susanne Wessely (beide SPÖ) von den...

Mit dem Herbst kommt die Gansl-Saison. Viele Restaurants und Gasthäuser haben das Traditionsgericht nun auf der Karte. Ein Küchenchef verrät, wie man das Gansl auch zu Hause perfekt zubereiten kann. WIEN/NEUBAU. Martini, also der Festtag des heiligen Martin, wird zwar erst am 11. November gefeiert, so lange wollen viele Wienerinnen und Wiener aber auf ihr Martini-Gansl nicht warten. Auf einigen Speisekarten in der Gastronomie steht das Gansl schon jetzt. Am Neubau tischt unter anderem das...

Gemeinsam einkaufen, kochen, backen und essen mit Nachbarinnen und Nachbarn aus dem Grätzl - das soll die Gemeinschaft stärken. Auch in Hernals. WIEN/HERNALS. Der Nachbarschaftsservice "Wohnpartner" lädt Grätzl-Bewohnerinnen und -Bewohner ein, beim gemeinsamen Kochen seine Nachbarinnen und Nachbarn besser kennenzulernen. Die Kochgruppe Hernals freut sich auf neue Teilnehmerinnen und Teilnehmer.  Einmal im Monat treffen sich Menschen im Gemeindebau und gehen gemeinsam ran an den Herd. Ziel ist...

Wohnpartner bringt nun auch hinter dem Herd die Menschen zusammen. An zwei Terminen im Oktober bietet der Nachbarschaftsservice kostenlose Kochkurse an. WIEN/FAVORITEN. Eine wichtige Aufgabe des Nachbarschaftsservices Wohnpartner ist es, die 500.000 Bewohnerinnen und Bewohner im Wiener Gemeindebau zu vernetzen und zusammenzubringen. Denn wer seine Nachbarschaft kennt, geht im Fall von Konflikten besser miteinander um bzw. entstehen diese erst gar nicht. Eine besonders beliebte Form, um seine...

Wer ein gesundes Leben führen möchte, hält sich nicht nur durch Sport und Bewegung fit, sondern auch durch die tägliche Ernährung. Auf diesen Umstand macht die Wiener Gesundheitsförderung (WiG) mit einer kostenlosen Mitmach-Aktion aufmerksam und lädt zur gemeinsamen Bewegung- und Kochaktivität ein. WIEN. Gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung sind das A und O für ein gesundes Leben. Um darauf aufmerksam zu machen, lädt die Wiener Gesundheitsförderung (WiG) ab Mittwoch, 23. August, zu...

Die spusu Vienna Capitals sind seit Kurzem zurück auf dem Kagraner Eis. Doch vorher ließen sie es sich nicht nehmen, im Notquartier Nordlicht der Volkshilfe den Kochlöffel für den guten Zweck zu schwingen. WIEN/FLORIDSDORF/DONAUSTADT. Der Eishockey-Schläger wurde kurzerhand für den Kochlöffel eingetauscht. Denn kurz vor Beginn der neuen Saison haben die Vienna Capitals ihr soziales Engagement unter Beweis gestellt. Unmittelbar vor dem ersten offiziellen Training der neuen Saison hat eine...

Tatkräftige Unterstützung gab es zuletzt für die Männerkochgruppe im wohnpartner Grätzlzentrum Kaisermühlen: Der Bezirksvorsteher schaute nämlich vorbei.  WIEN/DONAUSTADT. Er hat die Suppe nicht versalzen, aber groß aufgekocht, und zwar mit der Männerkochgruppe im wohnpartner Grätzlzentrum Kaisermühlen: Bezirksvorsteher Ernst Nevrivy (SPÖ) stellte dort seine kulinarischen Künste unter Beweis.  Allmonatlich trifft sich mittlerweile eine angestammte Runde von Männern unterschiedlichsten Alters...

