Gastro

Am Wochenende ausschlafen und trotzdem ein gutes Frühstück in einem Lokal genießen: beim "Jaz in the City" wird das angeboten. Im vergangenen Wochenende luden sie auch Kinder zur Osterhasenwerkstatt ein. WIEN/MARIAHILF. Dass der Osterhase manchmal Unterstützung braucht, weiß man auch im Hotel "Jaz in the City" in der Windmühlgasse 28. Deshalb luden das Hotel und der Osterhase zur Pagro Osterhasenwerkstatt ein. Hier bastelten Kinder fleißig für den Ostertisch, während ihre Eltern einen Brunch...

Der Michelin Guide bewertete die Wiener Restaurants gut. Zusätzlich gibt es neue Auszeichnungen  wie etwa für das Preis-Leistungs-Verhältnis. WIEN. Seit Jahren bewertet der Michelin Guide Restaurants in Wien mit seinen begehrten Sternen. Beim Ranking der damit ausgezeichneten Lokale hat sich nicht viel getan: "Trotz der schwierigen Umständen zeigt die Gastronomie in Österreich ein konstant hohes Level", heißt es von Gwendal Poullennec, dem internationalen Direktor der Michelin Guides. So sind...

"Regionalität, Herzlichkeit und großartiger Geschmack. Im Landgasthof Waldschänke findet zusammen, was zusammengehört“, erklärt Genussland-Obfrau und Ernährungs-Landesrätin Michaela Langer-Weninger. Zum selben Ergebnis kamen die Herausgeber des Wirtshausführers. Sie kürten das oberösterreichische Haubenlokal und zum „Wirt des Jahres 2023“. GRIESKIRCHEN. Genussland-Obfrau und Ernährungs-Landesrätin Michaela Langer-Weninger gratuliert Familie Grabmer zu dieser besonderen Auszeichnung: „Die...

In Mariahilf gibt es nicht nur viele schöne Schanigärten direkt vor den Lokalen. Es verstecken sich ebenso viele in den Innenhöfen und hinter den Restaurants, zu denen sie gehören. Die BezirksZeitung hat die schönsten im Bezirk zusammengetragen.  WIEN/MARIAHILF. Wer sitzt im Sommer nicht gerne am Abend im Schanigarten seines liebsten Lokals und genießt bei lauem Wind und umgeben von Grün herrliches Essen? Der sechste Bezirk ist zwar nicht überall besonders grün, dennoch verstecken viele Lokale...

Im "Döner Brutal" setzt man auf Bio-Fleisch und Drinks aus der Apotheke. Dadurch zeichnet sich das Lokal gegenüber anderen Döner-Buden in Wien aus.  WIEN/MARIAHILF. Seitdem angeblich 1983 der erste Döner in Wien verspeist wurde, hat seine Popularität nicht im Mindesten abgenommen. Heute kann man an beinahe jeder Ecke in Wien das türkische Sandwich mit Faschiertem und Gemüse um ein paar Euro kaufen. In einer Zeit von solchem Döner-Überfluss scheint Wien nicht noch das zigtausendste Döner-Lokal...

Seit Dienstag gibt es im Café "Phil" in der Gumpendorfer Straße 10-12 eine neue Regel: Laptops dürfen nicht mehr benutzt werden. Damit wollen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter den Austausch zwischen den Gästen im Lokal wieder fördern.  WIEN/MARIAHILF. Das Café "Phil" wird seinem Ruf als Ort der Begegnung immer gerechter. Denn ab sofort gilt im Lokal in der Gumpendorfer Straße 10-12 ein strenges Laptop-Verbot - sprich man darf die elektronischen Geräte nicht mehr auspacken oder benutzen. Die...

Im neuen Falstaff-Ranking wurden 16 Frühstücks- und Brunchlokale in Wien ausgezeichnet. Die drei Top-Sieger sind Ströck Feierabend (1030, Landstraßer Hauptstraße 82 Ecke Hintzerstraße), "Der Mann" mit mehreren Filialen und das "Beef & Glory" (1080, Florianigasse 35).  WIEN. Im neuen Ranking von Falstaff zu den besten Frühstücks- und Brunchlokalen in ganz Österreich schnitt Wien einmal mehr gut ab. Denn die Stadt konnte mit 16 Gastronomiebetrieben überzeugen. In allen anderen Bundesländern...

Ein Sixpack Bier kaufen und dabei die Ukraine-Hilfe unterstützen. Zwei Projekte des Getränkeherstellers Ammersin in Wien machen es möglich. WIEN. Seit dem Ausbruch des Krieges in der Ukraine vor mehr als einem Monat haben viele Unternehmen und Privatpersonen in Wien Zivilcourage und Solidarität gezeigt, indem sie geflüchteten Menschen halfen oder Spenden aller Art für diese sammelten. Die Diakonie Österreich gehörte mit ihrer Direkthilfe vor Ort zu den Akteuren der ersten Stunde. Um ihre Arbeit...

