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Rotwein

Beiträge zum Thema Rotwein

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Rezept
Rezept Ufo

Ich scherze nur. Aber der Knochen, der vom köstlichen Ochsenschwanz (oder Ochsenschlepp) abgenagt übrig bleibt, erinnert wirklich an ein Ufo... - Wir essen wenig Fleisch, und den Ochsenschwanz haben wir erst vor kurzem für uns entdeckt. Im gut sortierten Geschäft ist der Ochsenschwanz bereits in einzelne Wirbeln zerteilt. Ich hatte alte Rezepte, aber ich vereinfachte sie nach meiner guten Gewohnheit zeitgemäß. Ich steckte die 4 Wirbeln in einen Druckkochtopf, fast ganz mit Wasser zugedeckt....

  • Wien
  • Favoriten
  • Elisabeth Anna Waldmann
Philipp Grassl wurde zum besten Rotwein-Winzer des Jahres 2021 gekürt.
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Falstaff Prämierung
Rotweine aus Carnuntum gewinnen erneut

Zum dritten Mal in Folge ging der Gesamtsieg im Falstaff-Rotweinguide an einen Winzer aus Carnuntum. Das österreichische Weinjournal Falstaff hat Philipp Grassl zum besten Rotweinwinzer des Jahres gekürt.  CARNUNTUM/GÖTTLESBRUNN. Carnuntums Winzer sind bei den Österreichischen Rotweinen ganz vorne mit dabei und die Erfolgsserie geht weiter. Nach Walter Glatzer (2019) und Gerhard Markowitsch (2020) wurde nun mit Philipp Grassl aus Göttlesbrunn der Falstaff-Sieger 2021 gekürt. Der zweite Platz...

  • Bruck an der Leitha
  • Christina Michalka
Stefan Paul, Christine, Stefan David, Georg Wellanschitz
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Falstaff Rotwein Sortensieger aus Neckenmarkt
1. Platz für das Weingut Wellanschitz

Das Weingut Wellanschitz konnte mit dem 1. Platz für SYRAH ORTHOGNEIS 2018 den Sortensieg ins Mittelburgenland holen. NECKENMARKT. "Ein 1. Platz ist immer eine besondere Auszeichnung und Bestätigung unserer leidenschaftlichen Arbeit", freut sich Christine Wellanschitz. "In Zeiten wie diesen, aber ist die Freude umso größer und hat uns in der ganzen Familie wirklich zum Strahlen gebracht." Wein mit großem PotentialEinzigartig für die Region ist der Orthogneis in Neckenmarkt, dieser macht den...

  • Bgld
  • Oberpullendorf
  • Barbara Diewald
Thermalwasser trifft Schokolade und Wein: Thermen-Geschäftsführer Philip Borckenstein-Quirini, Weinbäuerin Katharina Thaller,  Schokolademacherin Julia Zotter und Weinbauer Wolfgang Kowald präsentieren die neuen genussvollen Kreationen.
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Thermenreort Loipersdorf
Was Thermalwasser, Schokolade und Wein gemeinsam haben

Genussvolle Wasserbombe: Thermenresort Loipersdorf präsentiert drei neue kulinarische Souvenirs. BAD LOIPERSDORF. 7 Gramm: genau so viel Thermalwasser findet sich in der neuen Schokolade des Thermenresort Loipersdorf die von niemand geringeren als Schokoladenguru Josef Zotter und seiner Tochter Julia kreiert wurde. Gemischt mit edlem Kakao und feinen Zutaten aus der Region ergibt sich ein "wasserbombenstarkes" Novum, in weißer und dunkler Ausführung, das nicht nur die Herzen der Thermengäste...

