Bäckerei

Die Bäckerei Naglreiter feierte am 1. Mai ihr 25-jähriges Bestehen in Neusiedl am See. Die Firma Naglreiter wurde am 1. Mai 1989 gegründet. Damals mit nur einer Produktionsstätte und einer kleinen Verkaufsfiliale in Neusiedl am See in der Unteren Hauptstraße. 1995 wurde das neue Stammhaus in Neusiedl errichtet und ein Jahr später erweitert. Vor vier Jahren übernahm Hans-Martin Naglreiter die Geschäftsführung. Die Firma Naglreiter expandierte sogar in die Slowakei, wo es mittlerweile fünf...

365 Tage im Jahr backen wir mit Leidenschaft für unsere geschätzten Kunden DAS GUTE WÄCHST SO NAH Bei all unseren Zutaten sind wir bemüht, aus der Region für die Region mit traditionellen Rezepten zu backen. Biogetreide, Eier, Karotten, Ribisel, Zwetschken, Äpfel und Marillen wachsen durch aufwändige Pflege ohne Chemie und Kunstdünger. Wir wollen wissen, woher unsere Zutaten kommen - so wissen wir genau, was drinnen ist und können hinter jedem einzelnen unserer Produkte mit unserem Namen...

Michael Viertler von der Bäckerei Viertler in Deutschfeistritz erzählt, wie das perfekte Osterbrot entsteht. "Rund um Ostern verkaufen wir rund 2.000 Kilogramm Osterbrot", berichtet Michael Viertler, Chef der Bäckerei Viertler in Deutschfeistritz. "Wir bieten unseren Kunden drei Sorten an – eines mit Rosinen für die besonders Süßen, eines ohne und eines mit Anis", erklärt Viertler, der auch Bürgermeister von Deutschfeistritz ist. "Bei uns daheim gab es früher auch zu Ostern nur Schwarzbrot, da...

Modernste und größte Bäckerei Österreichs bäckt 12.000 Tonnen Brot pro Jahr TIROL. Es waren schwere Zeiten für das Familienunternehmen Mölk, nachdem 2011 bei Erweiterungsarbeiten die Bäckerei durch einen Brand völlig zerstört worden war. Doch das Unternehmen sah darin auch eine Chance und investierte in die Zukunft. Auf einem Hektar Fläche wurde in Völs in zwei Jahren die neue Bäckerei errichtet, sie ist technisch auf neuestem Stand und es gibt in Österreich keinen vergleichbaren Betrieb. "Es...

Die Erstkommunionkinder der Volksschule Lechaschau ersuchten sich in der „Lechaschauer Dorfbäckerei“ einen unterhaltsamen und lehrreichen Nachmittag lang als Bäcker. Familie Juric bot den Kindern mit viel Spaß und Geduld einen Einblick in die Herstellung on Brot und Gebäck. Sime verstand es, die Kinder für den Beruf des Bäckers zu interessieren und alle waren mit Begeisterung bei der Arbeit. Besonders die Lehrerinnen erfreuten sich am Anblick der fröhlichen Meisterbäcker. Die Kinder durften...

Die Gratkorner Bäckerei Gaar liegt im Brot-Mittelfeld. Das steirische Brot kann sich schmecken lassen: Bei einem VKI-Test im Auftrag der AK-Marktforschung wurden zwei Bäckereien als „sehr gut“ und zwölf als „gut“ beurteilt. Insgesamt waren 18 Bäckereien am Brottest beteiligt. „Produkttests tragen zur Verbesserung der Qualität bei“, begründet AK-Expertin Susanne Bauer, wieso das zentrale Grundnahrungsmittel mit aufgeladener symbolischer Bedeutung („Arbeit und Brot“) einem strengen Test...

Ist es auch Ihnen wichtig zu wissen, woher Ihr Brot kommt? Die Taktik der Handelsketten, selbst Bäcker zu spielen und Brot und Semmeln aus tiefgefrorenen Backwaren-Rohlingen, wo niemand weiß wo diese herkommen, herauszubacken, setzt den kleinen Backstuben immer mehr zu und jährlich müssen dadurch viele kleine Bäckereien schließen. Erst wenn etwas verschwunden ist, fehlt es einem. Der Bäcker – Ihr Nahversorger Die Bäckerbetriebe gelten als wichtige Nahversorger im ländlichen Raum und versorgen...

Das Erfolgsrezept von Franz Grabmer und der Stiftsbäckerei St. Peter ist gleichermaßen einfach wie genial. SALZBURG (af). Brot – nicht mehr und nicht weniger bekommt man in der Stiftsbäckerei St. Peter. "Wir sind die einzige Bäckerei, die mitten in der Altstadt noch selber Brot bäckt", erklärt Geschäftsführer Franz Grabmer. Sogar das Mehl wird dort noch selbst gemahlen. Traditionelles Handwerk Von Stabilisatoren, Emulgatoren, Haltbarmachern und was es heutzutage sonst noch alles im Brot zu...

9 Goldmedaillen für Weinviertel-Bäcker Mistelbach – Beim 16. Internationalen Brotwettbewerb in Wels konnte die Bäckerei Heindl aus Mistelbach einen tollen Erfolg erringen. Unter 130 Teilnehmern aus Österreich, Deutschland, Italien, Ungarn und der Schweiz erzielte er mit 18 Medaillen, darunter 9 in Gold für Produkte aus seinem Sortiment den insgesamt 7. Platz. Damit ist er der bestplatzierte Bäcker aus Niederösterreich. Wolfgang Heindl, Bäckermeister in 4 . Generation freut sich naturgemäß über...

In der neuen Bäckerei "Neubäck" im Biohofladen Doppelbauer wird auf reine Handarbeit gesetzt. POLLHAM (bea). "Ich bin durch einen Nachbarn zufällig auf den Biohofladen von Manfred Doppelbauer aufmerksam geworden", erinnert sich der 24-jährige Bäcker Mathias Neuweg aus St. Agatha. Doch da sich Biobauer und Bäcker Manfred Doppelbauer im Vorjahr zu Fuß von Pollham auf den Weg nach Spanien gemacht hatte, um den Jakobsweg zu gehen, konnten sich die beiden Bäcker erst nach der Pilgerreise von Manfred...

Ein Betrieb bei dem im Jahre 1961 die Erfolgsgeschichte begann. 1961 kauften Stefan Szihns Eltern Ferdinand und Marlene die heruntergekommenen Bäckerei Fuchs in der Breitenfurter Straße. Nach 50 Jahren ist dieser nun eine florierende Bäckerei mit rund 1.500 Quadratmetern Produktionsfläche. Heute genießen nicht nur Brotliebhaber der Umgebung das vielfältige Angebot, auch in der Nähe angesiedelte Großkunden freuen sich über ihre tägliche Lieferung ofenfrischer Backwaren!...