AMA

Bio wird in Österreich immer selbstverständlicher, doch die Bereiche schwanken stark: So ist der Anteil bei Fleisch mit 7,4 Prozent immer noch verschwindend gering, bei Milch mit 30 dagegen deutlich ausgeprägter. ÖSTERREICH. Biologische Lebensmittel haben in Österreich seit Jahrzehnten einen außergewöhnlich hohen Stellenwert, selbst für Maßstäbe in Europa, wo Bio weithin angebaut wird: Im Jahr 2024 lag weltweit die der Bioanteil der Anbaufläche in Liechtenstein 44,6 Prozent, gefolgt von...

Das AMA Genuss Region ist ein österreichisches, staatlich anerkanntes Gütesiegel. Dieses garantiert Qualität und eine klare Herkunft. Auch in Tirol gibt es AMA Genuss Regionen bei Direktvermarkterinnen und -vermarktern, Lebensmittelmanufakturen und Gastronomiebetrieben. TIROL. Um das AMA GENUSS REGION-Gütesiegel zu tragen, müssen Gastronomiebetriebe und Manufakturen nachweislich regionale Rohstoffe verwenden. Das können Fleisch, Milchprodukte, Eier, Kartoffeln, Obst, Gemüse, Fisch oder Wild...

Am Donnerstag, 23. November wurden die beliebten AMA-Käsekaiser-Statuen im Rahmen einer Gala an die besten Käse des Landes feierlich verliehen. Die Käsemacher aus Vitis setzten sich dabei in zwei Kategorie durch. VITIS-HEIDENREICHSTEIN. Die Käsemacher aus Vitis (NÖ) durften sich über zwei AMA-Käsekaiser in den Kategorien Frischkäse mit "Peppersweet Frischkäse" und Käseneuheit mit "Würzkäse Mediterran" freuen. Die begehrten AMA-Käsekaiser-Statuen wurden heuer in zehn Kategorien verliehen:...

Als AMA-Genussregionbetrieb bietet das Landgut Putterer eine Vielfalt an landwirtschaftlichen Produkten, die direkt in der Region vermarktet werden. Daneben werden auch fertige Produkte wie Brot, Gerichte im Glas, Marmeladen und Säfte und noch vieles mehr hergestellt.  LIEZEN. Qualität und Regionalität werden im Landgut Putterer großgeschrieben. Der Familienbetrieb unter der Leitung von Alexander Dornbusch und seinem Bruder beschäftigt neben der Großfamilie knapp 20 Mitarbeiter. Dabei erzeugt...

Seit vielen Jahren gibt es nun schon die Salzburger Bio-Eismanufaktur „Eiswerk" in Bergheim, wo hochwertiges Bio-Eis erzeugt wird. Der Name Eiswerk steht  für mehr als 80 Jahre Erfahrung bei der Eisherstellung. Erzeugt wird das Eis mit frischer Bio-Heumilch von regionalen Bauern. BERGHEIM, SALZBURG, MONDSEE. Seit dem Jahr 2014 ist Daniel Erlinger der Geschäftsführer des Unternehmens „Eiswerk" in Bergheim. Das Bio-Eis wird hier sowohl für den Großhandel, den Einzelhandel, als auch für den...

TIROL. Erneut konnte einige Betriebe in Tirol mit dem AMA Genuss Region Gütesiegel ausgezeichnet werden. Inzwischen gibt es 200 ausgezeichnete Betriebe auf Tirols "Genuss-Landkarte". Eine Orientierung für die KonsumentInnenDas AMA Genuss Region Gütesiegel hilft den KonsumentInnen sich einen Überblick über den Mehrwert von Betrieben zu verschaffen. Durch die Weiterentwicklung des Gütesiegels konnte zudem auch die regionale Qualität verstärkt werden, erläutert Bundesministerin Köstinger. Das...