  • Stmk
  • Hartberg-Fürstenfeld
  • Veronika Teubl-Lafer

Videos: Tag der offenen Tür

Der Spitzerberg von Dorli Muhr wurde als bester Rotwein ausgezeichnet
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Carnuntum
Renommiertes Fachmagazin vergibt Höchstnote an Rotwein

Das Wein-Fachmagazin "Wine Spectator" vergibt eine historische Höchstnote an den Spitzerberg Rotwein von Dorli Muhr. CARNUNTUM/PRELLENKIRCHEN. Das größte Weinmagazin der Welt, der "Wine Spectator", singt in seiner jüngsten Ausgabe (15. Oktober 2020) eine Ode an die Sorte Blaufränkisch. Die höchste Bewertung, die das Magazin jemals an einen österreichischen Rotwein vergeben hat, bekam der Jahrgang 2017 des “Ried Spitzerberg 1ÖTW Erste Lage” von Dorli Muhr aus Prellenkirchen. Österreichische...

  • Bruck an der Leitha
  • Christina Michalka
Die Weinlese im Weingut von Franz und Christine Netzl aus Göttlesbrunn hat begonnen.
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Carnuntum
Die Zweigelt Weinlese läuft an

Die Weinlese hat begonnen und Zweigelt ist die meist ausgepflanzte Rebsorte in der Region Carnuntum.  REGION CARNUNTUM. Jetzt hat die Lese auch schon begonnen, vor allem Zweigelt als autochthone Rebsorte Österreichs steht aktuell am Leseplan der Rubin Carnuntum Winzer. Es ist auch mittlerweile das Aushängeschild Carnuntums, denn Zweigelt ist die meist ausgepflanzte Rebsorte der Region. Diese Rotweinsorte nimmt 235,14 Hektar von insgesamt 906 Hektar der Weinfläche ein. Im Jahr 2018 wurden...

  • Bruck an der Leitha
  • Christina Michalka
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Das Fritz-Wein-Cafe in Kufstein...

Ein absoluter Top-Tipp für alle die gerne ein Glaserl guten Wein trinken... Aber auch Biertrinker finden hier ausgesuchte Spezialitäten... Dazu ein paar Köstlichkeiten und einem gelungen Besuch steht nichts mehr im Wege...

  • Tirol
  • Kufstein
  • Reinhard Thrainer Jr.
Der Neckenmarkter Rotwein stand auch bei Katharina, Verena, Anna-Maria, Marica und Sonja an diesem Wochenende im Mittelpunkt
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Rotweintage Neckenmarkt
Rotweingenuss "open air" in den schönen Höfen der Neckenmarkter Winzer

Die Neckenmarkter Winzer luden am vergangenen Wochenende zu "Tagen der offenen Kellertüren" ein - wobei eigentlich hauptsächlich die "Hoftüren" geöffnet waren, um die Veranstaltung Corona-konform und dennoch genussvoll zu gestalten. Die beteiligten Betriebe nahmen sogar zuvor an einer speziellen diesbezügliche Schulung teil, um ihren Gästen gleichzeitig größtmögliche Sicherheit und optimales Rotweinvergnügen bieten zu können. Gute Tropfen14 Winzer öffneten ihre Türen, man wanderte zu Fuß oder...

  • Bgld
  • Oberpullendorf
  • Gesa Buzanich

Sortensieger Retz
Die besten für alle Sorten wurden herausgefunden

Die Kostkommission erteilte den Sortensieg an folgende Weingüter, unterteilt in die verschiedensten Kategorien.  Ermittlung der Sortensieger, Top 10 Winzer, Winzer des Jahres und DAC-Champion Weinviertel Grüner Veltliner, Weinviertel DAC, Hochsteiner2019, Winzerhof Wurst Schrattenthal Kategorie Gr. Veltliner klassisch Grüner Veltliner, Vision2019, Weingut Wagner, Leodagger Kategorie Gr. Veltliner kräftig Grüner Veltliner, Fuchsenberg2019, Weingut Hebenstreit Kleinriedenthal Welschriesling...

