Ein Koch für unsere Ski-Weltmeister

Christof Widakovich und Herti Grossauer sorgen bei der Ski-WM für einen kulinarischen Sieg.

Ab 7. Februar rittern unsere alpinen Skihelden Benjamin Raich, Michael Walchhofer und Co um Medaillen bei der Ski-WM im deutschen Garmisch-Partenkirchen. Dabei steht schon im Vorhinein ein Sieg fest – zumindest kulinarisch. Denn niemand Geringerer als der Grazer Starkoch Christof Widakovich sorgt gemeinsam mit „Grossauer Events“ rund um Herti Grossauer für das leibliche Wohl im „Haus Ski Austria“, dem WM-Haus des ÖSV, und das in Kooperation mit Steiermark Tourismus sowie der WK Österreich.
„Dieser Auftrag ist eine Riesenehre für uns und eine Bestätigung unserer bisherigen Arbeit. Wir werden unser Bestes geben, um bei der WM zu zeigen, was die Steiermark an Kulinarik und Gastlichkeit zu bieten hat“, freuen sich die beiden Gastronomen. Gemeinsam mit Schülern der Berufsschule und der Tourismusschule in Bad Gleichenberg wird es so nicht nur eine Ganztagesbetreuung mit Buffet geben, sondern auch À-la-carte-Bestellungen sowie Tagesempfehlungen. Geräucherte Gebirgsforelle mit Obers-Steirerkren, gekochtes Almo-Schulterscherzerl oder Schweinsfischerl im Vulcano-Speck lassen einem da schon im Vorfeld das Wasser im Mund zusammenlaufen. „Und für eventuelle Sieger gibt es sogar ein eigens kreiertes Siegergericht.“

Schladming 2013?

Steiermark-Tourismus-Boss Georg Bliem freut sich schon besonders auf die lukullischen Köstlichkeiten. „In Garmisch-Partenkirchen machen wir als Steirer das, was wir am besten können. Wir setzen unsere kulinarische Stärke ein, um den WM-Besuchern einen unwiderstehlichen Gusto auf die WM 2013 in Schladming und Stimmung für das Winterurlaubsland Steiermark zu machen.“
Werden Widakovich und Grossauer vielleicht auch bei der WM in der grünen Mark weltmeisterlich aufkochen? „Widakovich ist ein hervorragender Koch und die Grossauers sind bekannt für ihre gute Organisation. Wenn in Garmisch-Partenkirchen alles so wie geplant funktioniert, gibt es natürlich eine Option auf Schladming 2013,“ verrät „Haus Ski Austria“-Organisator und Geschäftsführer des Austria-Ski-Pools Reinhold Zitz.

(Foto: Foto Trummer)