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Noch vor Ostern: Weitzer-Gruppe eröffnet Restaurant mitten in Salzburg

2. Oktober 2019, 12:24 Uhr
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Weitzer expandiert: 2020 eröffnet ein Restaurant im Herzen von Salzburg.
Foto: Das Weitzer
hochgeladen von Christoph Hofer

Carpe Diem heißt eigentlich "Nütze den Tag": Die Grazer Weitzer-Gruppe indes nützt nun die Gelegenheit, und übernimmt das auf diesen Namen lautende ehemalige Lokal, das sich an der wohl prominentesten Adresse Salzburgs befindet. Noch vor Ostern soll jetzt an Ort und Stelle des "Carpe Diem Finest Fingerfood" das Restaurant Meissl & Schadn mitten in der Getreidegasse eröffnen. Damit setzt die Gruppe um den geschäftsführenden Gesellschafter Florian Weitzer ihre Expansion fort. Erst vor wenigen Jahren wurde schließlich das Hotel Grand Ferndinand in Wien eröffnet, dazu gehören die Hotels "Das Weitzer", Grand Hotel Wiesler und das Hotel Daniel ebenso zum Imperium wie die Restaurants Meissl & Schadn (in Wien), Der Steirer, Bakery und Salon Marie.

Foto: Pixabay
hochgeladen von Katrin Rathmayr

Nächster Entwicklungsschritt

„Wir sind unglaublich stolz, dass es uns gelungen ist, Red Bull von unserer Idee zu überzeugen. Es waren intensive, vor allem inhaltlich und konzeptionell enorm spannende Gespräche zur Übergabe des Standorts – Red Bull wollte ihn ja ursprünglich gar nicht weitergeben. Wir sind sehr dankbar für die Möglichkeit, an diesem geschichtsträchtigen Platz den nächsten Schritt in der Entwicklung unseres Unternehmens zu setzen“, so Weitzer-Geschäftsführer Florian Weitzer.
Michael Pfaller, Weitzer-Geschäftsführer fügt an: „Red Bull hat in der Getreidegasse mit dem ,Carpe Diem‘ die Latte sehr hoch gelegt. Wir freuen uns umso mehr darauf, diese für uns neue Herausforderung in Salzburg anzunehmen."