Nachhaltig, regional und lecker

„Qualität Tirol“ unterm Goldenen Dachl

INNSBRUCK. Beste Qualität aus Tirol: S'Regional von Mair's Beerengarten macht seinem Namen alle Ehre. Das Geschäft in der Herzog-Friedrich-Straße 15 unter dem Goldenen Dachl ist ein echter Geheimtipp wenn es darum geht, Regionale Produkte und außergewöhnliche Geschenke für wahre Tirolliebhaber zu finden.

Ein Stück Heimat, das an einem historischen Ort erworben werden kann – seit Mai 2021 bringt S'Regional jede Menge echte, regionale Spezialitäten in die Innsbrucker Altstadt. An der gemütlichen Weinbar im Gewölbe des Ladens können alle Feinschmecker die regionalen Köstlichkeiten bei einem Glas Wein verkosten und vor allem jetzt in der Vorweihnachtszeit kann man sich Geschenkskörberln aller Art individuell zusammenstellen lassen. „Ab einem mittleren 20-Euro-Betrag können unsere Kundinnen und Kunden nach Lust und Laune Geschenkboxen aller Art erstellen, sich verwöhnen lassen und das Tirol-Ambiente genießen. Regionalität wird bei uns großgeschrieben: Von der „Marmelad“ bis hin zum Sirup oder Wein und unzähligen weiteren Produkten stammt bei uns alles aus Nord- und Südtirol sowie Trentino“, hebt Stefan Mair, Inhaber von Mair's Beerengarten und S'Regional hervor.

„Qualität Tirol“

Außerdem bietet S'Regional auch mehrere Produkte mit dem Gütesiegel von der Agrarmarketing Tirol „Qualität Tirol“ an. Bei Produkten mit dieser Kennzeichnung kann man sich also 100 Prozent sicher sein, dass diese in Tirol gewachsen und veredelt wurden. Der Erhalt des Gütesiegels „Qualität Tirol“ erfordert die Erfüllung und dauerhafte Einhaltung aller angegebenen Qualitätsrichtlinien und wird durch eine unabhängige Kontrollstelle am jeweiligen Betrieb überprüft. Die Früchte (Drei Sorten: Marille, Himbeere, Brombeere) für die „Marmelad“ mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ werden beispielsweise von Hand geernet, in der hofeigenen Produktionsküche von Mair's Beerengarten eingekocht und heiß abgefüllt. Das Besondere hierbei: Die Lieferwege der „Marmelad“ sind kurz und die Gläser beinhalten bäuerliches Traditionshandwerk sowie feinsten Geschmack.

Produkte mit „Qualität-Tirol-Gütesiegel“

„Qualität Tirol“ Sirup
Einzigartig und fruchtig: Im „Qualität Tirol“ Sirup stecken die besten, handerlesenen Tiroler Früchte aus Mair's Beerengarten. Den Sirup gibt es in den Geschmacksrichtungen Holunderblüte, Himbeere und Schwarze Johannisbeere.

Wieshofer Roggenmehl
Bereits seit Jahrhunderten wird Roggen in Tirol angebaut. Ob Bauernbrot, Krapfen oder Lebkuchen: Das Roggenmehl kann vielfältig eingesetzt werden und ist vor allem in Tirol nicht mehr wegzudenken. Getreide mit heimischen Wurzeln – das ist das „Qualität Tirol“ Wieshofer’s Roggenmehl. Es bietet nicht nur feinsten Geschmack, sondern ist gelebte Regionalität.

Bio Dinkel-Knäckebrot
Ein knuspriges Brot, das auch noch weitgehend alle wichtigen Nährstoffe beinhaltet: Das Bio Dinkel-Knäckebrot mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ ist aufgrund der kurzen Backzeit sowie der schonenden Verarbeitung bei großer Hitze besonders gut lagerfähig und gesund.

Großer und Kleiner Stinker
Feinste Weichkäsespezialitäten aus bester Heumilch: – der „Große- und der Kleine Stinker“ mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ werden vom „Wilden Käser“ Bernd Widauer aus Kirchdorf hergestellt. Die beiden Käsesorten unterscheiden sich in der Reifezeit. Während der „Große Stinker“ mit Rotkulturen behandelt wird, wird der „Kleine Stinker“ mit feinen, weißen Edelschimmelkulturen gepflegt. Die Spezialitäten sind in einer 150g-Verpackung erhältlich.

„Qualität Tirol“ Stanzer-Zwetschken-Chutney
Die feine Säure des Apfelessigs und die angenehme Schärfe von Zwiebeln und Chili verleihen dem Stanzer-Zwetschken-Chutney einen ganz besonderen Geschmack. Es passt hervorragend als herzhafte Note zu Fleisch, Burger-Variationen und eignet sich auch perfekt als Grillsoße sowie als Ergänzung zu einer Tiroler Käseplatte.

Glocknerkugeln
Die Glocknerkugeln werden von der Familie Jans in Kals am Großglockner in liebevoller Handarbeit in der hofeigenen Käserei hergestellt. Jedes Bällchen wird von Hand geformt, in Gewürzen gerollt und in hochwertigem Sonnenblumenöl eingelegt. Die Frischkäsebällchen aus Ziegenmilch gelten als besonders fein und mild im Geschmack und passen zur Brettljause genauso gut wie zu Brot und Salat.

Signum - ein Cuveé aus Tiroler Apfelsorten
Ein Apfelsaft, bei dem man das fruchtig-milde, ausgewogene sowie dezente Röstaroma des Eichenfasses sofort herausschmeckt. Der SIGNUM mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ ist tirolweit ein einzigartiges Projekt der Tiroler Edelbrandsommeliers, der durch eine strenge Fachjury jährlich beurteilt wird.

Kochbuch „So schmeckt Tirol“
Das Kochbuch „So schmeckt Tirol“ ist in Zusammenarbeit zwischen der Agrarmarketing Tirol und dem TYROLIA Verlag entstanden. „So Schmeckt Tirol“ nimmt Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise zurück zu den Wurzeln, zu mehr Regionalität und einem Leben mit den Jahreszeiten. Rezepte aus dem Fundus der Agrarmarketing Tirol sowie Tiroler Klassiker werden in diesem Buch festgehalten und modern interpretiert. Erhältlich ist das Kochbuch in allen TYROLIA Filialen und im TYROLIA Online Shop.

Weitere Infos unter: www.qualitaet.tirol

Geschenkstipps vom Profi

„Ein Geschenkskörberl gefüllt mit Waldhonig, „Marmelad“, Knäckebrot und einem guten Schnapserl – selbstverständlich alles Produkte mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ – ist beispielsweise eine von unzählig vielen Varianten, womit man bestimmt vielen ein Lächeln ins Gesicht zaubern kann“, so Inhaber Mair abschließend, der genau weiß, welche Produkte sich für wen eignen.

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