marmelade

TRAGWEIN. Ob als Geschenk, für den eigenen Gebrauch, oder für die ganze Familie: Selbstgemachtes schmeckt einfach am besten. Mit dem Einmachen kann man auch im Winter ein Stück Sommer genießen. Steinobst wie Kirschen, Marillen und Zwetschken schmecken eingekocht teilweise sogar besser als eingefroren. Irmgard Schinnerl, Landwirtin aus Tragwein, mischt bei ihren Marmeladen gerne verschiedene Obst- und Beerensorten zusammen wie Ribisel mit Himbeeren, Stachelbeeren oder mit Kirschen. Eingekocht...

Apfel-Holunder-Gelee, Marillen-Zitronenmelissen-Marmelade und viele weitere köstliche Kreationen wurden  am Bauernhof vlg. Pippitz, Rieding, von interessierten Damen unter der Anleitung von Seminarbäuerin Sylvia Schilcher hergestellt. Die Kursleiterin erklärte eingangs einige theoretische Fakten zur Marmeladenherstellung, insbesondere die Verwendung von Apfelpektin als natürliches Geliermittel. In früheren Zeiten wurden der Fruchtmasse übrigens grüne Äpfel beigemengt, wodurch die Masse auf...

Jeder kennt den Mahoniastrauch, aber die wenigsten wissen, wie er heißt - und noch wenigere, dass man aus den Beeren eine köstliche Marmelade machen kann. Der Strauch ist nicht nur wegen der hübschen gelben Blüten und der ebenso hübschen blauen Beeren beliebt, sondern weil die stechenden festen Blätter gut geeignet für einen grünen Zaun sind. Er ist botanisch mit der Berberitze verwandt, die Beeren ebenso genießbar, aber evenso nur gekocht. Roh sind sie scheußlich bitter und sauer zugleich....

heuer gibt es mehr Marmelade als Kuchen oder Knödeln. Der Hagel hat zum Einkochen gezwungen.

Die Bezirksblätter organisierten einen Kurs, um die traditionellen Techniken des Einkochens von Früchten in Erinnerung zu rufen. BAD VIGAUN (red). Bei Wirtin Maria, die das Einkochen von Früchten noch als Familientradition kennt, hatten die TeilnehmerInnen die Möglichkeit, 3 verschiedene Möglichekeiten zu erlernen. Obwohl alle gerne "Marmelade" zu den Ergebnissen gesagt hätten, wisssen sie nun, dass sie Konfitüre, Gelee und Fruchtaufstriche hergestellt hatten. Aus den rohen - wie gefrorenen -...

Die Erdbeersaison ist voll im Gang und für Genießer ist klar: kein Sommer ohne Erdbeeren. Damit man auch nach der Saison noch etwas von den süßen Früchtchen hat, hier die besten Tipps für selbstgemachte Marmelade. Nur die besten Früchte Die beste Voraussetzung für eine gelungene Erdbeermarmelade sind frisch geerntete Erdbeeren vom Erdbeerbauern aus der Region. Die Erdbeeren sollten so rasch wie möglich verarbeitet werden. Überschüsse friert man am besten ein (z.B. für Mus). Die Früchte sollen...

Drei Maturanten der HTL Pinkafeld haben im Rahmen ihrer Informatik-Diplomarbeit den Onlineshop der Burgauberger Marmeladen-Erzeugung "La Konfitessa" umgestaltet. Wolfgang Polligger, Robert Sonnleitner und Philipp Schermann aus dem Informatik-Kolleg für Berufstätige erweiterten die Homepage des Jungunternehmens von Katja Konrath-Popofsits um Bestellabwicklung, Lagerverwaltung, Warenwirtschaft und Statistikauswertung. Ende April überreichten sie der Auftraggeberin ihre Arbeit. DIe drei werden mit...

Produzenten aus dem Bezirk Deutschlandsberg stellten bei der "Ab Hof" in Wieselburg ihre ganze Qualität unter Beweis. Bei der "Ab Hof"-Messe in Wieselburg, die jährlich Produkte bäuerlicher Direktvermarkter auszeichnet, konnten sich einige heimische Produzenten über Preise freuen. Richtig genossen hat die Expertenjury die verschiedenen Erzeugnisse von Farmer-Rabensteiner vlg. Graf: 65 Produkte wurden prämiert (25x Gold, 21x Silber, 19x Bronze), von den Goldenen wurden vier Sortensieger....

BEZIRK AMSTETTEN. Die Polizisten fielen nicht darauf rein, zumal er schon die Aufmerksamkeit durch sein - durch Drogen beeinträchtigtes - Verhalten auf sich zog. Ertappt wurde der 22-Jährige bei Schengenkontrollen in einem Personenzug im Gemeindegebiet von Amstetten. "Die Kontrollen werden regelmäßigen durchgeführt", erklärt Petra Datscher vom Landespolizeikommando Oberösterreich. Bei der genaueren Gepäckskontrolle, fanden die Polizisten schließlich 2,3 Gramm Marihuana in einem luftdicht...

BEZIRK NEUNKIRCHEN (bauer). Bei der diesjährigen Adventmeile in Seebenstein verkauften die Schüler der 4. Klassen der NMS Scheiblingkirchen Kekse und Marmeladen. Mit dem beachtlichen Erlös von 1300 € konnten nun 3 neue Laptops gekauft werden. Diese wurden nun vor Weihnachten an Frau Carola Tengler übergeben und sind bereits auf dem Weg nach Uganda. Dort hat die NMS eine Partnerschaft mit einer Schule. Nun hofft man, dass man mit Hilfe dieser Laptops per email schneller und unkomplizierter in...

