Frische direkt vom Bauernhof

Die Skandale um nicht deklarierte Produkte nehmen kein Ende. Verbrauchern, die bei ihrer Ernährung auf Nummer Sicher gehen wollen, bleibt somit nur die Möglichkeit, viele Produkte beim Bauern des Vertrauens zu kaufen. Die Steirerinnen und Steirer haben das Glück, auf ein breites Spektrum an bäuerlichen Spezialitäten wie Fleisch, Würste, Eier, Brot, Gemüse und Obst bis hin zu Käse, Säften, Kernöl und vielem mehr zurückgreifen zu können.

Wochenmärkte
Quer durch das Land werden in allen größeren Orten an bestimmten Wochentagen die selbst erzeugten Produkte auf Märkten angeboten. Gerade im Frühling nimmt das Spektrum an Obst und Gemüse Woche für Woche zu und vor allem die Frische der Waren und das Wissen um den Hersteller machen die Erzeugnisse bei den Konsumenten immer beliebter.
Skandale rund um Kunstkäse, Schummelschinken und nicht deklariertes Pferdefleisch lassen die Menschen vermehrt „zurück zum Ursprung“ gehen und auch das gehobene Gesundheitsbewusstsein spielt beim Einkauf eine wesentliche Rolle.

Einblick in Traditionen
Der Besuch auf dem Hof kann zur Tradition werden. Die persönliche Bekanntschaft führt zum gesteigerten Vertrauen in die Erzeugnisse. Man bekommt direkten Einblick in den Wandel der Jahreszeiten und in das Brauchtum, wobei beides jeweils mit traditionellen Speisen verbunden ist.
Die bäuerlichen Direktvermarkter mit dem Gütesiegel „Gutes vom Bauernhof“ umfassen in der ganzen Steiermark 700 Mitgliedsbetriebe.
Auch die Nahversorger setzen mit Bauernhofecken immer mehr darauf, regionale Produkte zu vermarkten.

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