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KochArt überreichte Wochenmarkt-Reinerlös an St. Johanner Hilfsgemeinschaft. ST. JOHANN (navi). Das Debüt der KochArt-Wirte am St. Johanner Wochenmarkt war ein voller Erfolg. Die "kosmo-regionalen" Gerichte aus frischen, heimischen Zutaten begeisterten allmonatlich die Besucher des Foodtrucks. Nun konnte der Reinerlös von  1.250 € an die St. Johanner Hilfsgemeinschaft überreicht werden. "Die Kooperation mit der Hilfsgemeinschaft ist eine absolute Bereicherung", erläutert Kurt Tropper, "Obmann...

Kulinarische Leckerbissen bei Platzkonzerten im Herzen von Kirchberg KIRCHBERG (niko). In Kooperation mit der Kaufmannschaft, TVB und Gastiwrten startet ab Freitag, 14. Juli, die kulinarische Veranstaltungsserie "Kirchberg Kost.Bar" – jeweils im Rahmen des Platzkonzertes der MK Kirchberg am Dorfplatz. Mehrere Wirte kredenzen abwechselnd Köstlichkeiten aus der Region – an sechs Freitagen im Juli und August (14. u. 21. 7., 4. u. 11. u. 18. u. 25. 8., jew. ab 17 Uhr). Zudem bieten Kaufleute ihre...

Medienarbeit für Biathlon-WM und KochArt mit dem Tirol Touristica Award ausgezeichnet. BEZIRK KITZBÜHEL/TIROL (niko). Das Tiroler Tourismusforum vergibt alle zwei Jahre die Tirol Touristica Awards; der Innovationspreis prämiert herausragende Leistungen im heimischen Tourismus. 20 Projekte waren heuer in vier Kategorien eingereicht worden, aus denen die Jury sechs Preisträger ausgewählt hat. Bei der Initiative KochArt in den Kitzbüheler Alpen war die Jury von der „gekonnten Umsetzung und...

Die besten Köche aus der Region zeigen ihre kulinarischen Künste am Wochenmarkt St. Johann. ST. JOHANN (elis). Eine Radieschensuppe mit Wiesenkräutern und Radieschenstrudel oder lieber ein gebratenes Saiblingsfilet mit Mairübe, Kohlrabi und Bärlauch? So, wie die Gerichte am St. Johanner Wochenmarkt beim „Foodtruck“ der KochArt Kochprofis auf den Teller kommen, sind sie jedenfalls fast zu schaden zum Essen. So großartig die Speisen aussehen, so gut schmecken sie auch. Almschwein und Bachforelle...

ST. JOHANN. Am Freitag, 5. Mai, ab 11 Uhr wird die KochArt das erste Mal mit ihrem Foodtruck am Wochenmarkt in St. Johann mobil vor Ort sein. Die Wirte interpretieren die Tiroler Küche neu und kreieren aus heimischen Zutaten köstliche „kosmo-regionale“ Gerichte. Frisch gekocht im KochArt Foodtruck, heißt es ab Mai 2017 einmal im Monat beim Wochenmarkt. Insgesamt sechs Mal (jew. bis 17 Uhr) sind die KochArt Wirte mobil vor Ort. Dabei steht jeder Termin unter einem anderen kulinarischen Motto....

Saisonbeginn mit Musik, besonderen Angeboten und Gewinnspiel ST. JOHANN (red.). Am 17. März ist die Winterpause des St. Johanner Wochenmarkt vorbei! Der Saisonbeginn wird mit Musik, speziellen Angeboten und einem spannenden Gewinnspiel gefeiert. Die Kinder am Markt können ab 13 Uhr mit den Bäuerinnen eine "Gesunde Jause" herrichten & genießen! Der Markt hat dann jeden Freitag bis 24. November von 10 bis 17 Uhr geöffnet. Frisches Obst und Gemüse, Speck- und Käsespezialitäten, Brot, Kräuter und...

Am 20. September präsentiert die KochArt ihre 1. Golf-Trophy im Golfclub Kitzbüheler Alpen Westendorf. WESTENDORF. Auf insgesamt drei Stationen locken die KochArt Wirte während des Spiels am 20. 9. mit heimischem Fingerfood und einem „Almschwein-Burger“ von Grillweltmeister Peter Erber (Restaurant Kupferstub’n Kirchberg) - im 750 kg schweren Smoker "Dampflock" zubereitet. Am Abend kredenzen vier Wirte ein regionales Galamenü à la KochArt in der Windaulodge des Golfclubs Westendorf. Dem Gewinner...

