Direktvermarkter

BEZIRK. Regionalität und Frische sind wertvolle Grundsätze für gute und qualitativ hochwertige Lebensmittel. Daher erfreuen sind Wochen- und Bauernmärkte, Direktvermarkter und Hofläden immer größerer Beliebtheit. Wer heute ein gesundes, bewusstes und vor allem nachhaltiges Leben führt, achtet auch bei Lebensmittel auf ihre regionale Herkunft. Lange, umweltverschmutzende Transportwege für Nahrungsmittel werden von vielen nicht mehr hingenommen. Sie kaufen ihre Lebensmittel lieber am...

Ab heute gilt die Kennzeichnung von Fleisch – Vertreter der Bauern über Gesetze und Görtschitztal. Als "guten ersten Schritt" bezeichnet der Landwirtschaftskammer-Präsident Johann Mößler die Kennzeichnungspflicht für Fleisch. Seit heute muss nämlich bei abgepacktem Frischfleisch die Herkunft klar ersichtlich sein. Aber: "Da fehlt noch einiges", kritisiert Mößler. Bereits verarbeitete Produkte sind nämlich von der Regelung ausgenommen; die Gastronomie folglich auch. "Die Wirte könnten offensiver...

Geselchtes, Würstel, hausgemachtes Osterbrot: Am Hof der Familie König finden sich viele Köstlichkeiten. Ein rauchig-herber Duft liegt in der Luft, als wir den Bauernhof der Familie König in Eisbach betreten. "Das sind unsere hausgemachten Selchwürstel, die über den glühenden Buchenholz-Scheiten aus unserem eigenen Wald reifen", klärt Maria König auf. Bauernhof macht Schule Besonders wichtig ist Maria König die "Schule auf dem Bauernhof". "Es kommen immer wieder Schulklassen zu uns, um sich das...

Nahversorger, Food Coops und Solidarische Landwirtschaften sind wieder gefragt. Das beweist Manuel Zauner mit seinem Buch „Ab Hof. Eine kulinarische Reise zu Österreichs Kleinversorgern“. Immer mehr Menschen wollen weg von Fertigprodukten und Massenkonsum und wählen eine nachhaltigere Lebensweise, indem sie Gutes vom Bauernhof in ihrer Nähe kaufen. Von Solidarischen Landwirtschaften, Zweinutzungshühnern und der Vielfalt auf den Feldern Es gibt sie in reicher Vielfalt – Bauernhöfe und...

Jeden zweiten Freitag gibt es in St. Georgen am Marktplatz ab 15 Uhr Lebensmittel vom Direktvermarkter! Wann: 18.12.2015 15:00:00 Wo: Marktplatz, Marktpl., 4222 Sankt Georgen an der Gusen auf Karte anzeigen

Im Gasthaus Teufl in Purgstall fand ein Seminar für Direktvermarkter statt. Lebensmittelinspektor Josef Niklas und Andreas Karl-Barth (BIO AUSTRIA) informierten über Hygienevorschriften und die richtige Kennzeichnung von Bioprodukten. Mitgebrachte Etiketten konnten vor Ort auf ihre Richtigkeit überprüft werden. Die Initiatorin des Seminars, Poldi Adelsberger - Biobäuerin aus Randegg und "Schwarze Gräfin" der Eisenstraße - freute sich über 39 Teilnehmer und kündigte an: "Viele dieser tollen...

Erstmals kommt der Produzent des Jahres aus Oberösterreich. "Fischkaiser" geht nach Rosenau/Hengstpaß. Höllhuber´s Mostkellerei freut sich über neun Most-Goldmedaillen. BEZIRK, OÖ. Oberösterreichs Direktvermarkter punkten auch heuer bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg mit Top Qualität. 24 bäuerliche Direktvermarkter aus Oberösterreich wurden heute bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg, der österreichischen Leitmesse für Direktvermarktung, die noch bis 9. März stattfindet, mit der höchsten...

NUSSBACH. Die Gesunde Gemeinde Nußbach hat mit den Direktvermarktern ein Projekt gestartet. Es nennt sich “Gemeinsam Regional Kochen & Genießen”. Termin: Samstag, 21. März 2015, um 18 Uhr in der Bezirksbauernkammer Kirchdorf. Gemeinsam mit den Teilnehmern wird ein Vier-Gänge-Menü (inklusive passender Getränke) gekocht und verkostet. Die drei bis vier teilnehmenden Direktvermarkter haben während dieses Abends Zeit, sich, ihren Betrieb, ihre Produkte und ihre Philosophie vorzustellen. Der...

