Nahrungsmittel

Seit 20 Jahren erfahren Kinder und Jugendliche aus Oberösterreich bei "Schule am Bauernhof", woher unsere Nahrungsmittel stammen. Landwirtin Elfriede Lesterl aus Katsdorf ist seit fünf Jahren mit dabei. KATSDORF. Woher kommen Eier und Fleisch, wie wird eigentlich Butter erzeugt und was bedeutet saisonal? Für viele junge Leute heutzutage ein Rätsel, meint Franz Reisecker, Präsident der Landwirtschaftskammer Oberösterreich: "Der Zugang ist schwierig. Viele Kinder sehen nie einen Bauernhof, weil...

Am kommenden Freitag, dem 5. April wird sich die neue Lebensmittel-Kooperative "Lebensmittelpunkt" ab 19 Uhr im Cafe Rosengartl öffentlich vorstellen. Der „Lebensmittelpunkt“ will auf die regionalen Spezialitäten der heimischen Produkte hinweisen, wobei besonders auch Saisonalität neben BIO-Qualität der Produkte eine große Rolle spielt. Für diese Ziele haben die Projektmitarbeiter seit einigen Monaten mehrere Voraussetzungen geschaffen: Der Lagerraum wurde nach Vorschriften der Behörde saniert,...

SPITTAL (ven). Klaus Hanke hat sich der Nachhaltigkeit verschrieben. Mit dem Projekt "NoWaste" versucht er, über ein Interreg-Projekt Menschen zum Nachdenken über Biodiversität, Umwelt und Kultur sowie Nachhaltigkeit anzuregen. Auf Messe dabei Dazu ist er auch in Schulen wie der HLW Spittal oder auch der HTL Ferlach mit Workshops unterwegs. "Wir, also das Unternehmen Wood k Plus, wird auch bei der Spittaler Messe von 15. bis 17. März mit einem Stand vertreten sein, um das Projekt der...

Ein Herz für Erdäpfel aus Österreich

FRAUENKIRCHEN. Am Samstag, den 8.9., veranstaltet BIO AUSTRIA Burgenland in Frauenkirchen das letzte Biofest des heurigen Jahres. Noch einmal werden die burgenländischen Biobauern und Biobäuerinnen am Bio-Markt vor Ort alle Interessierten von der Qualität ihrer Bio-Produkte überzeugen. Für die Bio-Kulinarik zeichnet der Heimlichwirt verantwortlich, ein lokaler Geheimtipp, der mit seinen Kreationen Bio-Lebensmittel in ganz neuem Licht erstrahlen lässt. Die musikalische Unterhaltung übernimmt...

Die Menschen die an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden werden immer mehr. Ernährungsexpertin Gerda Reimann-Dorninger erklärt was hinter den Unverträglichkeiten steckt. ENNS (eg). Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -intoleranz ist der Organismus nicht in der Lage, bestimmte Nahrungsbestandteile zu verdauen beziehungsweise über den Stoffwechsel zu verwerten. „Immer mehr Menschen leiden an Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Etwa jeder Fünfte reagiert auf den Verzehr...

BEZIRK (ah). Viele Menschen leiden unter immer wiederkehrenden Bauchschmerzen, Blähungen, Übelkeit oder Durchfall. Grund dafür könnte eine Nahrungsmittelunverträglichkeit sein. Etwa jeder fünfte Österreicher leidet unter einer Unverträglichkeit, wie einer Laktose- oder Histaminintoleranz, einer Fructosemalabsortition oder Zölliakie. Statistisch gesehen nimmt die Zahl der Allergiker – vor allem Heuschnupfen und Asthma – signifikant zu. „Sehr häufig besteht bei Allergikern eine Kreuzreaktion auf...

