Kräuterwanderung

Bereits seit über zehn Jahren veranstaltet der Burgenländisch-Ungarische Kulturverein seine überaus beliebte Pannonische Kulinarikreihe. Die dieses Jahr bietet wieder jede Menge  kulinarischen Genuss: Im Frühling laden wir Sie zu einer Kräuterwanderung mit Grete Binder und einem Dödölle-Kochworkshop mit Zsolt Kozorics ein. Im Herbst präsentiert uns Sommelier László Wawrzsák edle Tropfen bei der Weinverkostung. Weiters stimmen wir uns beim Backworkshop mit Konditormeisterin Irmgard Pomper auf...

Das Kräuterzentrum in Taiskirchen ist seit 2022 in jungen Händen und nennt sich "Kräuterzentrum Einböck". Auch die Übersiedelung von Taiskirchen nach Dorf an der Pram ist geplant.  TAISKIRCHEN, DORF/PRAM. Anja und Florian Einböck haben mit Jahreswechsel das Kräuterzentrum Taiskirchen übernommen. Sie legen die gleiche Begeisterung für wilde Kräuter an den Tag wie Anjas Mutter, Erika Manetzgruber, die seit 20 Jahren den über 5000 Quadratmeter großen Wildkräutergarten pflegt und mehr als 35...

Die Salzburgerin Karina Nouman, besser bekannt als "Fräulein Grün", kennt sich mit den Schätzen unserer Natur aus.  SALZBURG. Gerade in den Frühlingsmonaten präsentiert sich die Natur wieder von ihrer schönsten Seite. Zeit, um bei einem Spaziergang im Wald oder auf der Wiese von der Hektik des Alltags abzuschalten und neue Kraft zu tanken. Reinigende Wirkung für den Körper Auch dank der vielfältigen regionalen Wildkräuter, die "direkt vor unserer Haustüre wachsen", weiß Karina Nouman, vielen...

Die Hasel blüht heuer schon seit Ende Jänner - also mega früh. Kein Wunder auch, gilt sie doch als immunstärkend. In der Volksheilkunde geht man davon aus, dass ein Gemmomazerat aus den Knospen bei Lungenbeschwerden und Bronchitis helfen kann. Ein Tee aus den Kätzchen soll fiebersenkend wirken (Corona). Gemäß der keltischen Baumsymbolik soll die Hasel für Gerechtigkeit sorgen, Konflikte lösen, inspirieren und Glück bringen - was sich angesichts der momentanen weltpolitischen Lage auch sehr...

Während zu Beginn der Corona-Zeit ein Großteil der Veranstaltungen zum Erliegen kam, hat Kräuterpädagogin Bianca Rührlinger aus Kremsmünster Familienpicknicks mit Kräutern ins Leben gerufen. "Dabei sitzt jede Familie auf ihrer eigenen Decke beisammen und genießt die Kostproben, die ich bereit stelle, oder auch die selbst mitgebrachte Jause, während ich über Inhaltsstoffe der verschiedensten Pflanzen erzähle und ihre Verwendung, sowohl gesundheitlich als auch kulinarisch, erkläre", erzählt...

Die Heilmittel der Gemmotherapie Das kostbarste jeder Pflanze oder jedes Baumes befindet sich in der Knospe. Bald steht uns dieses wertvolle Material, wieder für eine kurze Zeit zur Verfügung. Im Frühjahr bevor die Knospen aufbrechen, wird die heilsame Gemmomedizin hergestellt. Für viele Interessierte eine Herausforderung, den richtigen Baum zu finden. Wie schaut eine Ulme aus, wo steht eine Schwarzpappel, welche Birke kann ich verwenden und so weiter. Warum nicht mal mit einer Natur- und...

Winterzeit ist Erkältungszeit. Anja Fischer zaubert in ihrem Kräuter-Häuschen alles, was man in der kalten Jahreszeit braucht. Egal ob Erkältungsbalsams oder Räuchermischungen. "Zeitlos - Schule des Lebens" ist zu Besuch bei der Kräuterfee in Altenmarkt. Anja Fischer nimmt die Kinder mit in den Wald und zeigt was man mit den heimischen Kräutern, Harzen und Gehölzen die sie bei einem Spaziergang finden alles machen kann. Ob Erkältungsbalsam, Badesalz oder Kräutertee. Es wird zusammen gewerkelt...

Die Vitalakademie Klagenfurt mit Sitz in der Dr.-Richard-Canaval-Gasse 110 ist eine anerkannte Institution in der Erwachsenenbildung. Jetzt hat die Bildungseinrichtung in sechs Monaten insgesamt 10 TeilnehmerInnen in der richtigen Zubereitung von Kräutern in Theorie und Praxis ausgebildet. Das Referententeam in Klagenfurt lehrte den Teilnehmern die Herstellung von Kräuterwein, verschiedenen Tinkturen, Gewürzölen, Ringelblumenbalsam und Blütenzucker. Der Seminarinhalt ist umfassend: Gelernt...