  • Hollabrunn
  • Alexandra Goll
Der Blaufränkisch Privat 2015 von Hans Bauer wird als bester österreichischer Rotwein bei der Frankfurt International Trophy 2020 ausgezeichnet
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Frankfurt International Trophy
Grande Gold für Rotwein aus Pöttelsdorf

Für Hans Bauer von "Wein & Prosciutto" in Pöttelsdorf hat sich die Leidenschaft für guten Wein und sein unbeirrbares Streben nach bester Qualität bei der Frankfurt International Trophy ausgezahlt. PÖTTELSDORF. Der Weg als auch das Ziel von Winzer Hans Bauer, im Burgenland tiefgründige, große Weine zu keltern wurde nun auf der Frankfurt International Trophy 2020 belohnt. Sein Blaufränkisch Privat 2015 erhält die höchste Auszeichnung Grande Gold bei der Prämierung. Acht Grande-Gold-TrägerDer...

  • Bgld
  • Mattersburg
  • Doris Pichlbauer
Topwinzer Uwe Schiefer überzeugte einmal mehr mit seinem Reihburg vom Eisenberg.
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René Gabriel
Höchstpunkte für den Blaufränkisch Reihburg von Uwe Schiefer

Der Welgersdorfer Topwinzer Uwe Schiefer erhielt mit seinem Blaufränkisch Reihburg 2011 vom Eisenberg von Weinexperte René Gabriel die Maximalnote von 20 Punkten - als erster österreichischer Rotwein überhaupt. WELGERSDORF/EISENBERG. Topwinzer Uwe Schiefer aus Welgersdorf lieferte den Beweis – Weine vom Eisenberg trinkt man gereift. „Aufgrund seiner Komplexität und Grösse ist dies der allerbeste reife Blaufränkisch, den ich je im Glas hatte“, schreibt der erfahrene Schweizer Verkoster,...

  • Bgld
  • Oberwart
  • Michael Strini
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WOCHE-WeinChallenge 2020
Die Suche nach den besten Weinen des Jahres startet heuer im Juli

Es geht um die besten Weine des Landes.  Die WOCHE-WeinChallenge geht dieses Jahr bereits in die 17. Auflage. Auch heuer werden wieder die besten Weine gekürt und vermarktet. Alle edlen Tropfen, die Sie uns zur Bewertung einreichen, werden am 23. Juli 2020 von einer ausgewählten Jury verkostet. Alle Finalisten werden dann zum großen Abschlussevent eingeladen, bei dem gemeinsam die einzelnen Sieger in den Kategorien ebenso mittels einer Blindverkostung ermittelt werden. Für die Teilnahme an der...

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Marketing WOCHE

Zell a. Z.: Es muss ein Wein sein

ZELL a. Z. (fh). Eine goldener Herbst ist nicht nur in Sachen Farbenpracht schön anzusehen sondern in der Regel auch für den Gaumen ein Genuss. Maria und Roland Pfister vom Gielerhof in Zell am Ziller haben sich mit Weinproduktion im Zillertal nicht nur einen Traum erfüllt, sondern auch Pionierarbeit geleistet und mit den Vorurteilen gegenüber der Weinproduktion in Tirol ordentlich aufgeräumt. Maria und Roland Pfister haben im Jahr 2014 damit begonnen sich in das Abenteuer Weinproduktion zu...

  • Tirol
  • Florian Haun
im Eichenwald-Keller
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Wein und Literatur - eine Weinlese
Rotweinherbst in Horitschon

Bei strahlendem Sonnenschein konnten die vielen Besucher den Horitschoner Rotweinherbst genießen. Ob in den Kellern der Winzer, bei der Weingartenwanderung oder in der Ortsvinothek – allerorten widmete man sich ausgiebig dem Rotweingenuss. Weinkultur-Obmann Michael Lehrner konnte sich wieder einmal über eine erfolgreiche Veranstaltung und großes Interesse an den horitschoner Weinen freuen. Eine Veranstaltung der neuen Art erwartete die kulturinteressierten Gäste dann am Abend im Verkostungsraum...