Den Praterstern mal neu kennenlernen? Das kann man im Juli jeden Donnerstag. Es warten Musik, Kunst und Kochworkshops – und das kostenlos. WIEN/LEOPOLDSTADT. Kochshows, Workshops, Konzerte oder DJ-Sets – das wartet im Sommer immer donnerstags am Praterstern, und zwar kostenlos. Durch dessen Umgestaltung soll der Verkehrsknotenpunkt in eine Freizeitoase verwandelt werden. Dies sollen die kostenlosen Veranstaltungen noch zusätzlich unterstützen. So will man den Platz allen Bewohnern und Besuchern...

Die Brigittenauer Kochwerkstatt "Koch doch!" bietet Teambuilding der besonderen Art. Nun ist der Verein nach Liesing umgezogen, aber auch in der Brigittenau wird weiterhin aufgetischt – beim Community-Kochen direkt im Büro. WIEN/BRIGITTENAU/LIESING. Kochen als Teambuilding? Läuft! In der Brigittenau nahm die charmante Kochwerkstatt "Koch doch!" 2015 ihren Anfang. Gründerin Barbara Schöllenberger arbeitete damals in einem Büro im 20. Bezirk. Die leidenschaftliche Köchin begann, für sich und...

Beim bekannten Schwaigerwirt in Floridsdorf wurde zuletzt für den guten Zweck gekocht. Die Aktion "Köche kochen für Kinder" ist ein Erfolgskonzept, das auch die Pandemie überlebt hat.  WIEN/FLORIDSDORF. Kochen für den guten Zweck, lautete zuletzt das Motto in Floridsdorf. Denn beim bekannten Schwaigerwirt, in der Schwaigergasse 16, fand die Aktion "Köche kochen für Kinder" zugunsten von SOS-Kinderdorf statt.  Die österreichweite Charity-Aktion wurde von Initiatorin Renate Zierler vor vier...

Eine traditionsreiche Fleischhauer-Dynastie hat sich zu einem erfolgreichen Catering-Unternehmen gewandelt. Amon Delicious Catering, das heute Privatpersonen sowie namhafte Firmen mit Essen versorgt, hat seine Wurzeln in einer 1926 gegründeten lokalen Fleischerei. Der Urgroßvater des heutigen Chefs Wilhelm Amon legte den Grundstein für das Unternehmen. WIEN/SIMMERING. Über mehrere Generationen hinweg wurde die Fleischerei von der Familie Amon betrieben. Bis zum Jahr 2015 führte der Vater von...

Das Wiener Unternehmen Aumaerk lud zum gemeinsamen Kochen mit Toni Mörwald in die Margaretenstraße 93. Hier wurde die Designküche im Interieurgeschäft Grünbeck-Einrichtungen auf Herz und Nieren geprüft. WIEN/MARGARETEN. In Möbelgeschäften hält man in erster Linie Ausschau nach neuem Interieur. Ausgestellte Geräte, wie etwa Backöfen, werden aber nicht auf ihre Tauglichkeit geprüft, oder? Für Starköche wie Toni Mörwald gelten andere Regeln: Er nutzte Anfang der Woche die Designküche im...

Jugend am Werk sucht Interessenten für die Fachausbildung zur diplomierten Küchenkraft und Bewerber in der Jugendausbildung für die Berufsfelder Koch und Restaurantfachmann.  WIEN. Gastronomie und Tourismus suchen händeringend nach Fach- und Hilfskräften im Gastgewerbe. Am 11. April startet daher im Auftrag des AMS Wien die siebenwöchige Fachausbildung zur diplomierten Küchenkraft bei Jugend am Werk. Interessierte ab 18 Jahren erlernen das Zubereiten und Anrichten von Speisen und Getränken,...

Alle, die schon immer einmal ihre eigenen Dim Sum zubereiten wollten, bekommen bei den Wiener Volkshochschulen in Penzing nun die Möglichkeit dazu. WIEN/PENZING. Die gefüllten chinesischen Teigspeisen "Dim Sum" sind ein ein Muss für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Die kleinen Häppchen munden sowohl als Hauptgericht wie auch als Zwischenmahlzeiten. Das Besondere: Es werden Mehle verschiedenster Pflanzen verwendet – Reismehl, Klebermehl oder auch Mehl aus Süßkartoffeln sind nur einige...