Almschweinspezialitäten gibt es von 19. bis 28. August exklusiv bei den KochArt Betrieben. BRIXENTAL. Die Schweinehaltung war auf den Tiroler Almen lange ein traditioneller Bestandteil, der in den letzten Jahrzehnten etwas in Vergessenheit geraten ist. Der Verein KochArt belebt diese Tradition wieder und widmet dem Tiroler Almschwein vom 19. - 28. August eine eigene Almschweinwoche. Im Frühsommer kommen die kleinen Ferkel auf die Holzalm in der Kelchsau, wo sie mit Gerstenschrot und Jute...

KochArt – weitere Expansion einer erfolgreichen Philosophie BEZIRK KITZBÜHEL (niko). 2008 schlossen sich im Brixental eine Handvoll Wirte zusammen, um gemeinsam den Regionalgedanken zu förden, indem sie Produkte von heimischen Produzenten in ihren Speisekarten aufnahmen. Das Projekt KochArt war geboren und entwickelte sich seither äußerst erfolgreich. Zum Jahresende 2015 dürfen Projektgründer Kurt Tropper vom TVB Brixental und die Regionalmanagmente Kitzbüheler Alpen und regio3 strahlen –...

Nachhaltigkeit, Gastro-Speerspitzen, „Schützen durch Aufessen“, Agro-Industrie, Biobauern – am Symposium in St. Johann. Von Nikolaus Kogler BRIXENTAL/ST. JOHANN. Die Brixentaler KochArt veranstaltete in Zusammenarbeit mit den Tourismusschulen ein Symposium über „Regionale Lebensmittelqualität“ – wir berichteten bereits. „Die Nachfrage nach regionalen, hochwertigen Produkten steigt. Das bringt auch Chancen für die Landwirtschaft, für die Gastronomie und den Tourismus“, erklärt Kurt Tropper von...

KochArt-Symposium für regionale Lebensmittelqualität; als Stargast war Sarah Wiener dabei. BRIXENTAL/ST. JOHANN (niko). Die Brixentaler KochArt veranstaltete in Zusammenarbeit mit den Tourismusschulen am Wilden Kaiser ein Symposium über "Regionale Lebensmittelqualität". "Die Nachfrage nach regionalen, hochwertigen Produkten steigt. Das bringt auch Chancen für die Landwirtschaft, für die Gastronomie und den Tourismus", erklärt Kurt Tropper von der KochArt. Stargäste als Vortragende waren Köchin,...

Symposium der Brixentaler KochArt mit der Tourismusschule; Kochen mit heimischen Produkten im Fokus. ST. JOHANN/BEZIRK KITZBÜHEL (niko). Die Brixentaler KochArt veranstaltet am 19./20. November in Zusammenarbeit mit den Tourismusschulen am Wilden Kaiser ein Symposium über "Regionale Lebensmittelqualität". "Die Nachfrage nach regionalen, hochwertigen Produkten steigt. Das bringt auch Chancen für die Landwirtschaft, für die Gastronomie und den Tourismus. Das soll Inhalt des Symposiums hier in der...

Die drei erfolgreichen Teams „KochArt“ „Frisch-Fisch-Flotte und „Tiroler Gmiatlichkeit“ der Zillertaler Tourismusschulen konnten sich beim Finale des Gastrocontest in Bad Schallerbach im Spitzenfeld behaupten Dieses Jahr fand nun zum zweiten Mal wieder der Gastrocontest, den die Kröswang GmbH veranstaltet, statt. Heuer war er aber ganz im Zeichen der Zillertaler Tourismusschulen, da sich gleich 3 Teams unserer Schule (von 68 Teams) für das Finale qualifiziert hatten. Aus diesem Grund ging es...

Bei der Verleihung des Regionalitätspreises in Fügen konnte man über heimische Wirtschaftskraft staunen. TIROL (fh). Vergangene Woche fanden sich bei der Fa. Binderholz in Fügen jene Wirtschaftstreibenden ein, die ganz besonderen Wert auf regionale Wertschöpfung legen. Die Tiroler BEZIRKSBLÄTTER verliehen zusammen mit der AK, der Landwirtschaftskammer, der Industriellenvereinigung, der Wirtschaftskammer und Tirol TV den Regionalitätspreis 2011 in sieben Kategorien. Die mehr als beeindruckenden...