  • Bgld
  • Oberpullendorf
  • Gesa Buzanich

Rezept
Rezept, Brigittas Zwetschkendessert nachempfunden

Brigitta hatte pro Person 2 dicke Zwetschken oder runde Pflaumen durchgeschnitten und an die Stelle der Kerne je ein Stück Marzipan platziert. Nun wurden diese Zwetschken ca. 20 Min. lang in einem feinen Sud geköchelt. Der Sud bestand aus etwas Wasser (oder Zwetschkenkompott-Saft), Rotwein und Zucker. (Gewürze wären auch möglich: Orangenschalen, Zimt, Nelken, vielleicht eine Prise Kakao. Aber dieser Sud war auch ohne Gewürze sehr aromatisch, geradezu perfekt.) Zum Schluss wurde der Sud mit...

  • Wien
  • Favoriten
  • Elisabeth Anna Waldmann
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Der Weg führt zum Ziel
Auch wenn das Ziel nicht beabsichtigt war

Eigentlich wollten wir nach Neusiedl am See, aber dann wurde uns klar von dort  kommen wir nicht mehr nach Hause, alles was vier Räder hatte war zum Outlet Center Parndorf unterwegs, Stillstand auf der Straße. Was nun mein Schatz, fragte ich. Ratlos blickte er, doch er hatte ja mich. Weißt du was? Wir fahren über Weiden und Mönchhof Richtung Zurndorf.  Als wir in Mönchhof beim Kreisverkehr ankamen sah ich ein Verkehrsschild Richtung Andau. Achtung Schatz wir fahren Richtung Andau! Wieso denn...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
Weinbau-Obmann Toth, Weinprinzessin Laura, Weinkönigin Tatjana I. und Bgm. Rohrer stoßen auf 4 Tage Rotweinerlebnis Lutzmannsburg an
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Wein-Genuss mit Tradition
20 Jahre Rotweinerlebnis am Dorfanger in Lutzmannsburg

LUTZMANNSBURG. Im Zentrum steht in Lutzmannsburg der Blaufränkische. Und das seit über 100 Jahren. Das einzigartige Ambiente des Dorfangers bietet heuer zum 20. Mal den stimmigen Hintergrund für die charakteristischen Lutzmannsburger Blaufränkischen - von der Eröffnung am Freitag bis zum legendären „Blauen Montag“. Weine mit PerspektiveUnd die Weine aus Lutzmannsburg haben Zukunft „ Auch heuer wieder wurden mehrere Lutzmannsburger Weine mit Medaillen ausgezeichnet und gut ausgebildete junge...

  • Bgld
  • Oberpullendorf
  • Gesa Buzanich
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Wenig kann ganz schön viel sein
Einfach aber gut

"Heute machst du es dir wieder einmal leicht" würde Oma Cilli sagen. Doch da hat sie nicht ganz recht, auch diese Art von Ofenkartoffeln  kann am Ende ein Leckerbissen sein, es kommt auf die Zubereitung an. Gutes Olivenöl ist zuerst einmal die Voraussetzung, frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano habe ich bereits in meinem Kräuterkistl, Gurke, Joghurt ist auch vorhanden, ich sage nur das wird ein Schlemmermahl und die mediterranen Temperaturen fehlen auch nicht. Da habe ich doch noch...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
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Geh sei doch net a so
Wir Burgenländer trinken gern ein Glaserl Rotwein

"Dagegen habe ich ja nichts" meint Oma Cilli  Ach so du denkst an meine Rotweinzwetschgen, an die Rindsschnitzel und heute an die Paradeissuppe, Oma der Rotwein  ist nur zur Verfeinerung. "Na ja die Rotweinzwetschgen haben schon mehr als genug an Alk abgekriegt!" Oma der Alk verdampft beim kochen. Sag trinkt ihr da oben nur Gänsewein liebe Oma????

