Rezept

Zimtsterne sind der Inbegriff gelungener Weihnachtsplätzchen: Auch in der Erinnerung von Berta Gnaser, die schon vor 60 Jahren Zimtsterne für ihre Kinder gebacken hat. KÜHBERG, BEZIRK BRAUNAU. Heimische Kekserl-Rezepte gibt es viele. Doch die, die es in sich haben, sind meist mit Erinnerungen verbunden: An die Liebsten, an die schönsten Weihnachten oder an die leckersten Rezepte. Berta Gnaser, eine ehemalige Kühbergerin hat ihr Rezept für die Wunderwaffe "Zimtstern" preisgegeben:...

TIROL. Diese Kekse sehen nicht nur super aus, sie schmecken auch noch sehr gut. Zutaten 3 Eier 250 g Staubzucker 120 g geriebene Schokolade Kochschokolade 350 g geriebene Mandeln 80 g Mehl 30 g Semmelbrösel 3 Tropfen Bittermandelöl (wirklich nur 3!!)Anleitungen Eier und Zucker schaumig rühren. Dann Schokolade und Mandeln dazugeben. Zum Schluss das Mehl, Brösel und Bittermandelöl untermischen. Kleine Kugeln Formen (Menge am besten mit Teelöffel abmessen) und diese in Staubzucker rollen. Auf ein...

In den letzten Wochen haben wir hier auf meinbezirk.at die besten Weihnachtsrezepte der Steiermark gesucht. Viele tolle Rezepte erreichten uns. Nun stehen die Gewinner fest. Unter allen Einsendungen für unser Weihnachtsrezepte-Gewinnspiel haben wir tolle Preise verlost. Beim Abholen ihres Preises, dem Genusskorb von SPAR, hat unsere Gewinnerin Herta uns heute sogar eine kleine Kostprobe ihrer Kekse mitgebracht. Wir sind uns einig: ein verdienter Sieg! Die Knusperstreifen sind unheimlich gut und...

Franz Eckhart teilt ein geniales Rezept für Hirschbirn-Polentatörtchen auf Wurzelgemüsestroh mit Tomahackh-Frischlingsrückensteaks und Krenrahmsoße mit den WOCHE-Lesern. Zutaten für Hirschbirn-Polentatörtchen250 g Polenta1/2 l WasserSalz, Muskat100 g Butter3 Eier1/8 l Sauerrahm50 Hirschbirn100 g Wurzelgemüse50 g Kren Zubereitung: Hirschbirnen-Polentatörtchen Wasser mit den Gewürzen und Butter zum Kochen bringen. Polenta einrieseln lassen und gut durchrühren. Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten...

Weihnachtsrezept von Gabriele Strohmayer für süße kleine "Weihnochtspackerl". Zutaten für die süßen Weihnochtspakerl:11 dag geriebene Walnüsse11 dag Staubzucker21 dag Margarine25 dag Mehl2-3 Esslöffel Rum1 Pkg. VanillezuckerZubereitung der Weihnachtskekse:Mürbteig vorbereiten. Vierecke ausstechen und dann backen. Anschließend drei Vierecke mit Nutella zusammensetzen.  Danach mit weißer oder schwarzer Schokolade glasieren.  Zum Schluss mit einer selbstgeformten Masche und einem kleinen roten...

WOCHE-Leserin Herta Hauswirth schickt uns dieses geniale Rezept für Knusperstreifen. Diese dürfen bei ihr auf keinen Fall am weihnachtlichen Keksteller fehlen. Grundrezept Mürbteig:360 g Mehl240 g Butter120 g Staubzucker1 EiSalz, Vanillezuckergeriebene Orangen- oder Zitronenschale Weitere Zutaten für die Knusperstreifen  50 g kernige Haferflocken100 g Mandelstifte50 g kandierter Fruchtmix100 g Butter75 g Zucker2 EL Honig100 ml Schlagsahne Zubereitung der Knusperstreifen für den weihnachtlichen...

Alois Kröll aus Großklein teilt sein liebstes Weihnachtsrezept mit den WOCHE Lesern. Das Kastanien Mousse mit Hollerkoch ist schnell gemacht und schmeckt köstlich zum Weihnachtsessen. Zutaten für das Kastanien Mousse3 Eier200 g Kastanienpüree100 g Zucker3 Blatt Gelantine0,5 l SahneKakao, Zimt, Rum, Vanillezucker Zutaten für den Hollerkoch 1/4 l Hollerbeeren4 Säuerliche Äpfel250 g ZwetschgenVanillezucker, Kristallzucker, Zimt, Amaretto  Zubereitung des Weihnachtsrezeptes: Kastanien Mousse mit...

