Projekttage der LBS Obertrum
Berufsschüler werden „Trumer Bier-Insider“
- Schülerinnen und Schüler der Landesberufsschule Obertrum konnten in der Trumer Privatbrauerei erstmals ihr Bierwissen im Rahmen der „Projekttage Bier“ vertiefen und erhielten das Zertifikat „Trumer Bier-Insider“.
- Foto: LBS Obertrum
- hochgeladen von Carmen Kurcz
Am Mittwoch, den 29. Jänner, starteten die „Projekttage Bier“ für die Schülerinnen und Schüler der Landesberufsschule Obertrum. Die Trumer Privatbrauerei öffnete dazu ihre Türen und vermittelte praxisnahes Bierwissen an die Gastro-Fachkräfte von morgen. Die ersten 26 Teilnehmenden dürfen sich jetzt bereits „Trumer Bier-Insider“ nennen.
OBERTRUM. Am Mittwoch fand in der Trumer Privatbrauerei in Obertrum am See der Auftakt zu den ersten „Trumer Bier-Insider“ Projekttagen statt. 26 Schülerinnen und Schüler der Landesberufsschule Obertrum nahmen an diesem innovativen Bildungsprogramm teil, das darauf abzielt, angehenden Gastronomiefachkräften praxisnahes Bierwissen zu vermitteln.
„Es ist uns ein Anliegen, jungen Menschen den Wert des Lebensmittels Bier und handwerklicher Braukunst in österreichischen Privatbrauereien näherzubringen. Mit den Projekttagen möchten wir unsere Begeisterung für Bier mit den Gastronomiefachkräften von morgen teilen und ihnen auf spielerische Art und Weise Wissen aus der Praxis vermitteln.“
Seppi Sigl, Eigentümer der Trumer Privatbrauerei
Expertenwissen aus erster Hand
Die Teilnehmer erhielten unter der Anleitung von Braumeistern und Experten der Trumer Privatbrauerei umfassende Einblicke in die Welt des Bierbrauens. Der Kurstag umfasste verschiedene Aspekte wie Rohstoffkunde, Brauprozesse, österreichische Bierkultur und Bierstile. Eine praktische Zapfschulung vermittelte zudem Kenntnisse über Schankanlagentechnik und Gläserkunde.
- Im Rahmen einer ausgedehnten Brauereiführung konnten die Schüler:innen schließlich hinter die Kulissen der Trumer Privatbrauerei schauen und entdecken, was es braucht, um beste Biere ohne Kompromisse zu brauen.
- Foto: Symbolbild: pixabay.com
- hochgeladen von Carmen Kurcz
„Der neue Bierprojekttag stellt einen enormen Mehrwert für unsere Schüler:innen dar. Die Lehrlinge haben die einzigartige Möglichkeit, Fachkundeunterricht von Expert:innen in praxisnaher Form zu erhalten.“
Barbara Alzner, Direktorin der Landesberufsschule Obertrum
Blick hinter die Kulissen der Braukunst
Der Höhepunkt des Tages war die Brauereiführung, bei der die Schülerinnen und Schüler hinter die Kulissen der Trumer Privatbrauerei blicken konnten. Eine geführte Bierverkostung bot den Fachkräften von morgen zudem die Gelegenheit, verschiedene Bierstile zu probieren und ihre sensorischen Fähigkeiten zu schulen.
- Die Trumer Privatbrauerei öffnete ihre Türen, um den Auszubildenden der Landesberufsschule praxisnahe Einblicke in die Welt des Brauens zu ermöglichen.
- Foto: Trumer Privatbrauerei
- hochgeladen von Gertraud Kleemayr
Zum Abschluss des Tages fanden ein Quiz und ein Zapfwettbewerb in der Kiesbye Akademie statt. Dabei konnten die Auszubildenden ihr gelerntes Wissen prüfen und umsetzen. Anschließend wurden alle Teilnehmenden mit einem Zertifikat und dem Titel „Trumer Bier-Insider“ ausgezeichnet.
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