Redaktion

50 Jahre JRE
Eveline Wild und Stefan Eder kochten in Paris

8. April 2024, 14:58 Uhr

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Eveline Wild und Stefan Eder kochten in Paris inmitten der besten Köche aus 16 Ländern
Foto: zVG
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Jeunes Restaurateurs (JRE) feierten 50 Jahre kulinarische Exzellenz mit einem Kongress in Paris. Eveline Wild und Stefan Eder vom Hotel "Der WILDe EDER" in St. Kathrein am Offenegg waren mit dabei!

PARIS/ST. KATHREIN/O. Zwischen dem 7. und 8. April fand in Paris der "50 Jahre Kongress" der Vereinigung der Jeunes Restaurateurs (JRE) statt. Die JRE ist eine überwiegend europäische Vereinigung junger Restaurantbesitzer und Köche der gehobenen Gastronomie. Dieses unvergessliche Ereignis brachte über 500 Teilnehmer zusammen, darunter 400 JRE-Köche und Sommeliers mit über 180 Michelin-Sternen, die 16 Länder vertraten. Internationale Partner, Presse und Aussteller bereicherten die Veranstaltung ebenfalls mit ihrer Anwesenheit.

Eveline Wild und Stefan Eder betreiben das vier-Sterne-Hotel "Der WILDe EDER" in Sank Kathrein am Offenegg | Foto: zVG — Eveline Wild und Stefan Eder betreiben das vier-Sterne-Hotel "Der WILDe EDER" in Sank Kathrein am Offenegg
Foto: zVG
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Im Rückblick auf fünf Jahrzehnte "Never Ending Passion" in Paris, der Stadt, in der JRE gegründet wurde, feierten die Teilnehmer die reiche europäische Gastronomie, während sie Innovation, Tradition und kulturelle Vielfalt umarmten. Der Kongress bot eine Plattform für die Teilnehmer, um Erfahrungen auszutauschen und sich in lebhaften Debatten über die Zukunft der gehobenen Gastronomie, nachhaltiges Geschäftswachstum und die Auswirkungen der globalen Digitalisierung zu engagieren.

Das Exquisite Gala-Dinner wurde unter anderem auch von Eveline Wild und Stefan Eder zubereitet. | Foto: zVG — Das Exquisite Gala-Dinner wurde unter anderem auch von Eveline Wild und Stefan Eder zubereitet.
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10 Hands Gala Dinner

Ein exquisites Gala-Dinner wurde von 5 JRE-Köchen aus Spanien, Slowenien, Italien Deutschland und Österreich zubereitet. Eveline Wild und Stefan Eder vom "Der WILDe EDER" aus St. Kathrein am Offenegg vertraten somit nicht nur die Steiermark in Paris, sondern die gesamte Bundesrepublik.

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