Landesprämierung 2022

Die besten Saft- und Mostproduzenten aus der Steiermark

Natursäfte und Most sind was Feines. Die hohe Qualität der Lifestyle-Getränke, die immer mehr an Beliebtheit gewinnen, wurde bei der Landesprämierung 2022 unter Beweis gestellt. Erfeulich: Die junge Generation der Obstverarbeiter:innen ist stark im Kommen.

STEIERMARK. Da strahlte Verkostungschef Georg Thünauer sichtlich, als er die mit Abstand stärkste eingereichte Teilnehmer:innen-Liste studierte. 115 Obstbaubetriebe mit insgesamt 461 spritzigen Mosten und Natursäften ritterten heuer um die begehrten Landessiege (335 Säfte, Nektare und Sirupe sowie 126 Moste, Cider, Schaumweine und Innovationen).

Nachwuchs zeigt großes Interesse

Gleichzeitig kündigt sich bei den Prämierungsteilnehmer:innen ein Generationenwechsel an: Die Jugend schon bisher etablierter Obstverarbeiter:innen nimmt langsam aber sicher das Zepter auf den Höfen in die Hand. Ebenso mischen viele Newcomer bei den Landessiegen mit. Verkostungschef Georg Thünauer betont zwei Vorteile: „Die Herstellung von Most und Säften aus selbst hergestellten Obst bester Qualität wird für die heimischen Obstbauern immer wichtiger, um die Höfe in Zukunft abzusichern. Der Vorteil für die Konsumenten ist, dass sie beste Qualität zu fairen Preisen vor der Haustür erhalten.“

Einziger Hattrick und ein Doppel-Landessieg

Den einzigen Hattrick bei der Landesprämierung holte sich der Buschenschank Mausser aus Hitzendorf – am Erfolg hat maßgeblich Tochter Hanna Mausser mitgewirkt. Sie holte sich den Hattrick mit dem Pinova-Apfelsaft sowie mit den spritzigen Lifestyle Mosten der Sorten Maschanzker und Schafnase.

Auch am Betrieb Holzer in Vorau ist bereits die junge Generation am Werk. Markus Holzer holte sich einen Doppel-Landessieg mit seinem Apfelschaumwein Lolita und dem coolen Summerred-Most.

Die jugendlichen Newcomer bei den insgesamt 15 Saft-Landessiegern sind:

• Michael Pieber aus Bad Waltersdorf, Muskateller Traubensaft
• Daniel und Patrick Matzhold, Obstbau Hartreil aus Riegersburg, Apfelsaft klar
• Hanna Mausser, Obstbau und Most-Buschenschank Mausser in Hitzendorf, Pinova-Apfelsaft
• Birgit Pöltl, Naturpark-Bauernhof Pöltl aus Pöllau, Hirschbirnensaft
• Lena und Christoph Dichtinger aus Ilz, Pfirsichnektar
• Hannes Ponhold aus Ilztal, Bio-Isabellatraubensaft
• Daniel Weber aus Großklein, Apfelsaft

Saft-Landessieger

Einen Saft-Landessieg holten sich erstmals auch der Bio Aroniahof Mayr aus Gleisdorf mit ihrem Bio Aroniasaft und Markus Reichmann und Elisabeth Mauthner-Reichmann aus Wies mit ihrem Schilcher-Traubensaft.

Weitere etablierte Saft-Landessieger sind die Hofbrennerei Steinbauer aus Rassach mit ihrem Williamsnektar; Christof Krispel aus Markt Hartmannsdorf mit seinem Mc Intosh Apfelsaftprickelnd; Gertrud und Hans-Peter Maurer aus Hengsberg mit ihrem Zitronenkräuter-Sirup; Rudolf Gantschnigg vom Obstbau Grillbauer aus Voitsberg mit seinem Apfel-Johannisbeersaft; Gottfried Trummer aus Gnas mit seinem Apfel-Weichselsaft und Willibald Schlosser aus Voitsberg mit seinem Apfelkarottensaft.

Most-Landessieger

Auch beim Lifestyle-Getränk Most sind die Jungen im Vormarsch. Neben den Doppellandessiegern Mausser und Holzer erzielten ebenfalls junge Produzenten erstmals Landessiege:

Quereinsteigerin Monika Bloder aus St. Ruprecht an der Raab mit ihrem Apfelwasser-Cider Michael Haspl vom Mostgut Kuchlbauer aus Vorau mit seinem Apfelmost Eisapfel. Auch die etablierten Produzenten Tanja und Manfred Macher aus Weiz holten sich mit ihrem Steirermost Classic Rubinette einen Landessieg. Insgesamt gab es sieben Landessiege.

„In der Steiermark hat sich eine neue, hochqualitative Mostlinie etabliert, die ähnlich hergestellt wird wie Wein. Die steirischen Moste gibt es von trocken bis lieblich und sie werden sowohl aus alten traditionellen Apfelsorten, meist von Streuobstbäumen aber auch aus neuen modernen Tafelapfelsorten aus Obstanlagen, hergestellt. Entscheidender Faktor dabei ist wie so oft die kompromisslose Qualität der Obstweine, die unsere Obstveredler mit viel Leidenschaft produzieren."
Verkostungsleiter Georg Thünauer

Staatliche Prüfnummer

Diese Qualitätsmoste, die auch als Qualitätsobstweine bezeichnet werden dürfen, tragen wie Weine eine staatliche Prüfnummer. Um diese zu bekommen, sind sowohl eine sensorische als auch eine analytische Prüfung im Labor auf die entsprechenden Qualitätskriterien erforderlich. Seit vielen Jahren sind die steirischen Produzenten diesbezüglich österreichweit wegweisend. Nur mehr Obstweine mit staatlicher Prüfnummer sind für das Landessieger-Finale zugelassen. Im Knock-out-Verfahren werden die Landessieger aus den zehn Finalisten erkostet.

Die Experten der Region:
• Maurer's Fruchtmanufaktur
• Silberberg

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