Traditionsalm Müller Huam

Von der Kinderalm zur modernen Hüttenwirtschaft

Die Müller Huam in Mautern, eine traditionsreiche Alm, hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Entwicklung durchgemacht. Was einst als „Almcamp“ für Kinder begann, hat sich zu einem vielseitigen Betrieb mit Almbewirtschaftung und vor allem herzlicher Gastfreundschaft entwickelt.

MAUTERN. Die Transformation der Müller Huam ist beeindruckend. Seit rund zehn Jahren wird die Hütte von Manfred Müller und seiner Frau Julia kontinuierlich umgebaut und modernisiert. Was als Almcamp für Kinder begann, um sie von digitalen Medien wegzulocken und die Natur näherzubringen, hat sich zu einem umfassenden Angebot entwickelt. 

Erstmalig erwähnt wurde die Hütte 1745 als "Aschberger Hütte". Der Urgroßvater brachte die Hütte 1928 in den Familienbesitz. Die Müller Huam ist eine der letzten privaten Almen im näheren Umkreis. 

Die Hütte wurde mit vier Gästezimmern ausgestattet, und zwei kleine Räume wurden zu einem großen, gemütlichen Bereich umgebaut, der Platz für rund 30 Personen bietet. Dies ermöglicht nun die Ausrichtung von Familienfeiern, Geburtstagen und Weihnachtsfeiern in einer authentischen Almumgebung.

Ein besonderer Höhepunkt ist der komplett renovierte Stadl, der sich zu einer attraktiven Eventlocation für Hochzeiten und größere Geburtstagsfeiern gemausert hat und Platz für gut 100 Gäste bietet. Übernachtungsmöglichkeiten für rund 20 Personen sind vorhanden, was die Müller Huam zu einem idealen Ort für Feierlichkeiten macht.

Traditionelle Almbewirtschaftung

Die Müller Huam setzt auf eine traditionelle Almbewirtschaftung, ergänzt durch moderne Annehmlichkeiten. Seit heuer ist die Alm freitags, samstags und sonntags von 10 bis 18 Uhr sowie an Feiertagen geöffnet. Die Bewirtschaftung konzentriert sich auf ein ausgewähltes, aber feines Speisenangebot.

Neben klassischen Frittaten- und Kaspressknödelsuppen gibt es herzhafte Brettljausn und belegte Brote. Besonderen Wert legt man auch darauf, dass Vegetarier und Veganer auf ihre Kosten kommen. So gibt es beispielsweise auch einen Nudelsalat mit Käferbohnen sowie den traditionellen Rahmkoch, ein selten gewordenes Gericht nach dem Rezept der Großmutter der Hausherrin. Süße Strudel runden das kulinarische Angebot ab.

Die Herausforderung der Almbewirtschaftung liegt in der Logistik und der Wetterabhängigkeit. Die Zufahrt zur Alm kann bei Regen ohne Allrad schwierig sein, was die Planung beeinflusst. Aber die Gäste schätzen die ruhige und idyllische Atmosphäre abseits des Trubels.

Familienbetrieb aus Leidenschaft

Die Müller Huam wird im Familienkreis geführt, unterstützt von Freunden und einer Angestellten. Der Umbau und die Entwicklung der Alm waren ein Gemeinschaftsprojekt, bei dem viel in Eigenregie und mit der Expertise des Schwiegervaters umgesetzt wurde, berichtet Manfred Müller. Das Engagement des Teams zeigt sich auch in der stetigen Weiterentwicklung, wie der Installation einer Photovoltaikanlage und der Schaffung moderner Sanitäranlagen.

Die Alm ist nicht nur ein Ort für Erholung und Genuss, sondern auch ein beliebter Treffpunkt für besondere Anlässe. Taufen und kleinere Hochzeitsfeiern finden hier statt, wobei der Gastgeber bei größeren Gesellschaften auch mit externen Caterern zusammenarbeitet, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Die ungezwungene Atmosphäre, in der sich die Gäste frei bewegen und Kinder spielen können, wird besonders geschätzt und trägt maßgeblich zum Erfolg der Müller Huam bei.

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