PURGSTALL. Zum gemeinsamen Bio-Direktvermarkter-Seminar laden die Eisenstraße Niederösterreich und Bio Austria am Mittwoch, 11. März von 9 bis 12.30 Uhr in den Gasthof Teufl nach Purgstall an der Erlauf. Geboten werden Informationen über Regeln und Vorschriften im Bereich der Direktvermarktung, sowie als besonderes Service, das Überprüfen eigener Etiketten auf ihre Richtigkeit. Die Biobauern der Region sollen so in ihren Direktvermarktungsaktivitäten unterstützt, aber auch neue interessierte...

KIRNBERG/MANK. Die Familien Beninger und Lebhart aus Wolfsbach hat kürzlich einen neuen Verkaufsladen eröffnet, um frisch zubereitete Produkte aus eigener Poduktion feilzubieten. Immer freitags von 9 bis 18 Uhr gibt's Fleisch, Brot und Mehlspeisen zu erstehen. Von der Qualität der Produkte, die Wolfgang und Marina Beninger (im Bild mit Tochter Lara) sowie Christine und Rudolf Lebhart herstellen, überzeugten sich auch Bürgermeister Leopold Lienbacher, Vize Michael Klauser.

Zum gemeinsamen Bio-Direktvermarkter-Seminar laden die Eisenstraße und Bio Austria am Mittwoch, 11. März, in Purgstall an der Erlauf. Geboten werden Informationen über Regeln und Vorschriften im Bereich der Direktvermarktung sowie als besonderes Service das Überprüfen eigener Etiketten auf ihre Richtigkeit.   „Wir freuen uns sehr, mit dem Bio-Direktvermarkter-Seminar eine erste Aktivität im Rahmen der ‚Bioregion Eisenstraße neu‘ auf die Beine zu stellen“, berichtet Poldi Adelsberger, Biobäuerin...

Das Programm zur Qualitätssicherung unterstützt bäuerliche Familienbetriebe bei ihrer Arbeit in der Direktvermarktung. BEZIRK. „Gutes vom Bauernhof“, eine Marke der Landwirtschaftskammer Österreich, ist die österreichweite Auszeichnung für besonders qualitätsvolle, bäuerliche Direktvermarktungsbetriebe. In Oberösterreich gibt es derzeit 314 derart ausgezeichnete Betriebe, im Bezirk Braunau sind es 23. Das Qualitätsprogramm "Gutes vom Bauernhof" steht für bäuerliche Lebensmittelproduktion auf...

Die Familie Wakonig eröffnet ihre Hofgreißlerei, die von 40 Bauern aus Kärnten beliefert wird. ST. GEORGEN AM SANDHOF. Ein Einkaufserlebnis wie es früher war - das verspricht die Familie Wakonig. In ihrer neuen Hofgreißlerei stehen keine Billigprodukte in den Regalen, sondern hochwertige Lebensmittel und Dekorationsgegenstände von Bauern aus Kärnten. 40 Landwirte liefern 200 Produkte - von der klassischen Jause bis hin zu Fisch, Honig, Marmelade, Wein, Likör und Kräutern. "Die Direktvermarktung...

NUSSENDORF. Beim Waldviertler Direktvermarkter Preis 2014 waren auch mehrere Produzenten aus dem Melker Bezirk mit ihren innovativen Produkten sehr erfolgreich. Die Edelmetall-Ähren wurden diesmal in der landwirtschaftlichen Fachschule Edelhof vergeben. Hans Hauser aus Ursprung, er wurde von Alfred Schotzko vertreten, gewann Silber für seinen Nusslikör, die Melkerin Edith Nachförg erhielt Bronze für ihren Sanddornlikör. Gold ging an Andreas und Christine Wilhelm aus Aichau für ihre Fruchtsäfte...

Johannes Tomic und Gerald Kanzian freuen sich über Gold-Prämierungen ihrer Brotsorten. BEZIRK (emp). Alljährlich organisieren der Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter und die Landwirtschaftskammer Kärnten Verkostungen bäuerlicher Produkte. 70 Marmeladen und 58 Brotsorten wurden kürzlich in den unterschiedlichsten Kategorien von einer unabhängigen Jury nach dem international anerkannten DLG-Schema – eine wissenschaftlich anerkannte Methode zur objektiven Qualitätsbewertung von...

