Saft

Bei der Landesprämierung Natursäfte der steirischen Landwirtschaftskammer holte sich der Bezirk Leibnitz sogar drei der 15 begehrten Landessieger. Ein Landessieg ging auch an den Bezirk Deutschlandsberg. LEIBNITZ/DEUTSCHLANDSBERG. Egal ob steirisches Kernöl, bester Schinken oder spritzige Natursäfte. Der Bezirk Leibnitz ist immer vorne dabei, wenn die besten Produkte verkostet und ins Rampenlicht gestellt werden. Auch bei der jüngsten Prämierung der Natursäfte 2024 brillierte der Bezirk...

Ein Doppel-Landessieg und weitere 15 Landessiege bei der steirischen Natursäfte Landesprämierung. Mit der besten Qualitätsperformance überzeugten Rudolf und Ulrich Gantschnigg vom Obstbau Grillbauer in Voitsberg die vierzenköpfige Expertenjury. In der Branche sind sie als Top-Betrieb und perfekte Safthersteller bekannt. STEIERMARK. Schon in den vergangenen Jahren haben sie sind mit ihrer Saftqualität zur Landesspitze hoch-gearbeitet: Rudolf Gantschnigg und sein Sohn Ulrich vom Obstbau...

Immer im Herbst ist das „Obstklauben“ insbesondere für die ersten und zweiten Jahrgänge der Fachschule Waizenkirchen fixer Bestandteil des praktischen Unterrichtes. So werden in den Wochen im September und Oktober einige Autoanhänger mit Obst gefüllt. WAIZENKIRCHEN. Das Obst wird nach dem Sammeln schließlich im Lohnverfahren in der Region gepresst. Auch hier sind die Schüler mit dabei und verfolgen den Weg vom Apfel zum trinkfertigen Produkt. Schließlich wird der Saft von den Schülern abgefüllt...

Das typische Innviertler Landschaftsbild ist geprägt von Streuobstwiesen, die einst traditionell um Bauernhöfe und Sacherl angepflanzt wurden. "War es in früheren Jahren noch hauptsächlich Most, den man sich für den Winter herstellte, so besteht nun zunehmend mehr Wunsch nach Saft aus den eigenen Äpfeln und Birnen", heißt es vom Verein Kirchheimer Zukunft. KIRCHHEIM IM INNKREIS. Wie gut dieser Saft ankommt, konnte man im letzten Jahr bei den Kirchheimer Kindergartenkindern sehen. Sie haben den...

Der Titel ist vielleicht trügerisch: immer wieder andere Letschos kommen - jedenfalls in Ungarn - oft nur daher, dass einer nur hellgrüne Paprikas nimmt, andere wieder wie ich nur rote. Es gefällt mir auch optisch besser, wenn das Gericht lustig rot ist. - Man kann zum Schluss viel oder wenig gehackte Petersilie darüber streuen, mit oder ohne Knoblauch arbeiten. In Ungarn geben viele gern Speck und deftige oder scharfe Würste hinein. In diesem Fall soll man das Fleisch anbrutzeln und erst dann...

Die besten Natursäfte, Moste und Edelbrände im ganzen Land sind gekürt. Günter und Robert Peer aus Leitring holten sich den Titel „Edelbrenner des Jahres 2023“. Saftproduzent des Jahres 2023 sind zum zweiten Mal in Folge Jennifer und Gottfried Trummer aus Gnas, der Mostproduzent des Jahres 2023 heißt Günter Brunner aus Dambach.  STEIERMARK. Die Steiermark ist in jeder Hinsicht ein echtes Genussland. Und das wurde auch bei der jüngsten Landesprämierung wiederholt bestätigt, bei der die besten...

Viel Neues bei der Saftbegleiterwanderung! Da es dieses Jahr zwei vierte Klassen in der Volksschule Nußdorf gab, wurde natürlich auch eine zweite Saftbegleiterwanderung mit der Pädagogin der Klasse, Frau Gabriele Dorner, durchgeführt. Das erste Ziel war der Schlossgarten, wo vieles über die Geschichte der Marktgemeinde wiederholt und mit aktuellen Informationen von Weinbegleiter Walter Pernikl angereichert wurde. Dabei war das Wissen der Kinder über die eigene Region erstaunlich gut, was die...

TULLN. Seit 2009 rufen die ÖH Studierendenvertretung Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft, Rektorat und das Institut für Wein- und Obstbau der Universität für Bodenkultur Wien Ihre Studierenden zur Teilnahme an diesem prominenten Prämierungswettbewerb auf. Im Mittelpunkt stehen Weine der Kategorien Weißwein, Rotwein und Internationaler Wein prämiert im Rahmen einer Verkostung durch eine hochkarätig besetzte Jury.Seit 2018 gibt es zusätzlich eine Ausschreibung an alle inskribierten, aktiven...