Im Haus Miriam gab es hohen Besuch von Stars und Sternchen: Sarah Scharl, Patricia Aulitzky und Verena Altenberger sind mit ihren Rezepten und tatkräftiger Hilfe in der Großküche aufgetaucht, um für wohnungslose Frauen zu kochen. WIEN/WÄHRING. Was kochen eigentlich die Promis gerne? Die drei Schauspielerinnen Sarah Scharl, Patricia Aulitzky und Verena Altenberger haben Einblick in ihr Rezeptbuch gegeben. Zusammen haben die drei den Kochlöffel in der Großküche des Haus Miriams geschwungen. In...

Tipp der BezirksZeitung für Feinschmecker: ein Kochkurs in der Brigittenau. Wir haben einen Überblick mit Angeboten zusammengestellt. WIEN/BRIGITTENAU. Weihnachten rückt immer näher. Während die einen alle Geschenke schon längst beisammen haben, sind die anderen noch auf der Suche. Da hätten wir eine Idee: Wie wäre es mit einem Gutschein für einen Kochkurs? Es gibt verschiedene Möglichkeiten von und für Brigittenauerinnen und Brigittenauer: Original indischUnter dem Titel "Koch lieber...

Tipp der BezirksZeitung für Feinschmecker: Ein Kochkurs in der Leopoldstadt. Wir haben einen Überblick zusammengestellt. WIEN/LEOPOLDSTADT. Weihnachten rückt immer näher. Während die einen alle Geschenke schon längst beisammen haben, sind die anderen noch auf der Suche. Da hätten wir eine Idee: Wie wäre es mit einem Gutschein für einen Kochkurs? In der Leopoldstadt gibt es verschiedenste Möglichkeiten: Okra: Sich an Sushi probierenDie asiatische Garküche ist schnell und raffiniert zugleich. Wer...

Eveline Wild, Konditorenweltmeisterin und Markenbotschafterin von EVELINA®, lud kürzlich zum Urban Picknick ins Zoku am Wiener Prater. Bei herrlichem Sommerwetter zauberte die in der Steiermark lebende Tirolerin aus diesen Äpfeln unterschiedlichste Gerichte und brachte so ein Stück Natur in die Stadt. INZING/WIEN. Hank_ge, cookingCathrin, Vanillaholica und Michael Perdacher: Österreichs bekannteste Foodblogger, sind ins Zoku-Hotel am Wiener Prater gekommen, um Konditorenweltmeisterin Eveline...

SERFAUS, WIEN. In der TV-Sendung "Restaurantlegenden: Natur" am Freitag, 18. März 2022, ab 21:10 Uhr ist auch der aus Serfaus stammende Spitzenkoch Paul Ivic zu sehen. In Wien betreibt er mit dem "Tian" das erste und einzige rein vegetarische Restaurant Österreichs mit einem Michelin-Stern. Mission der Sterneköche Die heimischen Sterneköche haben eine Mission: die Natur wieder zurück auf den Teller holen. Paul Ivic kocht im Tian in Wien rein vegetarisch, Norbert Niederkofler (St. Hubertus...

Stahl in guter Hand: Bernd Hofbauer verpasst Rasierern, Küchenmessern, Scheren und Co. den richtigen Schliff. WIEN/RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Gediegen, präzise und scharf. So lauten die charakteristischen Eigenschaften der handgemachten Messer, Hieb- und Stichwaffen aus der Werkstatt von Bernd Hofbauer. Seit 1985 entwickelt, baut und schleift er in seinem Meisterbetrieb in der Sechshauser Straße 10 hochwertige Klingen für Jagd, Outdoor und Küche nach alter Tradition. Sogar Filmproduktionen wissen...