Gemüsesuppe für die Fastenzeit
Kartoffeln und bliebiges Gemüse (Karotten, Sellerie, Karfiol, etc.) in kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit ca. 1 Liter kaltem Wasser geben. Dinkelkorn dazugeben und mit Kümmel, Muskat, Pfeffer, Lorbeer, Liebstöckel, Petersilie und Ingwer (Pulver und frischen Ingwer fein schneiden) würzen.
Kein Salz hineingeben!
Mind. eine halbe Stunde langsam köcheln lassen.
Wer bewusst fasten will, die Suppe durchseihen und nur die Flüssigkeit genießen!
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