Ein Frauen-Power-Team der 3AK-Klasse der HAK/HAS Deutschlandsberg hat in diesem Schuljahr eine Junior Company gegründet, bei der sich alles um gesunde und wohlschmeckende Shakes dreht. Die sieben Junior-Jungunternehmerinnen sind jung und kreativ, denken out-of-the box und das spiegelt sich in ihren Mix-Shakes wider. DEUTSCHLANDSBERG. Es gibt frisch gepressten Orangensaft – weder zu süß, noch zu sauer, sondern harmonisch ausbalanciert, Mango-Beeren-Mix-Shakes oder den absoluten Bestseller, den...

Bei der Rauch Juice Bar in der Neubaugasse gibt es ab sofort ein neues Getränk: "Juice & Oat". Bei dem gesunden Getränk wird frischer Saft mit Hafermilch verfeinert.  WIEN/NEUBAU. In der Rauch Juice Bar mitten in der Neubaugasse gibt es ab sofort eine neue Saftkreation. Mit "Juice & Oat" werden frisch gepresster Saft und Hafermilch zu einem Getränk kombiniert.  Die drei Sorten bestehen etwa aus drei Vierteln aus frischem Obstsaft und das restliche Viertel ist Haferdrink. So entsteht eine neue...

Die Stadtluft-Familie des Amstettner Stadtmarketings wächst. Nach Cider, Bier, Gin und Likör ist ab sofort auch der alkoholfreie Stadtluft Fruchtsaft vom Lieglhof erhältlich, der unter dem Namen "Stadtluft Saftl" vertrieben wird. AMSTETTEN. Der spritzige, fruchtige Saft wird vom regionalen Produzenten Lieglhof, Familie Zarl, hergestellt und enthält erlesene Früchte. Besonders interessant ist die Verwendung von Schlehenfrüchten im neuen Stadtluft Produkt. „Schlehen sind kleine, blau-schwarze...

Warum nicht auch mal lilafarbene Säfte und Smoothies? Obwohl es auch andere Obst- und Gemüse-Sorten gibt, die gut zerkleinert schmecken, gibt es hauptsächlich grüne Säfte und Smoothies. Es bietet sich aber auch die Möglichkeit, Gemüse wie Rotkohl in Smoothies und Säfte zu integrieren, um dessen Nährstoffe zu nutzen. Durch das Pürieren und Sieben des Gemüses geht der herbe Geschmack verloren und man erhält einen geschmackvollen Rotkohl-Saft. Zudem bleiben bei unerhitzter Zubereitung die...

Das Kennenlernen von Betrieben in der Region ist an der VS Schwarzautal im aktuellen Schulentwicklungsplan verankert. Aus diesem Anlass machten sich die ersten Klassen gemeinsam auf den Weg, um die Obstpresse der Gemeinde Schwarzautal, die sich in Breitenfeld befindet, zu erkunden. SCHWARZAU. Wie wird aus einem Apfel, der als beliebter Snack bei Kindern gilt, Saft gemacht? Diese Frage stellten sich die Schülerinnen und Schüler beider Klassen der VS Schwarzautal. Um dies hautnah erleben zu...

DREILÄNDERECK/POYSDORF. Die Apfelsaft-Aktion des Weinviertler Dreiländerecks gibt wieder die Möglichkeit, die eigene Apfelernte zu köstlichem Apfelsaft verarbeiten zu lassen. Gemeinsam mit der Obstbaumschule Schreiber übernimmt das Weinviertler Dreiländereck reife, gesunde Äpfel und lassen sie durch Gruber´s Fruchtsaft verarbeiten. Den fertigen Apfelsaft holen Sie sich dann in Flaschen gefüllt wieder ab. Voranmeldung Bitte um unbedingte Voranmeldung der zur erwartenden Apfelmenge (max. 150 kg...

Die Vögel piecksen auch die Ringlotten brutal an. Auch diese musste ich nicht ganz reif ernten. Daher ließ ich sie gewaschen und halbiert in Zucker und etwas Orangensaft mit einem Spritzer Rum ein paar Stunden stehen. Dann ließ ich sie in einem Topf mit wenig Zucker darin leicht karamellisieren. Dann belegte ich damit einen Tortenboden. Den Teig kennt ihr schon: mein unkomplizierter Palatschinkenteig, diesmal mit viel Zimt, weil alle Zwetschkenartigen gut mit Zimt können. Etwas Brösel hinein,...

Natursäfte und Most sind was Feines. Die hohe Qualität der Lifestyle-Getränke, die immer mehr an Beliebtheit gewinnen, wurde bei der Landesprämierung 2022 unter Beweis gestellt. Erfeulich: Die junge Generation der Obstverarbeiter:innen ist stark im Kommen. STEIERMARK. Da strahlte Verkostungschef Georg Thünauer sichtlich, als er die mit Abstand stärkste eingereichte Teilnehmer:innen-Liste studierte. 115 Obstbaubetriebe mit insgesamt 461 spritzigen Mosten und Natursäften ritterten heuer um die...