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
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Oma Cilli siehst du was ich mache?
Rindsschnitzerl die duften aber ganz herrlich

Ja Oma, die schmoren schon.  "Wieso so zeitig am Morgen?" Oma weißt du denn nicht mehr wie du sie zubereitet hast, die mussten ganz langsam in einem kurzen Safterl dahin schmurgeln bis sie butterweich waren, erst dann hast du den Saft verlängert und  verfeinert. Ich werde dann mit einem guten Rotwein aufgießen, habe den schon verkostet. "Das schaut dir wieder ähnlich, Wein verkosten in aller Früh!"

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Heilgard Prinzinger
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Rezept
Rezept Unreife Feigen

Ihr kennt schon meine Ansicht: rohe Kartoffeln sind unessbar, gekochte köstlich. In diesem Sinne verwerte ich allerlei unreif gebliebenes Obst und Gemüse, und gekocht sind sie tatsächlich köstlich. Die letzten Feigen des Herbstes waren nimmer reif geworden; steinhart, im Inneren weiß, in der Mitte ein winziger roter Fleck. Ich habe sie im Tiefkühler zwischengelagert und jetzt Zeit gehabt für sie. Halb aufgetaut warf ich sie in einen Topf mit Olivenöl und etwas Kristallzucker. Ich rührte darin,...

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  • Favoriten
  • Elisabeth Anna Waldmann
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Schwerer Betrug
Betrüger bestellte fünf Lastwagenladungen Rotwein

BEZIRK. Nur kurz freute sich ein Weinhändler aus dem Mittelburgenland über eine Bestellung. Aus Frankreich kam eine E-Mail, in welcher für eine Supermarktkette fünf (!) Lastwagenladungen feinster Rotwein aus dem Mittelburgenland bestellt wurde. Zweifel Doch bald kamen der Unternehmerin erste Zweifel und sie wandte sich an die Wirtschaftskammer Burgenland. Bei den Recherchen kam heraus, dass die Supermarktkette nichts bestellt hatte und teilte auch mit, dass es nicht üblich wäre, dass einzelne...

  • Bgld
  • Oberpullendorf
  • Eva Maria Plank
Yves Michel Müller kümmerte sich seit Herbst 2017 um die binationale Rotwein-Ehe, den "Interdit II".
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"Interdit II" präsentiert
Der "verbotene" Rote wurde in Kufstein verkostet

KUFSTEIN (nos). Die Festungsstadt machte hierzulande den Anfang, danach folgten Wien und Graz – der steirisch-französische Cuvée-Rotwein "Interdit II" (frz. für "verboten"), streng limitiert auf 999 0,7-Liter- und 99 Magnumflaschen, ging auf Verkostungstour und stellte sich zuerst den Festungsstädtern am 23. Jänner in der "cupa bar" vor. Etwa 20 Kufsteiner Weinfreunde packten die Gelegenheit beim Schopf und probierten im Rahmen des exklusiven Abends nicht nur den "Zweier", sondern auch dessen...

  • Tirol
  • Kufstein
  • Sebastian Noggler
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Weinmesse Innsbruck
21. bis 23 Feber

• 180 Ausstellern aus erstmals 8 Nationen   • vom 21. - 23. Februar 2019 in der Messe Innsbruck • größte Weinmesse Westösterreichs • eine der größten Weinmessen im deutschsprachigem Raum • 1600 verschiedene Weine warten auf die Besucher um verkostet zu werden! Persönliche Geschichten & spannenden Fakten im direkten Gespräch mit Top-Winzern  Im Wein liegt die Wahrheit, der Schwindel liegt meist im Etikett!!  Italien, Frankreich, Deutschland, Bulgarien, Slowenien, Bosnien-Herzegowina und...

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