Top-Regionalität
Bei der 10. Internationalen Käsiade in Hopfgarten stand die Käsekompetenz im internationalen Rampenlicht – und diese Kompetenz bewiesen auch zahlreiche Tiroler und regionale Hersteller. 302 Käseproben wurden einem strengen Fachurteil unterzogen (siehe S. 17). Zwar ging der Gesamtsieg („Peak of quality“) in die Schweiz, bei der Anzahl der Medaillengewinner hatte aber Österreich gegenüber der internationalen Konkurrenz deutlich die Nase vorn. Und das Top-Ergebnis der Tiroler Käseproduzenten...