Richard Rath von Retrocookers Manufaktur aus Neudorf bei Landsee verarbeitet und verfeinert saisonale Produkte aus eigenem Anbau. Wir haben mit ihm über seine Leidenschaft, seine Produkte und Regionalität gesprochen.  BEZIRKSBLÄTTER: Wie und wann kam es zur Gründung der Retrocookers Manufaktur?  RICHARD RATH: Die Retrocookers Manufaktur entstand 2018 als wir unsere Lamas bekamen. Da ich für unsere Tiere einige Weiden pachten mussten, hatte ich nun auch genug Platz für den Anbau von Paradeisern...

Seit 28 Jahren ist die AMA vom Gesetzgeber beauftragt Richtlinien für die Landwirtschaft zu erstellen. Dazu gehört auch die Nachvollziehbarkeit der Herkunft von Lebensmitteln. Wir haben uns angesehen, wie das bei der Milch funktioniert. ÖSTERREICH. Wo kommt das her, was ich esse und was ist das eigentlich drin? Das und ähnliche Fragen, stellen wir uns, besonders in einem Jahr wie heuer, immer häufiger. Aber wie ist das eigentlich mit Fleisch, Milch und Eiern? Bei Lebensmitteln mit dem...

Schon seit 28 Jahren ist die AMA vom Gesetzgeber beauftragt Richtlinien für die Landwirtschaft zu erstellen. Die Kontrolle der landwirtschaftlichen Produktion, im konkreten Fall der Milchbauern, ist ein wichtiger Teil dieser Aufgabe. Wir haben uns angeschaut, wie das funktioniert. ÖSTERREICH. Sie mag vielleicht gleich aussehen, aber Milch ist nicht gleich Milch. Das sie in Österreich die Qualität hat, die sie hat, verdanken wir nicht nur allen, die im Milchsektor tätig sind. Auch die...

Unsere Bauern müssen zwischen hohen Produktionsstandards und niedrigen Lebensmittelpreisen überleben. TULLNERFELD/BEZIRK TULLN. (cb) Aktuell startet eine Kampagne des NÖ Bauernbundes, die auf die Qaulität der österreichischen Produkte hinweisen soll und das Bewusstsein für den Wert der heimischen Erzeugnisse bei den Konsumenten wecken soll. Denn viele der rund 1600 Betriebe im Tullnerfeld blicken sorgenvoll in die Zukunft. Nur rund 55 Prozent der Betriebe werden im Haupterwerb bewirtschaftet....

Mit einem Dank an die Gastronomiebetriebe begann kürzlich ÖVP-Landwirtschaftssprecher NR Jakob Auer seine Plenarrede zur verstärkten Kooperation zwischen Gastronomie und Landwirtschaft. "Österreichische Qualität liegt ihnen am Herzen. Wir alle schätzen, was sie auf den Tisch zaubern. Aber das funktioniert nur, weil unsere bäuerlichen Betriebe hervorragende Qualität produzieren." Bei all dem müsse man aber berücksichtigen, dass Qualität etwas kostet. "Die Freude an guter Qualität hält länger an,...

34 Mal Gold, zwei Mal Silber sowie Preis der Besten in Gold für höchste Produktqualität bei DLG-Prämierung PIANS. Mit insgesamt 34 Gold- und zwei Silbermedaillen setzt das zukunftsorientierte Traditionsunternehmen HANDL TYROL die Erfolgswelle der vergangenen Jahre bei den heurigen Qualitätsprüfungen der Deutschen Landwirtsgesellschaft (DLG) eindrucksvoll fort. Der Medaillenregen ist eine Bestätigung für die seit Jahrzehnten hohe Produktqualität der Tiroler Spezialitäten. „Preis der Besten in...

„Qualität Tirol“ Goggei siegt in der Kategorie Frisch-Ei und Convenience TIROL. Beim diesjährigen AMA Ei Forum wurde zum dritten Mal der Ei-Produkt-Champion verliehen. Eine Fach-Jury kürte das „Qualität Tirol“ Goggei dabei in der Kategorie Frisch-Ei und Convenience zum Sieger. Ausgezeichnete Innovation Ausschlaggebend für den 1. Platz des Goggei waren die Innovationskraft im Bereich Verpackung und die besondere, heimische Qualität. Diese Qualität wird durch die Freilandhaltung und die strengen...