Quitte

Du glaubst, du hast auch am 1. April den Durchblick und erkennst jeden Schmäh sofort? Dann überprüfe deinen Scharfsinn mit eingebautem Fake-Detektor in unserem Aprilscherz-Quiz. Heute schon reingelegt worden? Keine Sorge, hier passiert dir nichts – außer vielleicht peinliche Antworten ... Wir wollen gar nicht erst versuchen, dich mit einem Aprilscherz hinters (vergebliche) Licht zu führen. Vielleicht lassen wir dich ja ungläubig zurück, wenn du nicht glauben kannst, dass diese Geschichten...

Bei den Forthubers kommen auch zu Weihnachten nur Lebensmittel aus der Region auf den Tisch. In der BezirksRundschau verrät der Munderfinger Wirt Christoph Forthuber seine Lieblingsrezepte für die stille Zeit.  MUNDERFING. Zutaten von Daheim, von kleinen Produzenten, nachhaltig und einfach nur hervorragend. Das Restaurant Forthuber in Munderfing hat sich mit seinen ausgefallenen Küchenkreationen schon längst einen Namen gemacht. Chefkoch Christoph Forthuber gibt zwei Rezepte für ein gelungenes...

INNSBRUCK (sk). "Für mich ist das die größte und schönste Auszeichnung. Besonders stolz bin ich, dass wir diese edlen Tropfen mit unserem eigenen Obst produzieren konnten“, erklärt der frisch gekürte Landes- und Sortensieger Anton Nagiller. Die Edelbrände des „Hofer-Bauern“ aus Amras wurden aus über 558 Proben von 109 Betrieben zu den besten Bränden des Landes auserkoren. Den Sieg sicherte er sich in den Kategorien: Apfelbrand Elstar 2018, Apfel-/Vogelbeerbrand 2018, Apfelbrand 2018 Rotweinfass...

Mit dem November beginnt die graue Jahreszeit. Nebel, Regen und Wind sorgen für dickere Jacken und warme Schuhe. Auch in der Küche wird gerne zu kräftigeren Kost gegriffen. Frische Produkte gibt es aber auch im November. VariantenreichAb September gibt es die Birne zum genießen, einige Sorten gibt es aber den ganzen Winter hindurch. Wer Birnen nachreifen lassen will, der lagert sie einige Tage zusammen mit einem Apfel, am besten in einer Papiertüte. Reife Birnen sind nur sehr begrenzt haltbar....

Diese Woche blüht schon fast alles, Frühling ist nicht mehr zu bremsen... Hoffentlich kommt kein Frost, weil dass könnte noch Schaden machen. Es sieht alles so schön in der Sonne aus, bei richtigen Blickwinkel strahlt viel Optimismus  von den Blüten auf uns zu...

Es geht schnell, und nach einem Tag schmeckt es noch besser. 1. Ich begieße eine Packung Vollkornkekse sparsam mit Obstsaft (Kompottbrühe oder Orangensaft usw.). Die so entstandene Masse drücke ich in eine leicht befettete Tortenform. Ich überbacke es ca. 10 Min. bei 170 Grad im Umluftofen. 2. Derweil rühre ich 3 ganze Eier mit 3-4 EL Kristallzucker schaumig, zerdrücke ca. 20-25 dag Topfen mit der Gabel darin. Wenn Magertopfen, dann kommt noch eine Nussgroß Butter oder 1 EL Mandelöl dazu. Ich...

Wo: Donaugasse, Donaugasse, 2412 Wolfsthal auf Karte anzeigen

"Jede Grünfläche gehört jemandem", so die betroffene Landwirtin Eva Wartlik. ENNS (km). "Vor ein paar Tagen sah ich nach, ob die Quitten bereits gereift sind", erzählt Eva Wartlik. "Heute Morgen wollte ich schließlich mit meiner Schwiegermutter klauben gehen." Doch was folgte, war ein böses Erwachen. Unbekannte hatten ihren gesamten Obstgarten leer geräumt. In einem Facebook-Post wendete sie sich deshalb an die Öffentlichkeit. "Heuer wird er keinen Quittensaft in meinem Hofladen geben", erklärt...

KREUZSTETTEN (gdi). Die heuer am öffentlichen Obstbaumweg im Frühjahr gepflanzten 46 Obstbäume verschiedenster Sorten entwickeln sich prächtig, wie ein Lokalaugenschein mit interessierten Bürgern ergab. Gut die Hälfte der Bäume ist bereits mit einer Informationstafel versehen, welche die besonderen Eigenarten der Früchte beschreibt und auch den Namen des Spenders ausweist. Franz Mathias, einer der Initiatoren der Aktion, beschreibt den Status: "Der Frost im Spätfrühling hat gottseidank so gut...

Wo: Garten, 4300 Sankt Valentin auf Karte anzeigen

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Die alte Obstsorte findet man heute seltener in den Gärten. Die Frucht der Quitte ist sehr hart und roh ungenießbar. Quittenmarmelade - Quittenkäse oder Quittensaft schmecken aber sehr aromatisch und köstlich. Eine reife Frucht in einem Raum verströmt herrlichen Duft.

Wo: Lechner, 4300 Sankt Valentin auf Karte anzeigen

Symbol und Liebesglück Die Quitte galt einst als Symbol für Glück, Liebe, Fruchtbarkeit, Klugheit und ein langes Leben. In den Mittelmeerländern und am Balkan spielten die Quitten eine besondere Rolle: Sie waren auch Liebesmittel, ein begehrtes Aphrodisiakum. Quittengelee sollte die Hochzeitsnacht (noch) angenehmer gestalten. Link zur Seite Angenehmer Duft Quitten wurden im alten Rom schon zur Parfümherstellung verwendet, was man gut verstehen kann, denn der Duft einer reifen Quitte ist...