Rund 4000 Interessierte besuchten vergangenes Wochenende den 5. Genuss-Salon in der Landwirtschaftskammer OÖ, bei dem eine große Produktvielfalt und Schmankerl von 53 bäuerlichen Direktvermarktern die Gaumen und Augen der Besucher erfreuten. Auf der Bühne des Geschmacks wurde kulinarisches Wissen auf humorvolle Art und Weise vermittelt. Auch die elf bäuerlichen Produzenten des prämierten OÖ Jungmosts wurden mit Urkunden geehrt. Ausgezeichnete Produkte „Der Genuss-Salon hat heuer einmal...

Der Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter organisiert jedes Jahr gemeinsam mit der Landwirtschaftskammer (LWK) Verkostungen von bäuerlichen Produkten, im Oktober waren das Marmelade und Brot. 70 Marmeladen und 58 Brote wurden bewertet, die besten ausgezeichnet. In Klagenfurt gab es bei den Broten zwei Sieger: Silber für das Ehrentaler Hausbrot der LFS Ehrental und zwei Preise für Ermenhild Santer aus Wölfnitz. Mit dem 6-Korn-Brot reichte es für Silber, mit dem Hausbrot für Bronze. Für die...

Hans Mikl managt die Kärntner Landwirtschaftskammer. Selbst ist er auch als Unternehmer tätig. Die Landwirtschaftskammer war bereits mit Prämierungen zu Gast bei Familie Skorianz. Für den Business Lunch der WOCHE kehrt Direktor Hans Mikl ins Gipfelhaus am Magdalensberg zurück. Keineswegs gehören kulinarische Veranstaltungen zum Alltag Mikls. Er managt die Geschäfte der Kammer; als Personalchef unterstehen ihm 210 Mitarbeiter. "Die Arbeit ist reines Management", sagt er. Im ständigen Austausch...

Pionier der Direktvermarktung seit 1969 Neukirchen/Lambach. Regelmäßig ist Bauernbund-Präsident NR Jakob Auer bei den Landwirten vor Ort, um sich über ihre Anliegen zu informieren. Bereits seit 1969 als Pionier in der Direktvermarktung tätig, präsentierte ihm Familie Grabner aus Neukirchen bei Lambach einen Vorzeige-Gründlandbetrieb. Neben Produkten vom Schwein wie Frischfleisch, Selch- und Surfleisch, Dauerwürste, Blut- und Leberwurst und vieles mehr gibt es auch Lammfrischfleisch. Auf den...

Allergen-Verordnung tritt mit Dezember in Kraft. Direktvermarkter sehen es gemischt. BEZIRK (emp). Mit 13. Dezember wird die sogenannte Allergen-Verordnung der Europäischen Union wirksam. 14 Stoffe gesamt Nicht nur Gastronomen müssen ab diesem Zeitpunkt die 14 wichtigsten Allergene, dabei handelt es sich um allergieauslösende Stoffe, die in ihren Speisen enthalten sind, gesondert auf der Speisekarte oder Kuchenvitrine angeben. Betroffen sind auch Produzenten und Direktvermarkter. "Wir wurden...

Jakob Auer besucht Milch-Direktvermarkter in Lambach Lambach. Bauernbund-Präsident NR Jakob Auer überzeugte sich kürzlich bei einem Milch-Direktvermarkter von der Qualität der regionalen Produkte. Die Familie Niedermair-Auer ist in der Schußstatt in Lambach beheimatet. Bereits in zweiter Generation wird die von den eigenen Kühen produzierte Milch verarbeitet und direkt zum Kunden gebracht. 30 Schulen und Kindergärten der Umgebung zählen unter anderem zu den Abnehmern. Außerdem betreiben sie...

Salzburgs Landwirte sind innovativ und in den Regionen verwurzelt Der Biobauernhof von Eva und Sepp Ametsreiter liegt idyllisch an einem mit saftigen Wiesen überzogenen Hang am Haunsberg. Auf der Weide grasen 20 Mutterkühe, ihr Nachwuchs und ein Aubrac-Stier. Es ist später Vormittag, der feine Nebel lichtet sich und da und dort blitzt blauer Himmel durch. „Ja, Landwirtschaft hat schon etwas mit Entschleunigung, mit Lebensqualität zu tun“, sagt Landwirtschaftskammerpräsident Franz Eßl. Und:...