Vier Schulen der "Klima- und Energiemodellregion mittleres Raabtal" setzten sich ein Jahr lang mit Klimafragen auseinander. Eichkögl, Feldbach, Kirchberg und Paldau bilden die "Klima- und Energiemodellregion mittleres Raabtal". Im letzten Schuljahr haben sich die SMS/NMS I Feldbach, die VS Paldau und die NMS Kirchberg, begleitet von der Lokalen Energieagentur (LEA), mit dem Thema "Ökologischer Fußabdruck" beschäftigt. Spürbare Resultate Im Laufe des Projekts wurden laut Klimaschutz-Managerin...

Jeder von uns kann wohl ein Lied über unzählige Ernährungstipps- und -tricks singen. Doch wie isst man denn nun tatsächlich richtig und was bedeutet überhaupt sich "gut" zu beköstigen? Claudia Parzer, diplomierte Ernährungstrainerin aus Raab, hat die Antworten. RAAB (mma). Drei Mahlzeiten täglich, die selbst zubereitet werden, mit sättigenden und nährstoffreichen Bio-Lebensmitteln, wie zum Beispiel Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte oder saisonalem Gemüse. So lässt sich allgemein der perfekte...

Der beliebte Atlantische Hering kommt in vielerlei Varianten aus dem Meerwasser auf den Tisch. Der Atlantische Hering (Clupea harengus) ist einer der häufigsten Fische der Welt, einer der bedeutendsten Speisefische und gehört zur Gattung der Echten Heringe. Er wird besonders an seinen Laichplätzen gefangen. Bestände erholtNoch bis in das 20. Jahrhundert hinein war der Atlantische Hering so häufig, dass er als "Arme-Leute-Essen" galt. Durch starke Befischung gingen die Bestände zeitweise sehr...

Die ARBÖ Ortsgruppe Losenstein hat die Sozialmärkte im Ennstal mit einer Warenspende unterstützt. BEZIRK. Der ARBÖ Ortsklub Losenstein konnte kürzlich wieder eine Warenspende im Wert von 300 Euro, bestehend aus Grundnahrungsmittel und Hygieneartikel, an die Sozialmärkte übergeben. „Wir sind immer wieder dankbar für Unterstützung in Form von Warenspenden. Besonderer Dank gilt in diesem Fall dem ARBÖ Ortsklub Losenstein, die schon mehrfach das Sozialmarkt-Projekt entsprechend unterstützt hat“, so...

Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Hautausschlag: Die Symptome von Lebensmittelintoleranzen sind vielfältig. "Verursacher sind am häufigsten Unverträglichkeiten gegen Stoffe wie Laktose, Fructose oder Histamine", sagt Dieter Mojzischek, Allgemeinmediziner aus Linz. Um feststellen zu können, ob die Beschwerden tatsächlich mit einem Nahrungsmittel zusammenhängen, muss zunächst ein Test beim Arzt vorgenommen werden: "Besteht der Verdacht, Probleme mit Lactose oder Fructose zu haben, so wird...

Oder: Sie sollen sich selbst helfen Als der letzte Krieg zu Ende ging, war ich 6 Jahre alt. Ich erinnere mich daran, daß ich 1/8 kg Butter pro Woche zugeteilt bekam, weil ich so mager war.Meine Freundin bekam auch dieses "Geschenk".Sie zeigte mir ,wie sie das Butterstücklein in 7 Teile teilte, und sagte, daß sie jeden Tag nur ein Stücklein essen darf. Das machte ich gleich nach. Wenn ich heute daran denke, sind meine Gedanken eher bei den Eltern .Vater und Mutter hatten wohl oft regelrecht...

In Wien gibt es rund 30 öffentliche Kühlschränke. Nun soll auch die Brigittenau einen bekommen. Hier werden Lebensmittel geteilt, statt in den Kübel geworfen. BRIGITTENAU. Lebensmittelverschwendung ist auch in Wien leider ein sehr großes Thema. Aus diesem Grund wurden in den vergangenen Jahren in Wien rund 30 Fair-Teiler aufgestellt. Darunter versteht man öffentliche Kühlschränke an öffentlichen Standorten. Die Initiative wurde ins Leben gerufen, um noch genießbare Lebensmittel vor dem...