"The Leo Grand Hotel" besticht mit barockem Design und einen guten Blick auf die Sehenswürdigkeiten des Ersten Bezirks in Wien. Damit sich die internationalen und heimischen Gäste noch verwöhnter im Fünf-Sterne-Premium-Boutiquehotel fühlen, kümmert sich die DOTS Group von Star-Gastronom Martin Ho künftig um die Küche im Haus.  WIEN/INNERE STADT. Avantgardistische Fusion-Cuisine mit französischen und österreichischen Einflüssen: das verspricht das neueröffnete "The Leo Grand Hotel" des...

Mit "Jet Leg" prämieren die drei Drag Queens Kleinkunstprinzessin Grazia Patricia, Matamorkid und Ryta Tale ihre neueste Show in der Felixx Bar. Noch bis Ende Mai kann man in der Gumpendorfer Straße dabei zusehen, wie sie versuchen, sich von einem Diebstahl freizusprechen. WIEN/MARIAHILF. Wer hat die Diamanten der Varovsky-Erbin gestohlen? Mit dieser Frage beginnt die Theater-Drag-Show "Jet Set" von Metamorkid, Ryta Tale und Kleinkunstprinzessin Grazia Patricia. Die drei Drag Queens spielen in...

Größer, besser, innovativer: Am Donnerstag, 17. März, öffnet der größte und modernste McDonald`s Österreichs auf der Mariahilfer Straße erstmals seine Türen. Es werden mit mehreren tausend Gästen  pro Tag gerechnet.  WIEN/MARIAHILF. Für alle McDonald's-Fans gibt es gute Neuigkeiten: die Filiale auf der Mariahilfer Straße 85 hat seit dem 17. März nicht nur wieder geöffnet - sie wurde in den vergangenen zwölf Monaten, in der sie geschlossen war, in das größte und modernste McDonald's Lokal...

Im Gasthaus Engelhart gibt es seit drei Generationen bodenständige Wiener Hausmannskost. Wiener Schnitzel, Schweinsbraten und geröstete Knödel sind nur einige der Köstlichkeiten, die man in der Karolinengasse 29 finden kann.  WIEN/WIEDEN. Das "Engelhart" in der Karolinengasse 29 ist eines der letzten authentischen Wiener Gasthäuser. Benannt ist es nach der Familie, die es seit drei Generationen leitet. "Wir betreiben das Gasthaus seit den 1930er-Jahren. Ich habe es Anfang der 1990er-Jahre...

Wie vielfältig Schnecken sein können, zeigt "Herr Schneck" seit Februar im Raimundhof. Das kleine Lokal hat seit einem Monat geöffnet und ist bereits ein beliebter Hotspot für Naschkatzen in Wien.  WIEN/MARIAHILF. Sobald man die Tür zum kleinen Lokal im Raimundhof Nummer 51 betritt, weht einem der unverkennbare Duft von warmem Gebäck entgegen. Es ist ein kleiner Vorgeschmack auf die außergewöhnlichen Köstlichkeiten, die einen im „Herr Schneck“ erwarten. Denn nach dem Motto „nomen est omen“...

Die Wiener Restaurantwoche findet heuer vom 14. bis 20. März statt. Hier hat man die Chance Fine Dining einmal zu leistbaren Preisen zu erleben. Auch manche Lokale im Vierten nehmen diesmal teil.  WIEN/WIEDEN. In Wien fein essen gehen und dabei nicht einen Haufen Geld ausgeben? Von 14. bis 20. März ist das möglich. Denn in diesem Zeitraum findet die Wiener Restaurantwoche statt. Das Prinzip ist einfach: Eine Auswahl an Fine-Dining-Lokalen bietet ihren Gästen ein ausgiebiges Menü an. Ein...

In seinem Pop-up in der Schleifmühlgasse 11 verkauft Aldo seine beiden Lieblingsprodukte: Gnocchi und Prosecco. WIEN/WIEDEN. "Ich liebe Gnocchi und ich liebe Prosecco", sagt der Gastronom Aldo, während er eine Handvoll gefrorener Gnocchi vorsichtig in einen Topf mit kochend heißem Wasser wirft. Nichts bezeugt das mehr als der Name seines Pop-ups: Aldo – Gnocchi & Prosecco. Obwohl das temporäre Lokal in der Schleifmühlgasse 11 klein ist und nur Platz für drei Tische mit einigen Sesseln bietet,...

Als eines der ersten Lokale in Wien setzt das "Frau Bernhard" freiwillig auf eine 2G+-Regelung. WIEN/MARIAHILF/FAVORITEN. Am 20. Dezember 2021 sperrte die Gastronomie wieder auf. Dorothee Bernhard und ihr Ehemann Marc Oberngruber erwarteten damals, dass nur geimpfte oder genesene Personen mit einem gültigen PCR-Test diese wieder betreten dürfen. "Wien hat die Infrastruktur dafür, dass man sich schnell und oft testen lassen kann. Deswegen waren wir überrascht, als es nicht so war", erläutert...

