Erdbeeren schmecken dir und mir und Power Meal
Die süßesten Früchte schmecken dir und mir ...
- hochgeladen von Petra Mayr
Erdbeeren schmecken einfach unwiderstechlich, ODER?
♫♫♫ „Die süßesten Früchtchen fressen nur große Tierchen, weil die Bäume hoch sind und diese Tierchen groß sind. Die süßesten Früchtchen schmecken uns beiden genauso, doch weil wir beide klein sind, bekommen wir sie schwer.“ ♫♫♫
Dieses Lied von Peter Alexander mit Neila Negra kommt mir sofort in den Sinn, wenn ich Erdbeeren nasche.
Dieses ROT süß und unwiderstehlich.
Die Saison der Monatserdbeeren ist schon fast zu Ende.
Falls du jedoch Walderdbeeren angepflanzt hast, kannst du dich den ganzen Sommer an den süßen Früchten erfreuen. Sie gedeihen wunderbar im Hochbeet und sie sind winterhart.
Am liebsten habe ich die "wilden" Walderdbeeren. Die trifft man bei einer Wanderung im Sommer. In der Natur wachsen Walderdbeeren am sonnigen Waldrand, auf Lichtungen und im Halbschattten von größeren Bäumen. Sie sind um einiges kleiner als die Walderdbeeren im Beet.
An Geschmack finde ich sie sogar noch besser. Wahrscheinlich liegt es an der zusätzlichen Bewegung. Bewegung in der Natur macht bekanntlich hungrig.
Erdbeeren gesund und kalorienarm
- Erdbeeren sind eine der gesündesten Früchte, die der Sommer bietet.
- Noch dazu schmecken sie richtig richtig gut.
- Und das Beste, wir können viel davon essen und die Kalorienbilanz ist trotzdem bescheiden (32 Kalorien pro 100 Gramm).
- Erdbeeren bestehen zu 90 Prozent aus Wasser.
- Die restlichen 10 Prozent punkten mit jeder Menge an
Vitaminen und Mineralstoffen
- Vitamin C
- Folsäure
- Kalzium
- Kalium
- Eisen
- Zink und
- Kupfer
Sekundäre Pflanzenstoffe
Darüber hinaus enthalten die Früchte sekundären Pflanzenstoffe wie Polyphenole, viele wertvolle Ballaststoffe und Pflanzenfarbstoffe (Anthocyane).
Polyphenole wirken im Körper antioxidativ und verhindern Zellschäden.
Erdbeeren für unsere Haut
Ihr hoher Vitamin C-Gehalt unterstützt die Kollagenbildung in der Haut.
Kollagen ist ein Protein und der Hauptbestandteil aus dem der Körper Blutgefäße, Zähne, Haut und Knochen produziert. Auch für das Bindegewebe ist Kollagen wichtig. Nur wenn der Körper genug Kollagen hat, wirkt die Haut straff und prall.
Die süßen Früchte können sogar äußerlich angewendet werden. Sie helfen u.a. gegen Augenringe, Unreinheiten und Falten.
Die in der Erdbeere enthaltene Salicylsäure wirkt entzündungshemmend. Erdbeeren werden daher auch bei Akne-Problemen empfohlen.
Und sie können Augenringe reduzieren.
Spezial- Tipp
Wie wäre es mit einer Augenmaske bevor es zum Sommerball geht?
Du brauchst dazu nur frische Erdbeerscheiben, die du für etwa zehn Minuten auflegst.
Rezepte
Sternchenmarmelade
Zutaten
- 1,5 kg reife Erdbeeren
- 1 Packung 3:1 Gelierzucker
- 2 EL abgezupfte Hollerblüten
Zubereitung
- Erdbeeren waschen und klein schneiden
- In einem großen Topf mit dem Gelierzucker ansetzen
- am besten über Nacht ziehen lassen
- am nächsten Tag aufkochen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen
- vom Herd nehmen und die abgezupften Hollerblüten unterrühren
- in Einmachgläser rasch abfüllen
Alternativ kann auch anderes Obst dazu gemischt werden; zB 0,5 kg Rhabarber oder Marillen
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