Bei der Landesprämierung 2022 wurde der Steirermost Classic zum Sieger gekürt. Die tolle Qualität von Obstbau Macher beweisen auch die neun Gold- und drei Silbermedaillen für Fruchtsäfte, Sirupe und Apfel-Himbeer Frizzante. MORTANTSCH. Natursäfte und Most erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Und gerade im Bezirk Weiz gibt es hervorragende Produzenten, die auch immer wieder Preise erzielen. Wir leben eigentlich mitten im Obstgarten Österreichs. Und das spürt man auch bei den produzierten...

Ich habe 5 ganze Eier schaumig gerührt, dann 150 g Kristallzucker hinein rieseln lassen und weiter gerührt, bis diese Masse luftig und hellgelb wurde. Dann kamen 200 g gemahlene Walnüsse, der Saft einer Biozitrone,  1 Teelöffelchen Zimt und 1 Teelöffel Backpulver dazu. Da es sehr flüssig war, habe ich doch noch 2 Esslöffel Mehl dazu gegeben. Gut verrührt - und schon konnte es in die Siilikonform gegossen werden. Kein Fett nötig, da die Nüsse Fett enthalten. Im vorgeheizten Umluft-Backofen bei...

Immer wieder etwas Neues auszuprobieren, hat für Dominik Reiter aus Wollsdorf einen ganz besonderen Reiz. Im Rahmen dieser Experimentierfreudigkeit ist auch sein Fichterl entstanden, das sich in kürzester Zeit zu einem alkoholfreien Trendgetränk entwickelt hat. Das Rezept für diese Neuheit ist aber eigentlich uralt: „Der Fichten- oder Maiwipferlsaft, der früher in vielen Haushalten bei Husten eingesetzt wurde, ist ja hinlänglich bekannt. Ich war oft dabei, wenn ihn meine Oma angesetzt hat. Vor...

Der niederösterreichische Fruchtsaftexperte Höllinger hat seine Apfelsaft-Tanklager in der Steiermark erweitert: 50 neue Tanks fanden dank einer Kooperation bei dem Familienbetrieb Ribes in St. Stefan ob Stainz ihren Platz. Dort können in Zukunft bis zu 1,8 Millionen Liter steirischer Apfelsaft gelagert werden. ST. STEFAN OB STAINZ. Die Getränkemarke Höllinger ist bekannt für ihren steirischen Apfelsaft: Der Geschäftsführer Gerhard Höllinger brachte vor mehr als zwei Jahrzehnten den ersten...

Im Zuge des LEADER-Projekts "Initiative Streuobst" wurde eine mobile Presse in vier Gemeinden organisiert. Dabei kann das eigene Obst mitgebracht werden und in Kürze ein Saft im Gepäck mit nach Hause genommen werden. BEZRIK GRIESKIRCHEN. Die mobile Obstpresse macht auch in diesem Jahr wieder in vier Gemeinden in der Hausruckregion Halt. Drei davon sind im Bezirk Grieskirchen: Sankt Georgen bei Grieskirchen, Michaelnbach und Taufkirchen an der Trattnach. Der vierte teilnehmende Ort ist Pichl bei...

Der NÖAAB der Stadt Krems ließ sich etwas besonderes einfallen, um den Badegästen in der Badearena Krems eine Freude zu bereiten. KREMS. Bundesrätin Doris Berger-Grabner und ihr Team starteten bei 31 Grad am 13. Juli 2021 eine Sommerverteilaktion im städtischen Freibad. Über Wasserbälle, Kindermalbücher und Trauben-Hollundersaft freuten sich nicht nur die Kinder.

Die Holunderblüte duftet intensiv. LANGENLOIS. Der Holunder ist ein Tausendsassa. Aus den Blüten wird etwa der beliebte Holundersaft zum Verdünnen gemacht. Manche Menschen reagieren auch allergisch mit Symptome wie eine laufende Nase, Schnupfen, Niesen, Jucken und einiges mehr. In der Homäopathie hilft er als Globolie etwa bei verstopfter Nase.

Einer von neun Landessiegen bei der heurigen burgenländischen Landesprämierung für Obstverarbeitungsprodukte geht nach Eltendorf. Matthias Mirth von der "Uhudlerei" gewann mit seinem Uhudler-Traubensaft die Kategorie "Saft". Ein Sortensieg gelang Mirth zudem in der Kategorie "Traubenbrände". Hier war er mit seinem Uhudler-Traubenbrand erfolgreich. Einen weiteren Sortensieg holte sich die Kukmirner Destillerie Puchas. In der Kategorie "Whisky/Getreide" gewann sie mit ihrem Korn Malt Whisky....