Zum Abschluß der Prebler Kräutertage machten wir heuer eine Wanderung zu den Winterleitensee am Zirbitzkogel... seht selber wie schön es hier oben ist Nicht zu letzt möchte wir, die Kursteilnehmer und ich als Referent der Kräutertage, den Wirtsleuten Wolfgang und Rosemarie Friesacher von Gasthaus Weberwirt uns recht herzlich für alles bedanken.

ECHSENBACH. Die Gesunde Gemeinde Echsenbach lud am 17.09.2021 unter dem Motto „Mit Kräutern durch die Jahreszeiten – Schätze am Wegesrand“ zur Kräuterwanderung ein. Gerda Holzmann, Dipl. Wildkräuterguide, führte die Teilnehmer durch den Nachmittag, stellte eine Vielzahl an heimischen Wild- und Heilkräutern vor und gab ihr Wissen über Anwendungsmöglichkeiten in Küche und Hausapotheke weiter. Im Anschluss an die Wanderung wurde aus den gesammelten Kräutern, Essig und Honig gemeinsam Oxymel...

Mit der Herbstkräuterwanderung unter der Führung von Grete Binder eröffnete der Burgenländisch-Ungarische Kulturverein (BUKV) am 25. September die diesjährige Pannonische Kulinarikreihe. Interessierte konnten bei einem Spaziergang entlang des Pinkaufers in Unterwart die Schätze der Natur entdecken. Dabei erhielten sie Tipps zur Verwendung der Herbstkräuter. Unterwegs begegneten wir solche Heilpflanzen, an denen man nicht einfach vorübergehen kann, so zum Beispiel der Spitzwegerich, der nicht...

September Kräuterwanderung rund um die Winterleitensee`` am Zirbitzkogel Wunderbare Herbstimpressionen bietet uns die Natur es blühen noch viele Pflanzen wie das schmalblättrige Weidenröschen, die Olmnagalan in der Fachsprache sind das die Duftnelke, der Mauerpfeffer, das Greiskraut , die Meisterwurz und viele mehr auch die Stimmungen sind unübertrefflich wie die Fotos zeigen auch die Besenheide blüht noch überall Schean ist es bei uns dahom do brauchma nett wegforn......

Unkraut oder Allheilmittel? Spaziergang über eine sommerlich blühende Wiese mit einer Kräuterexpertin. Auf den Wiesen blüht es auch im Spätsommer noch kräftig: Kräuterpädagogin Jessica Wippel aus Graz-Umgebung weiß, welches Grünzeugs man am Besten wann sammeln sollte und wie es zu verarbeiten ist. Der WOCHE hat sie auf einer Kräuterwanderung in St. Bartholomä ein paar Tipps und Tricks verraten. Weit wandern muss man nicht, um an Kräuter zu kommen. Schon ein paar Meter vom Ausgangspunkt...

Welche Pflanzen wie wirken und welche Inhaltstoffe uns gesund erhalten, erfahren wir bei der Kräuterführung. Im Waldgarten und entlang der Hecke mit ihrem reichen Kräutersaum entdecken wir die Grünkraft unserer Natur und erfahren, wie wir diese Grünkraft für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit nutzen können. Wildkräuter, Heilpflanzen und Wilde Früchte machen Nahrungsergänzungsmittel überflüssig. Wir lernen einfache Rezepte für die tägliche Verwendung in der Küche kennen und besprechen...

Der 15. August ist für eine Kräuterhexe ein Feiertag. Zu diesem Anlass durfte der ÖZIV Burgenland die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch in der einzigartigen Kulisse des Naturparks Rosalia-Kogelberg besuchen. Es war ein buntes Programm:   Bevor wir die Pflanzen für unseren Kräuterbuschen kennenlernen und ernten durften, haben wir viel über die Geschichte und das Brauchtum zur Kräuterweihe erfahren.   Im Rahmen eines österreichweiten Projektes zum Thema "Barrierefreie Naturparke" haben wir dabei auch...

Bauernherbst 2021 im Zeichen des Bauerngartls In wenigen Tagen beginnt der 26. Salzburger Bauernherbst – der zweite Bauernherbst nach dem großen Einschnitt. Großes war im 25. Jahr seines Bestehens geplant, nur ein Teil des Programmes konnte umgesetzt werden. Deshalb geht der Jubiläums-Bauernherbst 2021 unter dem Motto „Draußen im Bauerngartl – bunter Genuss, magische Vielfalt!“ heuer in die Verlängerung. Der aktuellen Situation geschuldet findet zwar kein offizielles Bauernherbst-Eröffnungsfest...

