Hönigsberg

Pichlbauer: "Regionales liegt einfach voll im Trend" (+Video)

Mit Pichi's Hofladen hat sich Familie Rinnhofer aus Hönigsberg einen Traum erfüllt. Die Nachfrage nach den Ab-Hof-Produkten ist groß.

Den Hof der Familie Rinnhofer vulgo Pichlbauer in Hönigsberg gibt es bereits seit dem Jahr 1711. Sabine und Manfred haben ihre Leidenschaft zur Berufung gemacht und sich mit der Eröffnung ihres Hofladens vor zwei Jahren einen Traum erfüllt. Die Nachfrage nach den Ab-Hof-Produkten der Familie ist groß.

Hofübernahme

2015 haben Sabine und Manfred Rinnhofer den Bauernhof von Manfreds Eltern übernommen. Immer als Milchviehbetrieb im Nebenerwerb geführt, entschlossen sich die Jungbauern nach der Übernahme für eine große Investition, um vom Hof leben zu können: Sie bauten für ihre Rinder einen neuen, modernen Stall, einen sogenannten Kompoststall, errichteten im alten Schweinestall einen Hofladen, samt eigenem Schlachtraum, Molkerei, Fleischverarbeitungs- und Verkaufsraum. "Die Direktvermarktung war immer schon meins. Uns einen Arbeitsplatz zu Hause zu schaffen und so auch immer für unsere drei Kinder da zu sein, ist der größte Luxus überhaupt", betont Sabine Rinnhofer. Gemeinsam mit Schwiegermutter Hilde stellt sie die vielen verschiedenen Fleisch- und Milchprodukte und Aufstriche sowie auch Bauernbrot her. Auch die Uroma hilft noch fleißig mit.

200 Kunden an zwei Tagen

Am Pichlbauerhof leben neben 30 Rindern und 20 Schweinen auch Hühner, Hasen und Katzen. Schon Schwiegermutter Hilde fuhr mit selbstgemachten Produkten auf den Bauernmarkt in Mürzzuschlag. "Begonnen habe ich mit 60 Stammkunden von meiner Schwiegermutter. Die Nachfrage ist groß und stetig gestiegen. Letzte Woche hatte ich über 200 Kunden an zwei Tagen. Regionales liegt einfach voll im Trend", weiß Sabine Rinnhofer. Auch Corona hätte einen Teil zur stetig wachsenden Nachfrage beigetragen und auch viele junge Mürztaler schätzen die Produkte der Familie.

Richtige Entscheidung

Sich für diesen Weg, den Umbau des Bauernhofes und die Direktvermarktung, entschieden zu haben, war für Familie Rinnhofer die absolut richtige Entscheidung, wie sie betonen, und hätte schon 20 Jahre früher umgesetzt gehört. "Auf der einen Seite ist es uns wichtig, dass die Bevölkerung wieder weiß, wie Landwirtschaft funktioniert, dass die Leute sehen, wie unsere Tiere gehalten werden. Außerdem ist es auf diese Art und Weise die einzige Möglichkeit, dass wir unseren Betrieb im Vollerwerb führen können und wir nicht so vom Markt abhängig sind, den Kontakt mit den Kunden pflegen können", betont Manfred Rinnhofer, der bei seiner Arbeit nach wie vor von seinem Vater unterstützt wird.

Öffnungszeiten

Geöffnet ist der Hofladen der Familie Rinnhofer vulgo Pichlbauer in Hönigsberg alle vierzehn Tage, jeweils Donnerstag und Freitag. Jeden Mittwoch gibt es einige der Produkte auch im Bauernladen "Naturgut Mürz" im Möbelstudio der Stadtwerke Mürzzuschlag zu kaufen.

Mehr über den Pichlbauerhof in Hönigsberg lesen Sie hier!