Rezept für Glückssternchen Kekse Teig: 25 dag Mehl½ Packerl Backpulver6 dag Staubzucker1 Packerl VanillinzuckerEine abgeriebene Zitronenschale1 Dotter2 Esslöffel Rahm10 dag Butter (Margarine)Glasur: 15 dag Staubzucker1 Eiklar1 Kaffeelöffel ZitronensaftCa. 1 Esslöffel heißes Wasser Zubereitung der Glückssternchen Kekse Mehl und Backpulver werden gemischt und auf ein Nudelbrett (Tischplatte) gesiebt. In die Mitte wird eine Vertiefung eingedrückt, Staubzucker, Vanillinzucker, Zitronenschale,...

für das Weihnachtsrezepte Gewinnspiel: Walnuss Brot  Zutaten: = für 1 Kastenform 1/2 l Wasser lauwarm 50 dag Dinkelmehl glatt 1 Pkg. Trockengerm 2 Tl. Salz gestrichen 2 Eßl. Apfelessig 15 dag Walnüsse grob gehackt Alles gut verrühren. In eine befettete und bemehlte Kastenform geben. Ins kalte Rohr schieben, bei 200 Grad 45 Min. backen Gutes Gelingen wünscht: Betreutes Wohnen Birkfeld 8190 Birkfeld, Hauptpl. 9 Wo: Betreutes Wohnen Birkfeld, Hauptpl. 9, 8190 Birkfeld auf Karte anzeigen

Unser traditionelles Weihnachtsessen ist Roastbeef mit Portweinsauce, Kartoffelgratin, glasierten Karotten und Kohlsprossen. Das tolle am Menü ist, dass ich keinen Zeitstreß habe wenn wir an Heligaben Nachmittag bei der Schwiegermutter sind und es mal wieder länger dauert. Dem rückwärts gegarten Roastbeef ist es egal ob wir eine halbe Stunde länger aussind oder nicht - da passiert nicht viel. Rezept für das RoastbeefDas Roastbeef (ca. 1 kg) ca. eine Stunde vor der Zubereitung aus dem...

Die WOCHE sucht die besten steirischen Weihnachtsrezepte. Unsere Leserin Claudia Walcher teilt dieses süße Rezept für Igel Kekse. Zutaten:Teig: 100 g Staubzucker 200 g Butter 300 g glattes Mehl 1 Ei 1 Pkg. Vanillezucker Deko: 150 g geschmolzene Kuvertüre 1 EL Butter Kokosraspeln Zubereitung:Für den Teig alle Zutaten verkneten, in Frischhaltefolie packen und im Kühlschrank für ca. 15 Min. rasten lassen. Dann aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit den Fingern vorne zu einer Spitze formen. Auf ein...

Die WOCHE sucht die besten Weihnachtsrezepte der Steiermark. Unser Leser Schiroky Dieter teilt sein Lieblingsrezept für köstliche Spagatkrapfen. Zutaten: 30 dag Mehl6 dag Zucker6 dag Fett3 Dotter1 ½ Esslöffel Sauerrahm2 Esslöffel Most1 Teelöffel Zimt30 dag Staubzucker 1 Vanillezucker 60 dag Frittier FettTeig zubereiten: Mehl, Zucker, Dotter, Fett, Most und Sauerrahm vermengen.Eine halbe Stunde rasten lassen, Teig auswalken (so dünn wie möglich) Rechtecke schneiden ca. 4x6 cmFett in einem Topf...

WOCHE-Leserin und Food-Bloggerin Birgit Grill teilt ihr liebstes Weihnachtsrezept. Diese Schoko-Pistazien Krapferl sind einfach zum nachmachen, schmecken hervorragend und gehören definitiv auf jeden Weihnachtskekse Teller. Viel Spaß beim Nachmachen.  Zutaten50g Staubzucker 100g Butter 128g Mehl 1 Eigelb 22g Kakao gehackte Pistazien passierte Ribiselmarmelade  Rezept für Schoko-Pistazien KrapferlMehl mit Kakao mischen. Butter mit Staubzucker glatt arbeiten und anschließend den Dotter...

gekochtes Geselchtes, Schweinebraten, Bratwürstel, Käse, Krakauer werden in dünne Scheiben geschnitten und dann klein durgeschnitten, Kren,  Gurkerl und wer mag noch Russen - Fisch, wird geschnitten - auf ein grosses Teller und immer von jeder Sorte eine Lage aufgelegt immer zwischen viel Kren hineinreiben, dass der Aufschnitt saftig wird - dazu gibts bei uns selbstgemachtes Brot

Saiblingsfilet auf Steinpilzrisotto vom Freiensteinerhof. Rezept: 4 Stück Saiblingsfilet 5 dag Butter 1 Zwiebel fein gehackt 20 dag Risotto-Reis 1/8 l Weißwein 1/8 l Schlagobers 0,5 l Rindsuppe 3 EL Parmesan 20 dag Steinpilze Frische Petersilie, Salz Zubereitung: Für das Risotto Butter in einen Topf geben und die Zwiebel glasig anrösten. Anschließend Risotto-Reis hinzufügen und mit Weißwein ablöschen. Mit Sahne und Rindsuppe aufgießen, Parmesan dazu, kurz aufkochen und auf kleiner Flamme...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt köstliche Keksrezepte. Weihnachten steht bald vor der Türe und nicht nur die Kleinsten warten sehnsüchtig auf das Christkind. Damit uns die Zeit aber nicht allzu schwer fällt, versüßen wir die Adventzeit gerne mit ein paar köstlichen hausgemachten Weihnachtskeksen. WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin zeigt süße weihnachtliche Keksrezepte. Schoko-Biskotti Zutaten (40 Kekse): >> 200 g Mehl >> 60 g Backkakao >> 175 g Backzucker >> 100 g dunkle Schokolade (70%) >> 50 g...