Die Landjugend Saalfeden bot für ihre Mitglieder ein Jump-Seminar an. Ziel war es, dass erlernte Wissen in einem eigenen Projekt anzuwenden  – "Wos de Oma scho gwisst hod," entstand daraus. SAALFELDEN. Die Landjugend Saalfelden veranstaltete für ihre Mitglieder ein sogenanntes Jump-Seminar. Unter Jump versteht man Rhetorik und Teambildung, Projektmanagement, Öffentlichkeitsarbeit und Veranstaltungsplanung. Insgesamt umfasste das Seminar vier Module.  Wissen von früher nutzenDie Fähigkeiten, die...

Überall stolpere ich derzeit über die Melde, die wir bei uns in Oberösterreich auch "Moinstaudn" nennen. Ihr lateinischer Namen ist Atriplex hortensis, auf Englisch nennt man sie Orache.  Sie gilt als lästiges Unkraut, wurde aber schon in der Antike als wichtiges Küchenkraut genutzt. Bei uns stand sie bis ins späte Mittelalter auf dem Speiseplan - bis sie vom Spinat, der von den Mauren nach Spanien gebracht wurde und von dort seinen Weg über ganz Europa fand - verdrängt wurde. Als Heilkraut...

Wer sich für Kräuter interessiert und wissen wollte, wie man diese verarbeitet war bei der Kräuterwanderung von Melanie Wieser genau richtig. SAALFELDEN. Melanie Wieser ist eine begeisterte "Kräuterhexe" und gibt ihr Wissen diesbezüglich gerne an andere weiter. Bei der letzten Kräuterwanderung, die Melanie Wieser anbot, in der Taxau bei Saalfelden, wanderte eine Gruppe Interessierter über Stock und Stein. KräuterverarbeitungDie Natur versprühte so viel Kraft, die alle auf sich wirken ließen. Es...

ABTENAU. Das Projekt "Kräuterwissen aus dem Lammertal - erfahren, bewahren, weitergeben!" hat das Ziel, altes Kräuterwissen von Menschen im Lammertal zu sammeln und aufzubereiten. Ob Kräuterwanderungen mit Waltraud Auer, Brotbackkurse von Elisabeth Moisl, Kochworkshops mit Angela Costa-Auer und Christina Eder oder ein Buch rund um dieses Thema von Christine Fröschl - das Wissen ist vielfältig und wird gerne an Interessierte weitergegeben. Kürzlich fand die Auftaktveranstaltung dazu am Leierhof...

Martina Egger bietet in Großgmain, in Elsbethen und in St. Koloman Wildkräuter-Wanderungen für Einzelpersonen oder Gruppen an. Dabei kann man viele Dinge über die heimischen Kräuter erfahren. Zudem hat sie beim Latschenwirt in Großgmain einen Shop, wo sie verschiedene eigene Produkte namens „Almsinn-Wildkräuter-Spezialitäten", anbietet. GROSSGMAIN, ELSBETHEN, ST. KOLOMAN. Bei ihren  Wanderungen und Workshops möchte Martina Egger die Menschen zur Natur hinführen und ihr Wissen über die...

Der gebürtige Marchtrenker Gustav Lehner lebt seit 2005 in Gallneukirchen. Er hat seinen Leitungsposten in der IT- und Forschungsbranche an den Nagel gehängt und bietet als Heilmasseur und Humanenergetiker ganzheitliche Behandlungen mit einem neuen, holistischen Behandlungs-Konzept an. GALLNEUKIRCHEN, MARCHTRENK. Bereits 1999 hat Gustav Lehner aus persönlichem Interesse damit begonnen, sich mit verschiedenen alternativen Methoden zu beschäftigen. Nach guten Behandlungserfolgen wollte Lehner...

In Sankt Marein bringt ein Ferienprogramm für Kinder von fünf bis elf Jahren Spiel, Spaß und spannende Naturerlebnisse. Los geht’s am 12. Juli mit einer Kräuterwanderung von 14:00 bis 17:00 Uhr. „Wir wandern durch Wald und Wiesen und erkunden, welche Kräuter essbar sind“, sagt Mitorganisatorin Christine Flitsch-Höller. Tags darauf werden von 9:00 bis 12:00 Uhr mit Kräutern Salben hergestellt, welche die Kinder mit nach Hause nehmen dürfen. Unkostenbeitrag 3 Euro. Info 0664-3780710. Ab 14. Juli...

Im Juni fand im Obsterlebnisgarten Lohnsburg eine Kräuterwandung für Kinder statt. Die Kräuterpädagogin Ingrid Schmid war so nett und hat sich dazu bereit erklärt, einen spannenden Nachmittag für die jungen Hobbygärntner*innen zu organisieren. Bei viel Sonnenschein genossen sie einen sehr informativen Rundgang durch den Obstgarten und zum Abschluss durften die Kinder noch ihren eigenen Blütenzucker herstellen. Der komplette Reinerlös kommt dem Kindergarten Riegerting zu Gute!