04.05.2017 um 19:30 Uhr in 7033 Pöttsching Der passionierte EuropeTeamLeader Thomas Dworak hält am 4. Mai einen Vortrag zum Thema „samenbasierte Nahrung“. Er wird über die Philosophie des Pioniers, Gründers und Besitzer des Unternehmens für Samennahrung, Byron Belka berichten. Der Samen ist Ursprung unseres Lebens! Die 5. Kategorie der samenbasierten Nahrungsmittel wird die Welt nachhaltig verändern und bietet offenen und interessierten Menschen Chancen in ALLEN Lebensbereichen! Gesund zu...

Noch vor dem offiziellen Start des Erfolgprojekts "foodsharing" in Weiz, durften wir mit der einstigen Weizerin und gegenwärtigen Betriebsverantwortlichen von foodsharing Graz, Simone Feigl ein exklusives Interview führen. Was genau ist foodsharing? foodsharing ist ein Umweltschutzprojekt mit dem Ziel, noch genießbare Lebensmittel vor dem Müll zu bewahren. Etwa ein Drittel der produzierten Lebensmittel wird weggeschmissen - In Wien wird täglich soviel Brot weggeschmissen, wie in Graz gegessen...

Weil der Brotaufstrich möglicherweise Metallpartikel enthalten kann, hat das Unternehmen Lotus Bakeries das Produkt "Lotus Biscoff Brotaufstrich Crunchy" Anfang März 2017 zurückgerufen. ÖSTERREICH. Die Gläser "Lotus Biscoff Brotaufstrich Crunchy", die eventuell Metallpartikel enthalten könnten, haben folgende Mindesthaltbarkeitsdaten (MHD): Charge L7005109 mit dem MHD 05.02.2018
Charge L7005309 mit dem MHD 05.02.2018
Charge L7011209 mit dem MHD 11.02.2018

Charge L7023309 mit dem MHD...

Bei einem Vortrag im "Heimatgold" Kitzbühel stellte Gründer und Bergbauer Hannes Royer mit Verve den Verein "Land schafft Leben" vor. "Ist der Preis wirklich wichtiger, als die Qualität unserer Nahrung?" stand im Zentrum der Darlegungen. Es ging um Masthühner die in 31 Tagen schlachtreif sein müssen, um den Versuch von Rewe, mit knapp 5 Mio. Euro dem Konsumenten ein Hendl aus artgerechter Haltung um 50 Cent teurer zu verkaufen, was prompt scheiterte - und wahre Schauermärchen über chinesisches...

Weil die Kartoffelsalate Fremdkörper enthalten könnten, ruft das Unternehmen Dolli Amberger seine Produkte der Marke Feldmühle zurück. ÖSTERREICH. Aufmerksam wurde das Unternehmen auf die mögliche Verunreinigung des Kartoffelsalats durch Fremdkörper aufgrund einer Reklamation. Bei einer sofortigen internen Prüfung wurde festgestellt, dass am 15. Februar 2017 bei Beginn der Produktion des Kartoffelsalates ein Fremdkörper-Risiko eingetreten ist. Das heißt, es ist nicht auszuschließen, dass ein...

Spar ruft vorsorglich alle Humus- und Falafelprodukte der Marken "Neni am Tisch", "Spar Veggie by Neni" und "Spar enjoy by Neni" zurück. Der Grund: Verunreinigung durch Fremdkörper. ÖSTERREICH. Eine routinemäßige Qualitätskontrolle bei Humus- und Falafelprodukten der Marken "Neni am Tisch", "Spar Veggie by Neni" und "Spar enjoy by Neni" ergab eine mögliche Verunreinigung durch Fremdkörper. Von "Neni am Tisch" möglicherweise betroffen sind folgende Sorten: * Humus Classic 400g * Humus...