Freie Redaktion

Eine Pflanze hilft beim Stressabbau

18. Juli 2012, 01:07 Uhr

Als Anbaugebiet für Holunder – es ist das größte der Welt – ist St. Anna am Aigen bekannt. Foto: KK
hochgeladen von Walter Schmidbauer

Bezogen auf die Gemeindefläche hat St. Anna weltweit das größte Anbaugebiet für Holunder, dem stressabbauende Wirkung bescheinigt wird. Etwa 60 Betriebe pflanzen auf rund 250 Hektar Edelholunder, der für biologische Lebensmittelfarbe, für die Pharmazie, aber auch für die Safterzeugung verwendet wird. Nicht nur aus der Holunderblüte wird Saftsirup gewonnen, eine Gemeinschaft von sechs Bauern stellt auch aus der Beere den bekannten „Holler Vulkan“ her.

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