MBA-Tourismusmanagement startet kulinarisch durch
Die Kulturgeschichte des Essens (Prof. Roman Sandgruber, Wirtschaftshistoriker Linz), aktuelle Trends in der Kulinarik (Dr. Peter Peter Journalist aus München) bis hin zu bewusst gestaltetem Food Design (Mag. Sonja Stummerer, Architektin und Fooddesignerin aus Wien) zählen zu den neuen Schwerpunkten im kommenden Wintersemester im MBA-Tourismusmanagement an der JKU. Mit diesem Spezialseminar öffnet sich das Programm zudem auch für interessierte Gasthörer. Damit wird es möglich, entweder das...