Die Teilnahme an der Marmeladenprämierung der Kärntner Direktvermarkter hat sich für Schülerinnen der LFS und Agrar-HAK Althofen ausgezahlt. Die SchülerInnen kochten verschiedene Marmeladen aus eigenen Früchten bzw. Früchten aus Wildsammlung und sieben verschiedene davon wurden eingereicht. Eine unabhängige Fachjury beurteilte Farbe und Aussehen, Fruchttypizität, Geruch, Geschmack und die Konsistenz. Von den sieben eingereichten Marmeladen erhielten alle eine Medaille, vier in Silber und drei...

Hannah (13) testet ein letztes Mal die Aussage von CakeryBoy Kai Möller "Backen kann jeder" VILLACH (ak). Im dritten und letzten Teil der WOCHE Weihnachtskeks-Serie "Kekse backen kann jeder" von Autor Kai Möller, dem CakeryBoy in den sozialen Netzwerken, versucht sich Hannah (13) an den Linzerkipferl. Dazu muss die zimmerwarme Butter, Staub- und Vanillezucker in einer Rührschüssel solange schaumig geschlagen werden, bis die Butter von ihrer leicht gelblichen Farbe zu einem Cremeweiß wechselt....

Die Süße Versuchung der Genussschule Drauhofen wurde bei der Brauchtumsmesse ausgezeichnet. DRAUHOFEN. In jedem Glas selbst hergestellter Marmelade steckt ganz viel Liebe. Aus hochwertigen Ausgangsprodukten hergestellt sind diese Köstlichkeiten ein wahrer Gaumenschmaus. Preisgekrönt Genießen können die Schülerinnen der 3. Klasse nun auch die Auszeichnungen, die sie für ihre Marmeladenkreationen erhalten haben. Die Preisverleihung der besten Brote und Marmeladen, vom Genussland Kärnten, fand auf...

Aus Kräutern lässt sich vieles zaubern. Es gibt eine Menge überlieferte Rezepte für Hausmittel gegen die verschiedensten Leiden, aber auch für köstliche Marmelade sind Kräuter eine willkommene Abwechslung. Bei diesem Workshop können Sie mit der Heilkräuterpädagogin Gudrun Ritz aus Waxenberg zwei verschiedene Marmeladesorten mit Kräutern und Früchten der Saison herstellen. Termin: Donnerstag, 16. Juni 2016 von 19:00 bis 21:00 Uhr Kosten inkl. Material und Unterlagen: 15,00 Euro Jeder...

IMST, RIETZ. Seit 1990 produziert der Familienbetrieb beste Früchte, die entweder erntefrisch oder zu köstlichen Marmeladen, Säften und Hochprozentigem veredelt, in die Regale kommen. Am 12. Juni dreht sich dabei alles um die Erdbeere. Am Sonntag, den 12. Juni 2016, erfahren die Besucher alles über den Anbau und die Verarbeitung der Beeren und auch eine Verkostung darf natürlich nicht fehlen! Außerdem gibt es ein buntes Rahmenprogramm für Jung und Alt mit interessanten Infos rund um die Tiroler...

Was stimmt sich mehr auf Ostern ein, als an einem beginnenden Frühlingstag bei einem Familienausflug oder Spaziergang durch die Weingärten zur Einkehr beim Böcki´s Ostermarkt sich inspirieren zu lassen und das EINE oder ANDERE Osterschnäppchen zu erstehen. Lassen Sie sich auf Ostern einstimmen und verpassen Sie die kleine aber feine Osterausstellung am Sa 19.03.2016 von 10.00 Uhr bis 19.00 Uhr und am So 20.03.2016 von 10.00 Uhr bis 15.00 Uhr außerhalb der Aussteckzeit im Weingut Böck nicht....

...und all das in meiner Küche! Wie ein galaktischer Sonnenuntergang - ups, ich fürchte, das gibt es gar nicht! - sieht es aus, dabei köchelt nur die Orangenmarmelade in meinem Kochtopf. Die Mondkrater sind in Wirklichkeit an der Oberfläche einer kleinen Palatschinke. Und das üppige tropische Grün sind Kohlblätter nach dem Blanchieren....

LANDECK. Die neun Gastronomiefachmänner/-frauen der 3A der TFBS Landeck bieten bei ihren Weihnachtsständen am Montag, 21. Dezember von 09:00 Uhr bis 13:30 Uhr selbst gemachte Köstlichkeiten, mit Unterstützung ihres Lehrers Christian Wieser, an. Freuen Sie sich auf Leckereien wie Kekse, Eierlikör sowie Bratapfel-Zimt & Kirsch-Glühwein Marmelade. Auch selbst gebastelte Dekoration werden angeboten. Ort: Vor der Volksbank und der Sparkasse in der Landecker Malser Straße. Großer Dank gilt den Firmen...

NEUHOFEN (red). Nach dem großen Erfolg vom Vorjahr geben Claudia Durchschlag und Christine Haiden von 11. (ab 14 Uhr) bis 12. Dezember in Neuhofen (20 Uhr) – ehemaliges Gasthaus Mayr – wieder ihre Schätze an selbstgemachter Marmelade gegen eine Spende an Genießer ab. Ob Birne-Karamell, Ribisel/Cassis, ob Dirndl mit weißer Schokolade oder Weichsel mit Amaretto oder ein feuriges Chutney, jeder Gaumen findet seine Freuden. Die Köstlichkeiten werden gegen eine kleine Spende an die Liebhaber...