Das "Artner Flora" setzt auf zeitgemäße österreichische Küche mit biologischen und regionalen Zutaten. WIEN/WIEDEN/INNERE STADT. Kaum jemand kennt sich so gut mit Fleisch und Fisch aus wie die Mitarbeiter des "Artner Flora" in der Floragasse 6. Von Gänseleber und Beefsteak Tatar über rosa gebratenes Filet bis hin zu Saiblingskaviar und Bio-Räucherforelle findet man ein vielfältiges Angebot an herzhaften Gerichten auf der Speisekarte. "Wir beziehen unser Fleisch von regionalen österreichischen...

Luftiger Teig, köstlicher Geschmack und reich belegt: die Pinsa der Pinsatore im vierten Bezirk macht der Pizza richtig Konkurrenz.  WIEN/WIEDEN. Jeder Mensch weiß, was eine Pizza ist. Doch nur die wenigsten kennen ihren römischen Cousin, die Pinsa. Beide Speisen sehen sich ähnlich und werden aus fast den gleichen Zutaten zubereitet. Der große Unterschied liegt darin, dass bei der Pinsa andere Mehlsorten wie Reis- und Sojamehl hinzugefügt werden und dass der Teig länger gärt. Das macht ihn...

Die spanisch-gambische Fusionsküche ist neben dem Naschmarkt zu finden.  WIEN/MARIAHILF. Mariahilf, Ottakring, Praterstern und Neubau. Der Koch Khalifa Dampha war mit seinem jungen Pop-up Dampha Kitchen im letzten Jahr schon fast überall in Wien unterwegs. Der Schwerpunkt seines Lokals liegt in der gambisch-spanischen Fusionsküche – also der Vermischung von Gerichten aus zwei Ländern mit grundsätzlich verschiedenen Geschmäckern.  "Alles, was auf der Speisekarte steht, schmeckt unseren Gästen....

Das Nam Nam hat sich mit seiner modernen indischen Küche seit mehr als zehn Jahren bewährt. WIEN/LANDSTRASSE/WIEDEN/MARGARETEN/MARIAHILF. Chicken Tikka Masala, Beef Madras, Tarka Dal, Mango Lassi: im Nam Nam in der Webgasse 3 kann man authentische indische Küche einmal anders genießen. "Was uns von anderen indischen Restaurants in Wien unterscheidet, ist, dass wir klassische ebenso wie moderne indische Gerichte servieren. Wir versuchen uns an den europäischen Geschmack anzupassen", erklärt...

Das Essen im "lima56" erzählt die Geschichte Perus und der vier Kontinente, die das Land beeinflusst haben. Das "lima56" in der Favoritenstraße 56 ist eines der wenigen peruanischen Lokale in Wien. Was beim ersten Blick auf die Speisekarte fremd wirken mag, kommt dem einen oder anderen Gast beim Essen vielleicht doch bekannt vor. Denn die traditionelle peruanische Küche zeichnet sich vor allem durch ihre Internationalität aus. "Sie ist eine Fusion von Gerichten aus der ganzen Welt, die an die...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Die Tourismusschulen am Semmering bilden gefragte Fachkräfte aus, egal ob für Küche oder Event-Bereich. Die Ausbildung an den Tourismusschulen am Semmering ist so etwas wie ein Garant für einen Job. Denn selbst in Zeiten von strengen Auflagen für die Gastronomie wegen Corona gilt: "Es herrscht eine enorme Suche nach Fachkräften. Unsere Absolventen wissen gar nicht, wo sie zuerst anfangen sollen; egal ob als Event-Manager, an der Rezeption oder in der Küche", so Schuldirektor...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Die NÖ Wirtshauskultur hat entschieden: Am 21. Jänner wurde mit dem renommierten Kirchberger Wirtshaus "Grüner Baum" von Familie Donhauser der Top-Wirt des Jahres gefunden. Regionale Produkte und Erzeugnisse aus dem eigenen Garten sind Hauptbestandteile der hochwertigen Speisen.

Rothneusiedl: Landwirt Andreas Gugumuck betreibt eine Schneckenfarm. Damit erzeugt der Favoritner "Slow food" im wahrsten Sinn des Wortes. FAVORITEN. Menschen wie Andreas Gugumuck bezeichnet man eigentlich als Aussteiger. Der Favoritner war Wirtschaftsinformatiker, zehn Jahre in der IT-Branche tätig. 60 bis 80 Stunden in der Woche investierte er in seinen Job.  "Mir hat immer etwas gefehlt", erinnert sich der 43-Jährige: "Ich habe zwar Geld verdient, aber nichts produziert." Also ging er zurück...